- 觀點1： 孜然牛肉原材料：鮮牛肉、小蔥、圓蔥調味品：鹽、米酒、生抽、五香粉、辣椒面作法：所有資料備齊，牛肉切片添加米酒、鹽、白胡椒粉腌漬1鐘頭，孜然粉、辣椒干炒出香味研磨成粉，小蔥切角，洋蔥切圈；不銹鋼板文火加熱，淋少量油，鋪平一半小蔥和圓蔥，維持文火；炒菜鍋熱鍋涼油，炒出香味小蔥和圓蔥后放入牛羊肉，炒到半掉色，放少許鹽；烹入米酒和適當生抽，炒勻后先后添加辣椒面和五香粉炒勻；倒進事前煎香小蔥和蔥頭的鐵鍋上就可以上菜。
魚香茄子原材料：長茄子500克，蔥段15克，生姜沫20克，蒜泥20克，紹興酒，鹽，糖適當，郫縣豆瓣醬2湯勺，生抽，醋，水淀粉適當。作法1、將茄子切成滾刀塊；起油鍋，鍋里放進半鍋油，待油燒至八、九成時放進長茄子，炸至金黃長茄子由硬變松時取下，將油控干備用。2、另出鍋，鍋里加點油三湯勺，油燒后，先進行爆香蔥段、生姜沫、蒜泥、郫縣豆瓣醬，放進長茄子，加紹興酒、生抽后炒勻，再倒入一碗水，走紅燒開后改成文火煮到長茄子進味，添加糖、醋調料，最終用濕淀粉勾芡既成。
芋頭排骨湯原材料：豬排骨、山芋、糖、鹽、味精、米酒、姜，蔥，紅蘿卜做法1、最先解決豬排骨，把豬排骨劈成段后，先放進清清水中三十分鐘，排出來豬排骨里的鮮血，然后把豬排骨扔進開水中綽水除去堿性物質和豬腥味兒，撈出沖干凈預留。2、解決別的食物，胡蘿卜切成塊，生姜切片，蔥弄成蔥段，山芋削皮后切成塊，需要注意山芋表皮很容易引起皮膚過敏皮癢，提議帶手套削皮。3、將所有食物全都放進壓力鍋，添加能淹沒食物2~3cm極高的冷水，加入適當米酒，白糖，食鹽，用高壓鍋燒煮約15分鐘歇火，別動讓壓力鍋就這樣子自主呆15至30min。4、沸騰后試著味兒，繼續做調節，上灑蔥段就可以上菜。 - 觀點2： 麻辣鳳爪，尖椒土豆絲，魚香肉絲，肉炒餅，紅燒肉，這些菜都是特別美味，葷素搭配更加的有營養。
- 觀點3： 這些家常菜就是魚香茄子，西紅柿炒雞蛋，水煮肉片，龍井蝦仁，酸菜魚，糖醋里脊，酸辣土豆絲等等。
- 觀點4： 在家里非常適合做的家常菜就是手撕包菜，西紅柿炒雞蛋，糖醋里脊，紅燒魚，辣子雞丁，宮保雞丁。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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