- 觀點1： 隨著時代不斷地發(fā)展變遷，不光城市面貌有了翻天覆地的變化，人們的生活水平也有了顯著地提高，衣食住行各個方面都比過去好了很多。如今各個城市的街邊隨處可見美食小吃，但若說起連鎖店鋪開的最多的，還要數(shù)沙縣小吃和蘭州拉面了。沙縣小吃瓶中很多，風味獨特，又經(jīng)濟實惠，是很多人都很喜愛的一種美食。
蘭州拉面，蘭州拉面是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃，被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，并有“中華第一面”的美譽。美味好吃的蘭州拉面，做法是極為講究的，從用面的選材上、到和面的手法上都極有講究。據(jù)了解，蘭州拉面僅在蘭州就有很多店鋪，簡直是蘭州人生活人并不可少的一部分。
但不知什么時候開始，風靡一時的蘭州拉面，卻逐漸“涼了”，名氣大不如從前，這究竟因為什么呢？其實主要的原因，也無非就這三點。
外賣市場的沖擊，隨著科技的不斷進步，如今真的達到了一部手機搞定一切，乘坐地鐵、公交可以用手機，超市買東西購物還能用手機，就連不想做飯，也能用手機叫一頓外賣。但外賣時很少有人會選擇面食，面剛做好的時候口感是最好的，等到騎手把面送到我們手里，面已經(jīng)放的很久了，還是很影響口感的。所以選擇的顧客少了，自然就影響到了蘭州拉面的效益。
市場的激烈競爭，優(yōu)勝略汰的道理，相信大家都明白，不光餐飲，任何行業(yè)都是這樣的，只要產品做得足夠好，那么就會得到市場和大眾的認可。蘭州拉面雖說味道不錯，但越來越多的美食在市場上出現(xiàn)，蘭州拉面的市場逐漸變的小了。
品質的下降，如今的一些蘭州拉面里提供的牛肉，變得越來越少，肉也越來越薄。但價格還在不斷的上調，就這讓很多老顧客有些失望，這也是導致如今蘭州拉面逐漸“涼了”的主要原因了。 - 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優(yōu)選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調味。將雞蛋...
- 擴展閱讀7：酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
- 擴展閱讀8：肯德基 德克士哪家有披薩？？？
- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
- 擴展閱讀9：炒面條怎么做？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
- 做法：圓白菜切成細絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！