- 觀點(diǎn)1： 波爾多左岸紅酒的風(fēng)格特點(diǎn)
左岸的紅葡萄酒的釀酒葡萄主要以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，并可以發(fā)展出雪茄盒和雪松的香氣。
此外，巴薩克和蘇玳產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒也頗具特點(diǎn)，是世界上最著名的貴腐葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。蘇玳貴腐甜白葡萄酒以極為平衡的甜度和酸度著稱(chēng)，風(fēng)味異常復(fù)雜，包括核果、香草、果醬和藏紅花等的味道，極討人喜歡。
波爾多右岸紅酒的風(fēng)格特點(diǎn)
右岸的葡萄酒主要是用梅洛釀制而成，因此單寧含量適中偏高，結(jié)構(gòu)并沒(méi)有左岸的那么強(qiáng)，口感比較柔順，風(fēng)味豐富，酒精度較高，帶有復(fù)雜的紅梅和李子的香氣。
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喝紅酒的好處
1、預(yù)防感冒
在這種流感盛行的季節(jié)，晚上睡覺(jué)之前喝杯紅酒還能起到預(yù)防感冒的作用。紅酒中含有維生素、豐富的多酚跟微量元素等，對(duì)人體是有很好的保健作用的。多酚是一種很好的抗氧化劑，多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用，因此是能預(yù)防感冒的。
對(duì)于隔天需要工作的上班族晚上少量喝點(diǎn)紅酒也是有益的，不僅不會(huì)影響到工作，而且還能起到預(yù)防感冒的作用與功效。
2、有效降低肺癌幾率
有相關(guān)研究表明，在睡覺(jué)之前喝杯紅酒可以很好降低肺癌的幾率。因?yàn)榧t酒中含有豐富的抗氧化劑，就是拿去釀酒的葡萄皮中的化合物，這種物質(zhì)叫白藜蘆醇（Rresveratrol）化合物，這種成分現(xiàn)在已經(jīng)被運(yùn)用到肺癌的臨床治療上。
參考資料：法國(guó)波爾多紅酒-百度百科 - 觀點(diǎn)2： 法國(guó)波爾多的紅酒的特點(diǎn)：
1、不是單一品種葡萄釀制，而是將多品種葡萄進(jìn)行混釀。
2、必須用產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄進(jìn)行混釀，而不能選用其他葡萄。
3、葡萄的混合比例要求非常高。
4、保持著各成分之間的平衡。
波爾多位于法國(guó)東南部，是法國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，自古以來(lái)就是法國(guó)的最具代表性葡萄酒產(chǎn)地。
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法國(guó)波爾多紅酒的葡萄品種：
1、赤霞珠
赤霞珠原產(chǎn)自法國(guó)波爾多(Bordeaux)地區(qū)，是波爾多重要的葡萄品種，是一種堅(jiān)實(shí)的高丹寧葡萄品種。和美樂(lè)調(diào)配使用，為葡萄酒提供了重要的陳釀潛力。
2、品麗珠
是赤霞珠的祖先。源自波爾多地區(qū)最古老的釀酒葡萄品種之一。
波爾多葡萄酒的調(diào)配中，品麗珠增加了葡萄酒的圓潤(rùn)、精致、芬芳和清新。它更是美樂(lè)和赤霞珠之間的平衡物。
3、美樂(lè)
十八世紀(jì)末，在波爾多地區(qū)發(fā)現(xiàn)了美樂(lè)這種葡萄品種。
美樂(lè)是波爾多地區(qū)年輕的葡萄品種，在調(diào)配中，美樂(lè)常與赤霞珠一起使用，是為了緩解赤霞珠年輕時(shí)的高丹寧。
參考資料：法國(guó)波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)-探索葡萄園。 - 觀點(diǎn)3： 法國(guó)紅酒之波爾多
世界著名的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)主要包括“舊世界”的法國(guó),意大利,德國(guó),西班牙和“新世界”的澳洲,美國(guó),智利,紐西蘭。但目前無(wú)論從文化上,歷史上,質(zhì)量上葡萄酒愛(ài)好者都會(huì)公認(rèn)獨(dú)占熬頭的始終是法國(guó)酒。那些售價(jià)不菲,被投資家追捧的世界名酒大部份是法國(guó)的列級(jí)名莊。
法國(guó)葡萄酒擁有嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)管制度。其級(jí)別分別有:列級(jí)名莊(Grand Cru),中級(jí)莊(Cru Bourgeois),法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC),準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)(VDQS),優(yōu)良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法國(guó)酒中最富文化色彩,最具傳奇魅力的當(dāng)然是“列級(jí)名莊”。
最出名的法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要是:波爾多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香檳區(qū)Champagne以及阿爾薩斯Alsace、羅瓦河河谷Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等,其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅酒而著稱(chēng), 而勃艮第則以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱(chēng),香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的汽酒。
波爾多地區(qū)由來(lái)自中央山谷的多爾多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脈的加倫河(Garonne),在波爾多附近交匯形成了紀(jì)隆德河(Gironde),由于紀(jì)隆德河(Gironde)的寬廣把波爾多的葡萄園分成了左右兩岸,兩個(gè)風(fēng)格截然不同的葡萄酒王國(guó)。無(wú)獨(dú)有偶的是由于歷史的沉淀在巴黎也有左岸文學(xué)、右岸商業(yè)之分。
通常我們所說(shuō)的左岸與右岸是指多爾多河以東的稱(chēng)為右岸,在加倫河以西的,稱(chēng)為左岸。還有就是在兩條河的交匯處有一塊平地稱(chēng)為兩海之間(Entre-deux-Mess)。
左岸包括:梅多克產(chǎn)區(qū)(Medoc)、格拉芙產(chǎn)區(qū)(Graves)、索甸(Sauternes)和巴薩克產(chǎn)區(qū)(Barsac),當(dāng)然最能代表波爾多左岸的還是梅多克產(chǎn)區(qū)。梅多克區(qū)自1855年始創(chuàng)名莊分級(jí)制度成為后來(lái)法國(guó)各名區(qū)分級(jí)制度的典范。梅多克區(qū)有61個(gè)列級(jí)名莊,分為5個(gè)級(jí)別,其中最為世人所知的是5大名莊中的四個(gè)就在這兒。梅多克區(qū)下轄圣愛(ài)斯臺(tái)夫(Saint Estaphe)、波亞克(Pauillac)、瑪歌村(Margaux)等著名的村莊生產(chǎn)著頂尖的葡萄酒美酒, 5大名莊有3個(gè)在波亞克,他們是:拉菲莊(Chateau Lafite Rothschild),拉圖莊(Chateau Latour),木桐莊(Chateau Mouton Rothschild)。一個(gè)在瑪歌村(Margaux),即瑪歌莊(Chateau Margaux)。加上格拉芙區(qū)的奧比昂莊(Chateau Haut-Brion)就組成了最早被世人所知的波爾多5大名莊。梅多克產(chǎn)區(qū)的主要種植品種是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),種植比例達(dá)到了52%(但是在釀造紅葡萄酒的時(shí)候勾兌比例不一樣了,因?yàn)檫@兒說(shuō)的是種植比例,包括釀造白葡萄酒的品種),梅多克產(chǎn)區(qū)整 于紀(jì)隆德河口的低洼之中,按道理說(shuō),葡萄樹(shù)不適合種植在這種地理位置上,但是遍地撒滿(mǎn)了礫石的土地釀就世界頂級(jí)佳釀,我們無(wú)話(huà)可說(shuō),這就要全歸功于這片礫石土地,它有著自己的土地特點(diǎn),貧脊、排水性好等完全適合赤霞珠的大面積種植,它在這兒能滋生出顏色深黑、口感豐厚、單寧緊密濃郁的紅葡萄酒,通常會(huì)添加一點(diǎn)口感肥美、果味香濃的梅洛(Merlot)來(lái)柔化它那堅(jiān)實(shí)、剛硬的單寧所產(chǎn)生的澀味。在釀造葡萄酒的風(fēng)格上,我們也一直在討論,是不是要有所革新,但是我們看到和喝到的是比較保守和傳統(tǒng),和一河之隔的右岸有截然不同的景象(包括莊園的風(fēng)格)。
格拉芙產(chǎn)區(qū)(Graves),位于波爾多市的南邊,出產(chǎn)的紅葡萄酒也是以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主,但是在和梅洛(Merlot)葡萄的勾兌比例上和梅多克產(chǎn)區(qū)有所區(qū)別,這就是我們喝格拉芙產(chǎn)區(qū)的葡萄酒時(shí)感覺(jué)到柔和,細(xì)膩但不失厚重,顯得比梅多克的葡萄酒要平易近人些,而且也可以在較早的時(shí)間享用,在這兒除了上佳的紅酒之外還有絕妙的白葡萄酒,也是全波爾多最精彩的干白葡萄酒,主要是由塞美隆(Semillon)和白索維濃(Sauvignon Blanc)這兩個(gè)經(jīng)典的品種混合釀造而成；
索甸(Sauternes)和巴薩克產(chǎn)區(qū)(Barsac),就是世界最頂級(jí)的貴腐甜白酒所產(chǎn)地。
右岸最著名的產(chǎn)區(qū)要數(shù)圣艾米隆(St-Emilion)和龐馬魯(Pomerol)這兩個(gè)經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)了,圣艾米隆較靠近內(nèi)陸的紅酒產(chǎn)區(qū),種植梅洛(Merlot)的比例較高,比梅多克的圓潤(rùn)可口,產(chǎn)區(qū)范圍大,分成一般的St. Emilion和較佳的St. Emilion grand cru,后者還分三級(jí),最佳的是St. Emilion 1er grand cru classé,屬久存型的名釀,區(qū)內(nèi)葡萄園達(dá)5千多公頃,擁有酒莊近一千二百個(gè)。其中以歐頌莊(Chateau Ausone )和白馬莊(Chateau Cheval Blanc)等級(jí)最高。
龐馬魯(Pomerol)與圣艾米隆(St-Emilion)隔鄰,只產(chǎn)紅酒,以高比例的梅洛(Merlot)葡萄著稱(chēng),強(qiáng)勁濃烈,卻有較圓潤(rùn)肥美的口感,較早成熟,但亦耐久存,常帶有動(dòng)物性酒香混合紅果及菌菇的豐富香氣。因產(chǎn)區(qū)小(波爾多生產(chǎn)紅酒上好產(chǎn)區(qū)中面積最小的),它的產(chǎn)酒量只有St-Emilion產(chǎn)量的15％,導(dǎo)致酒不但罕見(jiàn)且昂貴。雖沒(méi)正式分等系統(tǒng),此區(qū)列級(jí)酒莊大約有十三家,但一直未有完整法定分級(jí)制度將它列出。最出名的是全波爾多價(jià)格最貴的酒王之王彼特魯莊園(Chateau Petrus),其次還有里鵬(Le Pin),卓龍(Tr-otanoy)等名莊。
右岸還有其他幾個(gè)著名的產(chǎn)區(qū)如:弗朗薩克(Fronsac)、卡農(nóng)弗朗薩克(Canon Fronsac)、卡斯提雍丘(Cotes De Castillon)以及圣艾米隆產(chǎn)區(qū)(St-Emilion)和龐馬魯(Pomerol)的衛(wèi)星區(qū).
在1855年的波爾多列級(jí)酒莊名單里面并沒(méi)有任何波爾多右岸的酒莊被選用,但是這并不代表波爾多右岸的葡萄酒在當(dāng)時(shí)不如波爾多的梅多克紅葡萄酒,其實(shí)這里我們要說(shuō)的是主要原因在于地緣關(guān)系。因?yàn)楫?dāng)時(shí)右岸的產(chǎn)區(qū)像圣艾米隆和龐馬魯所出產(chǎn)的葡萄酒,是不經(jīng)過(guò)波爾多城里的經(jīng)銷(xiāo)商的(酒商和中介)銷(xiāo)售的,而是通過(guò)右岸的利布恩城(Libourne)里的酒商和中介商銷(xiāo)售到世界各地的,特別是最近幾年在右岸滋生的Vin de garage（車(chē)庫(kù)酒莊）,有很多酒莊在這一輪的掏沙中受益非淺,酒價(jià)一路飆升,有點(diǎn)趕超“五大”的趨勢(shì),也在一方面表現(xiàn)為媒體的推波助浪,如現(xiàn)在大名鼎鼎的位于龐馬魯區(qū)的Le Pin,就是一個(gè)例子,這些車(chē)庫(kù)酒莊所釀制的葡萄酒,盡量迎合在市場(chǎng)上最具影響力的酒評(píng)家的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論是顏色,還是濃度、單寧、香味等都要達(dá)到指標(biāo)。顏色要多深有多深,酒質(zhì)要多濃烈有多濃烈,單寧要多強(qiáng)硬有多強(qiáng)硬,香味要多香有多香,只希望得到酒評(píng)家的幾句美言,借此打開(kāi)市場(chǎng),賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。因?yàn)檐?chē)庫(kù)酒莊規(guī)模小,產(chǎn)量有限,難免故意擺出“物以稀為貴”的姿態(tài),價(jià)格也叫得特別高。很多的葡萄酒雜志及其業(yè)內(nèi)權(quán)威的葡萄酒網(wǎng)站上給出了很多負(fù)面的報(bào)道,這種依靠酒評(píng)家的單一舉薦,這樣挑畔波爾多傳統(tǒng)的釀酒方式與市場(chǎng)推廣方式對(duì)于整個(gè)波爾多是一次歷史的洗禮,我們也看到,在右岸的葡萄園主們比起左岸的葡萄園主們要顯得精致(小)很多,在梅多克有很多都是上百公頃的葡萄名園,例如一級(jí)酒莊lafite,光是葡萄園就有100多公頃,面積甚至超過(guò)了很多著名產(chǎn)區(qū)數(shù)以十家的酒莊總和,而在右岸呢,他們是比較傳統(tǒng)的家族經(jīng)營(yíng)的酒莊,大部分的酒莊城堡其實(shí)都是些農(nóng)舍,酒莊的面積很小,但是這也正是右岸的特色,沒(méi)有太大的管理成本,組織力比較強(qiáng),個(gè)性十足,這也正是車(chē)庫(kù)酒莊流行的一個(gè)必然趨勢(shì),我們現(xiàn)在也接受了右岸,顛覆傳統(tǒng)的右岸。
右岸的葡萄酒特色主要來(lái)自于土地和葡萄品種,種植面積最大的是梅洛(Merlot),達(dá)到了68%,因?yàn)橛野兜沫h(huán)境適合梅洛葡萄的生長(zhǎng),黏土和石灰石地塊基本都集中在山坡上。右岸是梅洛葡萄的天堂,香醇汁濃,肥美柔和構(gòu)成了右岸葡萄酒的招牌風(fēng)味。還有品麗珠在此產(chǎn)區(qū)也有極佳的表現(xiàn),特別是在圣艾米隆(St-Emilion)地區(qū),結(jié)合梅洛混合后可以得到堅(jiān)實(shí)雄厚而且香氣迷人多變,陳年能力強(qiáng)的頂尖葡萄酒,而且在右岸,大多的葡萄酒可以更快的成熟。
波爾多酒莊分級(jí)和酒莊名錄
到目前為止,波爾多有四個(gè)產(chǎn)區(qū)針對(duì)酒莊做出分級(jí)排名。其中又以1855年巴黎萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)所做的城堡酒莊排名最為著名。1855年,法國(guó)正值拿破侖三世當(dāng)政。三世國(guó)王想借巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多的葡萄酒,于是,他請(qǐng)波爾多葡萄酒商會(huì)籌備一個(gè)展覽會(huì)來(lái)介紹波爾多葡萄酒,并對(duì)酒莊進(jìn)行分級(jí)。于是波爾多商會(huì)把責(zé)任委托給一個(gè)葡萄酒批發(fā)商的組織Syndicat of Courtiers。1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根據(jù)當(dāng)時(shí)波爾多各個(gè)酒莊的聲望和各酒莊葡萄酒的價(jià)格,確定了58個(gè)酒莊,命名為列級(jí)酒莊(Grand Cru Classe),分為五級(jí),其中有4個(gè)一等酒莊(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus),分別為Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12個(gè)二等酒莊(Second Growths或Deuxiemes Crus),14個(gè)三等酒莊(Third Growths或Troisiemes Crus),11個(gè)四等酒莊(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17個(gè)五等酒莊(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。這個(gè)分級(jí)里面只包括梅多克地區(qū)的酒莊,唯一例外是格拉芙地區(qū)的酒莊Chateau Haut-Brion,名列列級(jí)一等酒莊的行列。在確定等級(jí)酒莊名單之初,同一等級(jí)內(nèi)的酒莊也是有先后之分,但是這個(gè)做法遭到了廣泛的批評(píng)。不得以在1855年的9月,Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會(huì)去了一封信,說(shuō)明在同一等級(jí)內(nèi)沒(méi)有先后之分,商會(huì)于是對(duì)名單進(jìn)行了修改,同一級(jí)酒莊內(nèi)按照字母順序排列,才將此事平息。
自從1855年后截止2001年,酒莊的名稱(chēng)、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質(zhì)量都有很多變化,有的酒莊被分割,有的酒莊被合并,而定級(jí)從來(lái)沒(méi)有做過(guò)相應(yīng)的修訂。1973年,終于對(duì)等級(jí)酒莊進(jìn)行了一次修訂,無(wú)論酒莊是否更名易主,分割或合并,均保持最初評(píng)定的等級(jí),唯一的例外是Chateau Mouton Rothschild,在主人菲利浦男爵幾十年的努力下,從原來(lái)的二等酒莊晉升為一等酒莊。此時(shí),一等酒莊的數(shù)量增加到5個(gè),這5個(gè)一等酒莊就是人們常說(shuō)的“波爾多五大酒莊”。其他的由于分家的關(guān)系,二級(jí)酒莊Chateau Rauzan 分成了Chateau Rauzan-Segla與Chateau Rauzan-Gassies兩家；二級(jí)酒莊Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和Chateau Leoville-Poyferre以及Chateau Leoville-Barton三家；還有二級(jí)酒莊Chateau Pichon-Longueville分成了Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-
Comtesse de Lalande；三級(jí)酒莊Chateau Boyd分成了Chateau Boyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown；很遺憾的是四級(jí)酒莊Chateau Poujet-Lassale已經(jīng)由于歷史性因數(shù)不復(fù)成在了；五級(jí)酒莊Chateau Batailley 分成了Chateau Batailley 和Chateau Haut-Batailley 。此時(shí)的等級(jí)酒莊已經(jīng)增加到61個(gè),其中一等列級(jí)酒莊5個(gè),二等列級(jí)酒莊14個(gè),三等列級(jí)酒莊14個(gè),四等列級(jí)酒莊10個(gè),五等列級(jí)酒莊18個(gè),而這其中又以Margaux區(qū)有21個(gè)酒莊在列級(jí)名單里面排在第一,Pauillac有18個(gè),St. Julien有11 個(gè),St- Estèphe有5 個(gè)和Haut Medoc區(qū)也有5個(gè),其次就是那個(gè)例外的Graves區(qū)的Haut-Brion；還有要提醒大家的是,現(xiàn)在的很多酒莊名稱(chēng)和1855年時(shí)定級(jí)的時(shí)候有少許的改變,如我們大家所熟悉的五級(jí)酒莊Pauillac產(chǎn)區(qū)的Chateau Lynch現(xiàn)在的名字是Chateau Lynch-Bages等。 - 觀點(diǎn)4： 該地區(qū)的紅葡萄酒味道濃厚、芳醇、余香綿長(zhǎng)。其中還夾雜著濃郁的果味和香味以及令人愉悅的澀味。
- 觀點(diǎn)5： 都說(shuō)葡萄酒是種出來(lái)的，正因此波爾多獨(dú)特的地理位置比較適合葡萄的摘種，生產(chǎn)出來(lái)的葡萄更適合釀酒之用。法國(guó)是以葡萄酒著稱(chēng)的，他們對(duì)葡萄釀酒要求很高，不僅是葡萄種植天時(shí)，地立，人和，工藝方面，他們還有自己的一套法定產(chǎn)區(qū)管理制度，更好地給葡萄酒分等級(jí)。
- 觀點(diǎn)6： 波爾多以紅葡萄酒最為著名，他被譽(yù)為法國(guó)葡萄酒之王。 波爾多酒一般由多種葡萄混合釀制，口感復(fù)雜，凝重。
- 觀點(diǎn)7： 波爾多酒是法國(guó)地區(qū)公認(rèn)的釀造名酒的釀造區(qū) 波爾多氣候條件得天獨(dú)厚 在獨(dú)樹(shù)一幟的管理方式下 逐漸形成世界葡萄酒釀造的王者地位 同時(shí)在波爾多更有左岸和右岸之分 兩岸的酒更是獨(dú)具特色 波爾多地區(qū)的酒基本都是A.O.C 等級(jí)的 或者是列級(jí)名莊 明星莊等有別的等級(jí)區(qū)分 波爾多的酒是舉世聞名的 就連法國(guó)人 喝波爾多產(chǎn)區(qū)的酒 都覺(jué)得會(huì)是一種較為奢侈的享受
- 觀點(diǎn)8：
- 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過(guò)夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颉＃?）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可。
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- 在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨(dú)樹(shù)一幟，盛名中外。【山西特產(chǎn)】山西特產(chǎn)有哪些山西特產(chǎn)哪里買(mǎi)山西特產(chǎn)清徐葡萄清徐葡萄產(chǎn)于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質(zhì)優(yōu)良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴(kuò)展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個(gè)小時(shí)左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來(lái)說(shuō)，糯米差不多要浸泡差不多20個(gè)小時(shí)左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時(shí)候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
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- 米酒小湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團(tuán)，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴(kuò)展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時(shí)間15分鐘、難度易。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴(kuò)展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿(mǎn)一個(gè)月，的的營(yíng)養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8：在網(wǎng)上看到說(shuō)要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會(huì)在制作過(guò)程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現(xiàn)在跟著我做一個(gè)蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過(guò)程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴(kuò)展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實(shí)，比起白酒，糯米酒只會(huì)更好，因?yàn)榕疵拙坪械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒(méi)有什么沖突的地方，就是加多了會(huì)掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
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- 酒釀長(zhǎng)了白毛只能做米酒，不然浪費(fèi)了。“酒釀長(zhǎng)白毛”現(xiàn)象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發(fā)酵階段經(jīng)常去打開(kāi)密封蓋所致。
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