- 觀點(diǎn)1： 先加油，放入蒜，蔥（個人愛好），爆爆鍋，加入雞蛋，炒好了 盛出。炒西紅柿，好了之后，把雞蛋倒進(jìn)去，然后一起翻炒就好了，希望對你能有幫助
- 觀點(diǎn)2： 簡單的步驟：1、把所有東西先準(zhǔn)備好。雞蛋打好加一點(diǎn)鹽，西紅柿切丁，米飯弄弄松，蒜、蔥
2、在鍋里加入適量的油，把蒜末放入，等溫度適當(dāng)?shù)臅r候?qū)⒌胺湃耄苗P子或者筷子快速滑開，待雞蛋凝固后即可盛出，不用太老。
3、在鍋里加少許油，加熱，將西紅柿丁放入，翻炒，有一點(diǎn)香味飄出的時候加入米飯，繼續(xù)翻炒，等米飯被你弄的很松的時候，沒有塊狀的，把剛剛弄好的雞蛋放入，用鏟子把雞蛋切碎，繼續(xù)翻炒，加鹽，調(diào)味料（自己決定，一般不用加了），等米飯熱了后加入切好的蔥末，翻炒一兩下盛出。
如果是第一次炒，不要炒糊了。掌握好火候。 - 觀點(diǎn)3： 原料：
剩米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵。
做法：
1、西紅柿洗凈切粒，青蔥摘凈后將蔥白和蔥葉分別切碎。雞蛋用小碗打好備用；
2、冷鍋下熟豬油燒熱，加蔥白熗香。下米飯轉(zhuǎn)中火慢炒；
3、待米飯加熱過油后，澆上雞蛋液，開大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上；
4、依口味加入味汁、調(diào)味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻出鍋即可。 - 觀點(diǎn)4： 原料：
熟透西紅柿2-3個、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量；
配料：
鹽、糖、食用油、料酒少許。
做法：
1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。
2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用
3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進(jìn)去立即邊上會膨脹的狀態(tài)，雞蛋炒到老一點(diǎn)，表面為金黃色，盛出備用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒后放入西紅柿，炒幾下，加一點(diǎn)料酒一點(diǎn)鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，加入一點(diǎn)糖，和足夠調(diào)味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點(diǎn)綴香菜或香蔥裝盤。說到西紅柿的皮，為什么不剝掉皮再炒呢，那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著皮好，這才是完美中的不完美，咔咔，收工！ - 觀點(diǎn)5： 先講蛋打在碗里放點(diǎn)鹽，等鍋熱了后放進(jìn)去煎一煎，熟了后起鍋，如油不夠再放點(diǎn)將蒜末放鍋過一下把切好的西紅柿放進(jìn)去翻炒根據(jù)個人口味放鹽熟了后最好把炒好的蛋放進(jìn)鍋一起炒片刻就OK了
- 觀點(diǎn)6： 先放油把飯炒炒，可以放個雞蛋進(jìn)去。然后倒后先切好的西紅柿。
- 觀點(diǎn)7： 材料：油、鹽、西紅柿、米飯。
方法：熱鍋、然后把油倒入鍋內(nèi)、等油熱了以后、把米飯放入鍋內(nèi)中火翻炒至米飯呈金黃色、再放入西紅柿、把西紅柿炒出汁、、、 - 觀點(diǎn)8： 首先把雞蛋炒好再把西紅柿炒好，在把飯倒在里面就行
- 觀點(diǎn)9： 西紅柿 雞蛋 加米飯
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