- 觀點1： 豆漿皮，是脂肪在液體表面形成一層固體膜，那時豆漿中含的蛋白質冷了就結膜了。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
擴展資料
據統計調查，百分之七十左右的女性都會把豆漿當作早餐飲用，對于女性來說，其重要性和牛奶一樣。在調查過程中，百分之五十的女性表示幾乎每天早晨都會飲用豆漿，同時再搭配其它食物同用。
但是僅有很少一部分的女性朋友知道豆漿的具體好處，多數女性僅是因為人個喜好。醫生表示，豆漿對于女性的健康來說，是有很大的益處。在日常生活中，女性朋友可以根據自身的情況，適量飲用豆漿。同時，女性朋友也需要了解豆漿的好處，具體如下：
一、防止衰老
對于所有的女性而言，愛美之心非常強烈。同時，女性朋友最忌諱的便是早早進入衰老狀態，所以留住青春是多數女性一直在做的事情。而豆漿中含有大量的植物蛋白質和植物雌性激素，這兩種物質都具有養顏的功效，特別是雌性激素。所以女人飲用后可以有效地防止肌膚出現衰老狀態。
二、增加免疫力
對于女人來說，隨著年齡增加或者在生育小孩之后，自身免疫力將大大下降，所以建議適量飲用豆漿。因為豆漿中的蛋白質含量十分充足，一般情況下，每一百克豆漿中的蛋白質含量為4.5克，所以女人飲用后可以增強自身免疫力。
三、防治疾病
對于女人而言，一旦上年紀了，身體機能將明顯下降，從而易患相關疾病，如冠心病、高血壓等，一旦患上這些疾病，將給女性的身體造成嚴重傷害。所以適量飲用豆漿可以防治這些疾病，從而保證女性的健康。
參考資料來源：百度百科-豆漿
參考資料來源：人民網-70%女性把豆漿當早餐 女性喝豆漿有哪些好處呢？ - 觀點2： 豆漿皮。
當豆漿煮沸后，粘度下降，在靜止冷卻過程中，諸如脂肪等營養物質等將部分上浮，在蒸發冷卻的過程中，這些上浮營養物質在表面就形成一層膜，俗稱奶皮。其主要成分是脂肪、蛋白質等，豆漿中含有豐富的脂肪、蛋白質、乳糖等營養物質，這些物質有的是溶解在水中，有的分散在水中，形成一種穩定的體系。
喝豆漿注意事項
忌喝超量：一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。
忌沖紅糖：紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，破壞營養成分。
忌空腹喝：空腹喝豆漿時，豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
以上內容參考 人民網-喝豆漿的6大禁忌 你知道幾個？ - 觀點3： 豆漿皮，是脂肪在液體表面形成一層固體膜，那時豆漿中含的蛋白質冷了就結膜了。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
喝豆漿注意事項
忌喝超量：一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。
忌沖紅糖：紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，破壞營養成分。
忌空腹喝：空腹喝豆漿時，豆漿里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
以上內容參考：百度百科-豆漿
以上內容參考：人民網-喝豆漿的6大禁忌 你知道幾個？ - 觀點4： 這個膜叫豆漿皮,是脂肪在液體表面形成一層固體膜,那時豆漿中含的 蛋白質 冷了就結膜了 就像做的葷菜 放冷了 菜湯上也會有一層膜
- 觀點5： 是豆漿的油脂
- 觀點6： 豆漿皮 。 可以吃的 還蠻好吃
- 觀點7： 脂肪
- 觀點8： 豆皮.
- 觀點9： 我不知道呀！
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