- 觀點1： 1、第一步先準備自己喜歡的配菜，我這里準備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之后切一下，一把青菜洗凈之后瀝干水分，全部放在盤中備用
2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用
3、水開下入面條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鐘左右，把面撈出過涼水冰一下，然后再撈出瀝干水分備用（面條煮的時間長短根據面條的粗細而定）
4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用
5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下
6、接著把煮好的面條，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒
7、炒至面條上色入味，就可以出鍋了
8、炒面條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上
食材清單：
（一斤面條，2個雞蛋，洋蔥、彩椒、西紅柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開）
烹飪小貼士：
1、做炒面不要用寬面，最好選擇圓形的堿面條
2、如果喜歡吃辣的，可以適量的加一些辣椒 - 觀點2： 炒面不難做。首先起鍋燒開水，利用這段時間將長豆角，肉片和作料準備好。水開后下入面條煮八成熟，撈出浸入冷水中備用。起鍋燒油，油熱后下入肉片翻炒至變色，再下入蔥花姜絲甜面醬等翻炒一下，再下入長豆角，倒入醬油食鹽等調味品。翻炒至八九成熟，把冷水中的面條撈出下鍋一起翻炒成熟。點入味精，調均出鍋。一盤好吃的炒面做好了。
- 觀點3： 自己在家這樣炒面：
1、第一步先準備自己喜歡的配菜，我這里準備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之后切一下，一把青菜洗凈之后瀝干水分，全部放在盤中備用
2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用
3、水開下入面條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鐘左右，把面撈出過涼水冰一下，然后再撈出瀝干水分備用（面條煮的時間長短根據面條的粗細而定）
4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用
5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下
6、接著把煮好的面條，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒
7、炒至面條上色入味，就可以出鍋了
8、炒面條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上。 - 觀點4： 1.先將面條放在鍋里煮熟后，用筷子將其撈出放在筲箕里除水瀝干
2.再用冷水把整個面條過一遍，整個過程中注意用筷子將面條都挑開，面條不得粘連
3.放入適量食用油在鍋中燒開，放入些許青菜，大蒜之類的炒至快熟后，將面條放入鍋中翻炒，起鍋前再放入一些火腿，炒熟好的雞蛋，放入適量食用鹽，生抽之類的，最后起鍋即可食用了。 - 觀點5： 1/6
把面條準備好，看是幾個人吃，根據個人而定要準備多少的量，把雞蛋打碎，青菜清洗干凈備用，然后接下來開始煮面條，燒水，放入適量的鹽，滾開之后再下面條，鍋里沸騰時關火

2/6
撈出面條，過冷水，然后濾去冷水，擱置一旁

3/6
熱油，倒入之前打好的蛋液，加入香腸，翻炒均勻

4/6
再加入青菜，翻炒均勻

5/6
倒入面條，加入適量的醬油，鹽，翻炒均勻

6/6
直到看著醬油均勻包裹面條，色澤一樣即可盛出
百度經驗
2017年9月20日 - 觀點6： 第一，可以買現成的炒面，不貴比較方便
第二，用水燜熟豆角
第三，加入醬油，拌入炒面，就好了 - 觀點7： 自己在家里也可以做美味的炒面先買一些新鮮的拉面，然后準備好配菜，青菜火腿腸。辣椒豆芽等等。炒制的時候加1點生抽。這樣炒出來的炒面味道鮮美。
- 觀點8： 炒面先將面條煮上，然后再起一個鍋，燒油開始放上自己喜歡吃的配菜，炒熟將煮熟的面條，撈入鍋里開始翻炒即可
- 觀點9： 自己在家怎么做炒面，首先把水燒開下面條煮一會撈起備用。鍋中放油加入面條進行翻炒面條煮放入佐料加入蔥花即可出鍋。
- 觀點10： 放點喜歡的菜炒熟，面過水放入菜里，翻炒
- 觀點11： 我認為都挺好看的
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