- 觀點1： 河北遷西
遷西板栗絕對是糖炒栗子屆霸主般的存在，它就像一塊活招牌，認準這個名字準沒錯。遷西縣位于燕山南麓，長城腳下，灤水之濱，已經有2000多年的栗子種植歷史。遷西栗子的個頭不算大，外殼多為深褐色，大多在完全成熟自然落果后撿拾，所以糖分足、水分少，吃起來又甜又糯，滿嘴栗香。遷西栗子最適合糖炒，除了味道好，還有一個重要原因，果殼和果仁間那層內膜又薄又軟，殼肉易離而皮膜不粘。好吃，還好剝，遷西栗子不愧能C位出道啊！
北京懷柔
前面夸了半天遷西栗子，北京的小伙伴急了：咱們懷柔栗子也很有名??！的確，如果從來頭上給栗子們排位，那懷柔栗子穩坐第一：畢竟曾經是供給慈禧的栗子?。f當年慈禧尤愛用懷柔栗子做成的窩頭，久而久之這也成為了北京的著名小吃。懷柔同樣處于燕山山脈，不管是海拔還是氣候都非常適合栗子生長，不過據說在北京，正宗的懷柔板栗已經很難吃到了，這種肉質細膩、口味甘甜的板栗遠銷海外，備受歪果仁的喜愛。
湖北羅田
湖北羅田也是我國一個重要的板栗產地，但知名度遠不如前兩個。羅田地處大別山南麓，這里的板栗兼有南方板栗的香脆和北方板栗的甜糯，最受歡迎的一個品種名叫桂花香，肉質細膩，回味里似有一縷淡雅的桂花清香。羅田栗子個頭大，淀粉含量高，口感更面，這種菜栗用來燒肉、燒雞再合適不過了。
建甌錐栗
北方的同學可能沒有見過錐栗，雖然同屬栗子，但它有尖尖的頭，從側面看呈錐形。錐栗的產地大部分在福建省，其中以建甌最為有名。小時候貪嘴，生吃過錐栗，沒想到竟出其不意的好吃。錐栗與板栗相比，肉質更加細膩甘美，因為沒有經過炒制脫水，吃起來脆甜脆甜，與牙齒相碰還有微微的彈性。錐栗的內膜與果仁不易分開，所以很少用來糖炒，比較常見的做法是制成蜜餞、栗子醬。
天津甘栗
前面介紹了那么多種好吃的栗子，然而在我們的鄰居日本，走紅的卻是“天津甘栗”。但這個走紅有點讓人摸不著頭腦——天津不產栗子啊！原來最開始日本從中國進口栗子走的都是天津港，不管是北京懷柔的還是河北遷西的，由天津遠渡日本后統統變成了“天津甘栗”，這些栗子被冷凍保存，商戶每天在店里炒出必要的量，以炒栗子的形式出售。這里頭的故事，頗像另一樣同樣糊里糊涂就被取了名字的中華美食“天津飯”。 - 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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