- 觀點1： 【導讀】：蟲草花是一種珍貴的菌類，既可以食用，也可以入藥，那么蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎？蟲草花菌菇湯怎么做？下面就來隨我一起看一下。
蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎 蟲草花是可以和香菇一起煲湯的，而且蟲草花和香菇一樣同為菌類，也都是營養價值很高的食材，一起煲湯既美味也養生。
蟲草花性質平和，不寒不燥，一般人羣均可放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內的環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉氨酶(SGPT)，而且可防止病情進一步發展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。
蟲草花菌菇湯的做法 做法一
材料：蟲草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，紅棗25克，排骨1斤
做法：
1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小時左右
2、蟲草花浸泡20分鐘左右
3、排骨飛水洗凈，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分鐘撈水洗凈
4、將所有食材和排骨一起入鍋，大火煮沸后改溫水再煲1.5-2小時
5、起鍋前10分鐘加入鹽調味即可
做法二
材料：蟲草花適量、蘑菇，香菇各5個、帶子2個、生姜2片、冬筍適量、煸炒過的肉絲適量、開洋10-15個、鹽
做法：
1、蟲草花泡水待用
2、將開洋，蘑菇片，香菇絲，冬筍絲放入水中先燒，把鮮味先煮出來，然后放入蟲草花，帶子，和生姜
3、大概燒了30分鐘左右后，放入肉絲，再燒差不多30分鐘，放鹽，出鍋即可
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