- 觀點1： 熟燒雞本身就是熟了的雞肉，再進行制作的時候掌握好制作的火候和時間就好了。其實土豆燒雞是一種比較受歡迎的做法。要想做出美味的土豆燒雞，首先要把調料備齊，然后還要有耐心，用心做出來的飯才是最美味的，否則的話恐怕是沒有辦法做出美味的土豆燉燒雞的。
剩下的可以做土豆燒雞。
制作方法：
準備材料：雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油;
雞肉洗凈切塊用醬油、花椒、姜腌漬片刻，土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊;
鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒;
炒至雞肉兩邊金黃約八成熟后盛起;
繼續就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒;
煎至土豆塊全熟;
倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣;
舀一勺豆瓣醬于底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味;
加入雞精和鹽調味即可。
煮雞肉和白菜一起炒好吃。
(1)雞 有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。
(2)白菜具有消食下氣，清熱除煩之功效。
煮雞肉炒白菜具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血、消食下氣，清熱除煩的作用。
煮雞肉炒白菜的做法：
手撕白菜炒雞肉
主料：雞肉一盤、白菜500克。
輔料：姜3片、醬油15毫升、蒜3瓣、蔥1顆。
制作過程：
1、白菜洗凈，用手撕碎。
2、雞肉一盤。
3、蔥、姜、蒜切碎。
4、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
5、先放入白菜幫翻炒，添加醬油。
6、放入白菜葉翻炒片刻。
7、放入雞肉翻炒。
8、放入鹽調味即可。
9、出鍋。盛入盤里，即可食用。
健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血、消食下氣，清熱除煩。
白菜炒雞肉的營養價值：
1、白菜性平，味甘。歸經胃,大腸。具有消食下氣，清熱除煩之功效。適宜維生素缺乏、脾胃氣虛，大小便不利，冬季食用佳。禁忌爛菜不可食。特點百菜不如白菜，菜中之王。
2、雞肉性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石癥。特點人們最常食用的滋補品。 - 觀點2： 1.
光雞洗干凈剁塊備用,姜、蒜切好備用。
2.
光雞加入適量的油、麻油、2大茶匙料酒、少許胡椒粉、少許生抽 、少許鹽和雞精以及砂糖生粉混合攪拌均勻腌1個小時。
3.
蒜、姜爆香油鍋、下光雞爆炒片刻后加入1飯碗水、適量的生抽以及砂糖翻炒均勻煮開后改小火燜煮10分鐘左右至雞肉軟身 收汁即可。
4.
撒蔥段和適量的九層塔翻炒均勻即可。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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