- 觀點1： 人們在購買產品的時候，通常會去看產品的保質期以及生產日期，但是很少有人會在買白酒的時候看保質期。人們如果觀察過細節(jié)，就會發(fā)現白酒的標簽上并沒有標注的保質期，也有人說白酒并沒有保質期，放的越久就會越香。但有些人認為白酒并不能夠長期存放，否則就會出現變質。如果白酒的度數超過了10度，那么就已經具備了消毒的作用，因此在良好的儲存條件下，就很難滋生細菌。
白酒的瓶子通常都是密封的，而且不同的品牌往往有著不同的包裝方式，只要酒瓶并沒有打開過，那么白酒就能夠放很久。根據相關規(guī)定當飲料酒、食用鹽、食醋或者固態(tài)食糖類中的乙醇含量超過了10%，就可以目標保質期。白酒確實可以進行長期儲存，但是對儲存的環(huán)境有著一些要求。如果白酒已經開封了，那么最好當天飲完，如果進行二次密封，可能會導致白酒變質。
如果當天并不能夠將所有的酒喝完，也可以進行二次密封。人們要將白酒放在陰涼的地方，同時溫度不能夠超過20℃，也能夠保存比較長的時間。當然，如果放的時間過久，就可能會影響白酒的口感，而且也會讓酒的度數下降，會讓白酒中的一些成分分解。沒有保質期，并不意味著白酒可以無限期的存放。白酒的飲用時間與存儲條件，釀造方式，是否開封有著很大的關系。
白酒的度數高低也影響著存放時間，一般低度白酒的存放時間是比較短的，而高度白酒可以存放比較長的時間。有些白酒比較適合收藏，但有些白酒并沒有收藏的意義，很有可能會導致物質揮發(fā)。如果白酒的度數在53度左右，那么水分子以及酒分子之間的結合就比較牢固，內部的結構也會很穩(wěn)定，就比較適合收藏。人們需要用科學的方法去保存白酒，需要選擇品質好的白酒。 - 觀點2： 白酒不會過期因為白酒的高酒精含量對微生物有一抑制作用,且?guī)缀醪缓欠?所以白酒酒瓶上只標明生產日期不注明保質期;1.白酒不會過期，因為10度以上白酒沒有保質期規(guī)定。\x0d\x0a依據：\x0d\x0a預包裝飲料酒標簽通則GB10344-2005\x0d\x0a5.2強制標示內容的免除\x0d\x0a葡萄酒和酒精度超過10％vol的其他飲料酒可免除標示保質期。\x0d\x0a2.玻璃瓶裝白酒不會變質。\x0d\x0a瓷瓶裝白酒有過變質的例子，因為過去瓷瓶滲透嚴重，酒度為零，有酸敗特征出現。\x0d\x0a現在的瓷瓶燒制溫度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，幾乎無滲透現象。但不排除個別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。
- 觀點3： 有，會。白酒是有保質期的，一般會在包裝上標明保質期。白酒可以長期保存，但是過了保質期口感會變差，因此建議在保質期內飲用。市面銷售的白酒酒精含量基本都大于10%，一般有害的微生物在里面不能生長繁殖，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以長期保存。雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放3年以上后，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。一般固態(tài)純糧發(fā)酵而成，酒精度最好在53左右，香型為醬香型的白酒可以長期保存，口感也不會變差，還可能會更加好。
- 觀點4： 其實白酒他放久了不會過期而且在味道方面會更加的鮮嫩可口，因為它的保質期很長的
- 觀點5： 白酒不存在變質的，最多只會揮發(fā)導致酒味變淡。因此只要沒有來自外界的其他物資進入白酒，那就完全可以喝（當然，酒味淡了不一定好喝）。也就是說白酒不存在過期的問題，有名的白酒牌子還會專門講究喝某一年出的酒。
- 觀點6： 雖說白酒不會過期，但是考慮到酒質變化，存放也不是沒有期限的。一些香型白酒追求的為口感清爽干凈，而放久了會有陳味，所以是不耐存放的。而低度白酒和酒精酒也是不宜過長時間存放的，因為白酒度數低了，其酒體內水分子比酒分子要多，容易發(fā)生化學反應，使酒質變差。像醬香型等白酒的確是能越存越香，相較于新酒，優(yōu)質醬香老酒口感更為醇厚、回味更為悠長。
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