- 觀點1： 當然可以了，我家做酸菜魚經常用的就是龍利魚，魚肉鮮嫩而且沒有刺，非常適合孩子吃。今天就和大家聊聊在家里如何做出好吃的酸菜魚呢。
一條龍利魚去頭去尾，沿著脊背用刀片下魚肉，然后斜刀切成片，因為龍利魚的纖維比較粗，所以切的厚一些，避免在燉煮的時候變散，把魚頭和魚骨裝在燉料袋里。魚肉中加入料酒，食鹽，胡椒粉，姜絲，和一個雞蛋清，抓板均勻腌制半小時，去除魚腥味，而且會讓魚肉更加的緊實嫩滑，牢牢鎖住肉里的汁水。酸菜提前在水中浸泡幾個小時，然后沖洗干凈，切成小段，盡量擠干水分。
平底鍋放一勺油，燒到七成熱的時候，放幾粒花椒，蔥段，姜片和蒜瓣，煸炒出香味后倒入酸菜，小火反復翻炒，直到菜變得利索和油脂充分混合在一起后，倒入一盒純牛奶，再加入適當的清水，開大火煮沸，放入盛著魚骨的燉料袋和幾個泡椒（如果吃不了太辣的，泡椒可以省略），轉成小火蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，讓酸菜的特有香味充分溶于水中。然后用筷子夾住魚片，放入沸騰的鍋中煮1分鐘，魚片變成白色后就可以關火了。注意魚片不能整個的倒進去，會黏在一起的，要一片一片的放。
把魚湯倒入大碗中，取出燉料袋就可以丟掉，放蔥花，香菜碎，蒜蓉和干辣椒碎，平底鍋放少許的油，放幾粒花椒寶出香味后，連油一起澆在碗中，濃香的味道瞬間充滿了廚房，這時候就可以開動了。吃完魚的底湯不要浪費，再次加熱可以煮些蔬菜（青菜，金針菇，豆腐等等），再來上一包方便面，那味道也是賊香的，晚餐就輕松搞定了。 - 觀點2： 當然可以了，我家做酸菜魚經常用的就是龍利魚，魚肉鮮嫩而且沒有刺，非常適合孩子吃。今天就和大家聊聊在家里如何做出好吃的酸菜魚呢。
一條龍利魚去頭去尾，沿著脊背用刀片下魚肉，然后斜刀切成片，因為龍利魚的纖維比較粗，所以切的厚一些，避免在燉煮的時候變散，把魚頭和魚骨裝在燉料袋里。魚肉中加入料酒，食鹽，胡椒粉，姜絲，和一個雞蛋清，抓板均勻腌制半小時，去除魚腥味，而且會讓魚肉更加的緊實嫩滑，牢牢鎖住肉里的汁水。酸菜提前在水中浸泡幾個小時，然后沖洗干凈，切成小段，盡量擠干水分。
平底鍋放一勺油，燒到七成熱的時候，放幾?；ń?，蔥段，姜片和蒜瓣，煸炒出香味后倒入酸菜，小火反復翻炒，直到菜變得利索和油脂充分混合在一起后，倒入一盒純牛奶，再加入適當的清水，開大火煮沸，放入盛著魚骨的燉料袋和幾個泡椒（如果吃不了太辣的，泡椒可以省略），轉成小火蓋上鍋蓋燜煮五分鐘，讓酸菜的特有香味充分溶于水中。然后用筷子夾住魚片，放入沸騰的鍋中煮1分鐘，魚片變成白色后就可以關火了。注意魚片不能整個的倒進去，會黏在一起的，要一片一片的放。
把魚湯倒入大碗中，取出燉料袋就可以丟掉，放蔥花，香菜碎，蒜蓉和干辣椒碎，平底鍋放少許的油，放幾?；ń穼毘鱿阄逗螅B油一起澆在碗中，濃香的味道瞬間充滿了廚房，這時候就可以開動了。吃完魚的底湯不要浪費，再次加熱可以煮些蔬菜（青菜，金針菇，豆腐等等），再來上一包方便面，那味道也是賊香的，晚餐就輕松搞定了。 - 觀點3： 可以1.洗魚腌制 龍利魚沖洗干凈,瀝干水,斜刀切片成大點略厚的魚片,放入盆中放點鹽和白糖慢慢攪拌2-3分鐘,再用水清洗干凈2.腌制 控干水分的魚片再腌制,白胡椒粉、料酒、少量鹽、蛋清、少量牛奶、淀粉,同一方向攪拌上漿3.洗菜切菜 酸菜,多沖洗幾次,提前清水泡2小時。酸菜根部斜刀片成薄片4.炒酸菜 鍋里倒稍多一些油,放入姜片、蒜粒翻炒,再放入酸菜多炒一會,出香倒入剩下的牛奶,再加清水沒過酸菜味。
- 觀點4： 龍利魚是可以做酸菜魚的，只需要把魚肉煮熟以后放在酸菜里面就可以了。
- 觀點5： 我認為是可以做的。但是需要把魚去鱗片。然后用清水洗兩遍。洗完之后放進高壓鍋多加水多加一些雞。
- 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
- 蜜棗可以搭配小米熬粥吃，清甜易消化，晚餐食用有益健康。蜜棗小米粥做法如下：1、把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水。2、因為用的電飯煲，所以用筷子撐一下，以免沸騰溢出。3、煮的時候要適當的攪動一下。4、等小米煮開花了就可以吃了。方法/步驟 把小米，蜜棗洗干凈，放入鍋中，加入適量...
- 擴展閱讀2：紅棗桂圓放白糖可以嗎
- 你是說，問＿下紅棗桂圓放白 糖可以嗎。這個當然可以了。因為這種做法。是最補了。由 其適合老年人食用的。
- 擴展閱讀3：蜂蜜和白糖哪個好
- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
- 擴展閱讀4：蜂蜜中含糖量高，和白糖一樣嗎
- 蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，也是屬于一種含糖量比較高的食品，如果有糖尿病的人群是不建議喝蜂蜜的，蜂蜜中還含有一些其它的營養成分，比如說膳食纖維和多種礦物質，對于身體的健康發育也是有一定的益處的，蜂蜜有清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促進腸胃的蠕動...
- 擴展閱讀5：小米粥適合搭配哪些美食？
- 雞蛋：雞蛋是一種營養豐富的食物，可以與小米粥一起煮，提高營養價值。此外，還可以加入咸蛋、皮蛋等腌制蛋類，增加風味。調料：為了增加小米粥的口感和風味，可以加入適量的鹽、糖、醬油、醋等調料。此外，還可以加入蔥花、香菜、蒜末等香料，增加香氣。總之，小米粥可以與各種蔬菜、肉類、豆類、蘑菇類、...
- 擴展閱讀6：酒釀太酸了，能用來做什么菜嗎
- 1. **酒釀蛋**：原料：雞蛋1個，紅糖5g，枸杞3g，桂圓5g，紅棗4顆，酒釀10g。做法：把雞蛋、紅糖、桂圓、紅棗、800ml純凈水，放入鍋中煮20分鐘，再加入枸杞和酒釀，雞蛋剝殼即可。2. **五紅西米露**：原料：枸杞5g，紅棗6顆，紅糖3-5g，紅豆20g，花生20g，西米10g。做法：花生、紅豆提前泡6...
- 擴展閱讀7：酒釀桂圓雞蛋湯有什么詳細且好吃的做法？
- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
- 擴展閱讀8：桂圓枸杞雞蛋米酒桂圓枸杞雞蛋米酒的做法
- 1、食材：桂圓20粒、枸杞一把、米酒適量。2、鍋里倒入2碗水，加入桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、雞蛋打散，備用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入雞蛋。6、快速攪散，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘即可。7、好喝的桂圓枸杞雞蛋米酒就完成了。
- 擴展閱讀9：孕晚期能吃八寶粥嗎里面有薏米的
- 1、八寶粥，孕婦是可以吃的。八寶粥里各種米的種類很豐富，營養也就的多元化。2、但對于孕婦來說，可以選擇自己買一些米，自己煮，不要買外面的八寶粥，為了保質期里面的添加劑會很多，不利于健康，而自己做的就健康很多了。孕婦可以吃罐裝八寶粥嗎 1、罐裝八寶粥可能在制作過程中加入了一些如防腐劑等...
- 擴展閱讀10：紅糖與茶泡水喝嗎紅糖與茶能不能一起泡水喝
- 1、茶葉和紅糖一起喝。2、解酒作用。茶葉和紅糖一起喝，可加速機體新陳代謝的能力，促進聽到酒精的代謝，達到解酒作用，緩解因醉酒導致的頭暈目眩、惡心嘔吐等癥狀。3、美容養顏作用。茶葉具有清除自由基的作用，減少皺紋，而紅糖，具有補血作用，使面色紅潤，使皮膚光滑有彈性且有光澤。4、提神醒腦作用。
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