- 觀點1： 在中國，有句話來形容喝酒的，那就是無酒不成席，所以在餐桌上，酒是必不可少的一部分。中國的酒類有很多，有白酒、米酒、紅酒、洋酒等等種類，每一種酒的度數都是不一樣的。那么很多人問到，米酒是白酒嗎？今天就讓米酒和白酒的區別告訴你答案。
一、米酒和白酒對比
外觀上：糯米酒是渾濁的，顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色，內有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽，干凈透徹；
味道上：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很濃的糟香，入口不會有辣的感覺，也不會有很明顯的灼燒感；白酒則酒香濃郁，入口辣，入喉則熱，倒在皮膚上，感覺很涼。
二、米酒和白酒的區別
酒精含量上：糯米酒酒精含量低，一般飲用不會醉人；白酒則酒精含量較高，易醉；釀造工藝上：糯米酒一般發酵時間較短，30攝氏度左右。20小時左右就可以做好；而白酒發酵時間更長，在酒曲的作用下，發酵時間越長，酒精濃度會越高。
營養價值上：糯米酒因為材料和工藝的原因，含有豐富的氨基酸和維生素，而白酒因為工藝的關系，營養含量較低，但是因為酒精含量較高，所以熱量較高；飲用人群不同：糯米酒因為營養豐富，酒精含量低，所以老少咸宜；白酒則需要注意，未成年人是不要飲用白酒，成年人飲酒也要適量，以免發生酒精中毒。
根據以上對米酒和白酒進行對比，答案已經很明顯了，米酒并不屬于白酒，不管是在營養價值上，還是外觀和味道上都有很大的區別，所以大家在購買的時候一定要區分清楚，要不然幫別人夠買的時候買錯了就不好了。 - 觀點2： 朝鮮米酒與白酒的發酵方式是不一樣的。朝鮮米酒是把大米蒸熟以后，加入酒曲加入白糖釀制而成的，跟中國的白酒發酵形式一點兒都不一樣
- 觀點3： 其實都是一樣的，首先就是將那些糯米蒸熟之后，然后放入一個密封的環境里面發酵，加入酒餅都是非常美味的，也特別濃郁。
- 觀點4： 朝鮮米酒的發酵過程和白酒的發酵方法工藝上都是靠發酵霉變，工序上要比白酒少很多，制作過程更為簡單，制作周期也比較短。
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- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
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