- 觀點1： 問題一：怎樣燉羊骨頭好吃 食材 食譜熱量：1165(大卡)
主料 羊骨 一根
方法/步驟
1
羊骨頭買回家之后、首先要做的就是把骨頭上的肉給片下來、要留薄薄的一層哈、
2
將羊骨頭放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、
3
泡好之后、將羊骨頭放入開水中煮、主要是為了祛除本身的臟東西、
4
將煮好的羊骨放入高壓鍋中、然后加蔥姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、
5
放入一些鹽調味、大約煮半個鐘頭就可以了、等開鍋的時候放入少許蔥花、
二
方法二：將胡蘿卜切成滾刀塊、蔥切絲、
羊骨直接放入鍋中。開大火煮、放入姜和蒜、
等水開之后、上面會有很多浮沫、要撇去、要不會影響味道、
等快熟的時候、放入鹽、洋蔥、胡蘿卜、繼續煮、
5
胡蘿卜熟了之后、用筷子戳一下、軟了就可以了、然后放入適當的味精、胡椒粉、香菜調味、即可出鍋、
問題二：帶骨頭的羊肉怎么做才好吃？ 紅燜羊肉做法：
1， 羊肉或者羊排洗凈， 用開水焯過去血水；
2， 鍋內放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；
3， 加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽， 鹽， 料酒， 干辣椒；
大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂
仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l,
放一勺柱侯醬（沒有可以不放）；
4， 慢燉一到兩個小時， 吃前可以下胡蘿卜， 白蘿卜， 土豆， 面筋等。
紅燜羊肉火鍋湯濃色重，酥爛不膻，冬天食用，既可享受擁爐歡聚的樂趣，又有滋補健身，生熱避寒的功效。
紅燜羊肉火鍋肥而不膩、湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。暈，我說起話來有點跟老中醫串味兒了。不過好好吃的東西啊，看看tips――鋼鐵是怎么煉成的吧，你就知道口水是怎么生成的啦！
做紅燜羊肉的講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說頭。有老食客總結紅燜羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。隨之一勺鮮湯入口，頓覺心曠神怡。
問題三：帶骨羊肉怎么煮好吃 四步做出超美味的帶骨羊肉 紅燜羊肉做法：
1， 羊肉或者羊排洗凈， 用開水焯過去血水；
2， 鍋內放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；
3， 加姜塊，蔥段、 熱水， 老抽， 鹽， 料酒， 干辣椒；
大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂
仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l,
放一勺柱侯醬（沒有可以不放）；
4， 慢燉一到兩個小時， 吃前可以下胡蘿卜， 白蘿卜， 土豆， 面筋等。
問題四：怎么燉羊骨頭好吃又爛 材料：羊肉、山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升
制法：
1.青蒜洗凈，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿卜去皮切片；
2.山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內，加入其他配料(鹽出鍋時加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。
3.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
問題五：羊筒骨骨頭怎么做好吃 主料
羊筒骨
5根
輔料
小蔥
適量
鹽
適量
生姜
適量
大蔥
適量
料酒
適量
步驟
1.生姜切片，大蔥切段
2.羊筒骨洗干凈
3.羊筒骨到開水里面撈一下
4.骨頭撈出來
5.砂鍋里面水燒開，放入撈好的骨頭、生姜、大蔥、放一點點料酒、醋，蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮2個小時左右
6.煮好了，看是直接加點鹽喝還是做高湯都行哦
問題六：湯的做法，羊骨頭湯怎么做好吃，羊骨頭湯的家常做法 食材明細
羊骨頭適量
胡蘿卜適量
香菇適量
蔥適量
丁香適量
香葉適量
肉桂適量
花椒適量
姜適量
香菜適量
辣椒油適量
咸鮮口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
羊骨頭湯的做法步驟
1
制作方法：
羊骨頭要切一下，剁成幾段。胡蘿卜切滾刀塊。
羊骨頭先大火燒開，去掉血沫沫。然后放在煲湯的砂鍋里面，放上配料。此時水要一次到位，之后就不加水了。同時放入香菇。
小火2個小時。
大火燒開，放上胡蘿卜。
吃的時候，先放香菜再放湯。香菜被燙一下很好吃。
我喜歡放辣椒油，很好吃！
2
然后放在煲湯的砂鍋里面，放上配料。此時水要一次到位，之后就不加水了。同時放入香菇。
小火2個小時。
大火燒開，放上胡蘿卜。
吃的時候，先放香菜再放湯。香菜被燙一下很好吃。
我喜歡放辣椒油，很好吃！
3
大火燒開，放上胡蘿卜。
吃的時候，先放香菜再放湯。香菜被燙一下很好吃。
我喜歡放辣椒油，很好吃！
問題七：的做法，清燉羊大骨怎么做好吃，清燉羊大骨的家常做法 食材
主料
羊大骨
1200g
青蘿卜
2個
輔料
大蔥
一節
鹽
適量
姜片
7片
花椒
適量
步驟
1.羊大骨斬塊用清水漂洗去除血沫
2.煮鍋放水，將大骨放入煮開后撇去血沫離火將大骨撈出
3.煮鍋重新注水將汆過水的大骨頭放入鍋中
4.煮開后放上姜片和花椒包，改小火繼續煮
5.蘿卜洗凈
6.去皮切成滾刀塊
7.姜切片，花椒裝入調料盒
8.羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉強能 *** 去將切好的蘿卜放入小火一起煮
9.開鍋后放上蔥一節，鹽適量
10.煮到完全熟用筷子輕松即可插入即可關火出鍋了
11.盛到大碗中撒上少許的香菜，喜歡 酸辣口味的另外可以配上辣椒油和醋就可以吃到一碗美味可口的羊骨湯了。
問題八：豬骨頭燉羊肉好吃嗎 會做什么都好吃，但要注意羊肉膻味如果沒去干凈，會串味，影響口感
問題九：怎么做羊肉骨頭好吃 速成的3種方法 羊骨頭和羊肉洗凈。羊骨頭需要鋸開。一般買骨頭的地方，可以請店家幫你把骨頭鋸成節或者剁成節，這樣就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 羊肉切成小方塊。
先要將羊骨和羊肉過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭和是綠豆放入煮10分鐘左右，(看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了)，撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血末，但是注意不要把羊骨頭里面的骨髓洗掉了。
每1000克羊肉放入5克綠豆，煮沸10分鐘后，將水和綠豆倒掉，羊肉膻味即除;
重新燒一大鍋開水，水開以后，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結，煮幾分鐘，然后將骨頭放入。 骨頭放入后，大火燒開，蓋上鍋蓋(可以留一個小縫)，然后換成中大火煮2-3個小時。放入適量的枸杞。
注意想燙熬白，既要就要保持鍋內高溫。避免老是去揭開鍋蓋看，讓熱氣散走。
不要擔心鍋內水燒干而不停的加水，實在想加，另外燒開水加入，不要直接加冷水。如果覺得火太大，寧可改成中火，也避免不停加水。
熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白。我們熬湯一般中途不加水，熬完以后，原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯。這個時候關掉火，將湯面的浮油先清理一下。
熬制時候，要加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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