- 觀點(diǎn)1： 在120款著名的波爾多紅酒中，性價(jià)比最高的是ChBernadotte，產(chǎn)自于上-梅多克地區(qū)這款酒的價(jià)格僅為7.8歐元！這款酒在盲品中與精英的St-Estèphe產(chǎn)區(qū)的一些酒相比毫不遜色。品鑒會(huì)的品嘗是將同類產(chǎn)區(qū)的葡萄酒放在一起分組品嘗，頭兩組是St-émilion產(chǎn)區(qū)的，然后是Pomerol、Margaux、Pessac-Léognan、St-Estè版權(quán)華夏酒報(bào)phe、St-Julien、Pauillac各產(chǎn)區(qū)，緊接著是二級(jí)酒莊的品鑒，最后是5款梅多克地區(qū)一級(jí)酒莊的品鑒，來(lái)自右岸的著名的Le Pin、Chx Lafleur、Pétrus、Ausone和ChevalBlanc也同五款一級(jí)酒莊名酒一起品鑒。 除了這些右岸的精英們，右岸的其它葡萄酒沒有出色的地方。St-émilions產(chǎn)區(qū)的酒差異最大，說(shuō)明其釀酒技術(shù)的多元化。Pomerols地區(qū)讓人有些失望，其單寧很不活躍。在格拉芙地區(qū)，Pessac-Léognan產(chǎn)區(qū)的ChMalartic-Lagravière還是很有些特點(diǎn)的并且價(jià)格不貴。DeFieuzal的酒也超過(guò)了想象。在梅多克地區(qū)，瑪歌產(chǎn)區(qū)的酒還是很讓人放心的，柔順并且充滿芳香。St-Juliens產(chǎn)區(qū)的酒很結(jié)實(shí)，而Pauillacs產(chǎn)區(qū)的酒是最為平衡的，Langoa-Barton就是很好的例子。木桐酒莊的正牌以及副牌酒的表現(xiàn)都很不錯(cuò)，這是在這一年P(guān)hilippe Dallhuin接任了木桐酒莊技術(shù)總監(jiān)的職位。Pauillac2002年份最佳性價(jià)比的葡萄酒當(dāng)屬Ch Haut-BagesLibéral，它目前在美國(guó)的售價(jià)低于30美元/瓶。對(duì)于五大一級(jí)酒莊來(lái)說(shuō)，木桐被低估了而拉圖可能被高估了。 最后，在嘗遍120款波爾多2002年的優(yōu)質(zhì)紅酒后，進(jìn)入最佳買入名單的有： Ch Bernadotte Ch de Fieuzal Ch Grand Puy Lacoste Ch Haut-Bages Libéral Réserve de la Comtesse Ch Smith Haut Lafitte
- 觀點(diǎn)2： 有：赤霞珠、美樂、品麗珠、味而多、佳美娜和馬貝克等紅酒品種。
每個(gè)吉倫特區(qū)的紅酒生產(chǎn)者都包括在其中一個(gè)級(jí)別里。包括58個(gè)酒莊，1個(gè)超一級(jí)，5個(gè)一級(jí)，12個(gè)二級(jí)，14個(gè)三級(jí)，11個(gè)四級(jí)和17個(gè)五級(jí)。超一級(jí)酒莊為：伊甘酒莊，一級(jí)酒莊為：拉菲、拉圖、瑪歌，紅顏容，木桐。
波爾多的葡萄品種眾多且大多是國(guó)際知名品種。因?yàn)闅夂虻年P(guān)系，在波爾多大部分地區(qū)，單獨(dú)用一個(gè)品種很難釀成均衡協(xié)調(diào)的葡萄酒，所以當(dāng)?shù)蒯劸茙熗ǔ１仨毻ㄟ^(guò)混合不同的品種，取長(zhǎng)補(bǔ)短，調(diào)配出最豐富完美的葡萄酒。
波爾多有6個(gè)法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠、美樂、品麗珠、味而多、佳美娜和馬貝克(3個(gè)法定白葡萄品種，包括長(zhǎng)相思、賽美蓉，密斯卡岱。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f7b12c94107d0e0cf3d7cad674"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f7b12c94107d0e0cf3d7cad674?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
擴(kuò)展資料
在中國(guó)獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的外國(guó)酒類，繼2009年的“干邑”（Cognac）、2010年的“蘇格蘭威士忌”（ScotchWhisky）、2012年的“納帕河谷（葡萄酒）”、2013年的“香檳”（Champagne）。
2014年的“龍舌蘭酒（特其拉）”（Tequila）之后，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局在2015年又批準(zhǔn)對(duì)“波爾多”（Bordeaux）實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，于6月19日正式公布《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)波爾多實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》。
公告稱：“經(jīng)法國(guó)農(nóng)業(yè)、食品、漁業(yè)、農(nóng)村事務(wù)及土地整治部推薦，法國(guó)波爾多葡萄酒行業(yè)委員會(huì)向我局申請(qǐng)波爾多在中華人民共和國(guó)境內(nèi)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
參照《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家技術(shù)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)波爾多在中華人民共和國(guó)境內(nèi)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)?！?br />參考資料來(lái)源：/baike.baidu.com/item/%E6%B3%A2%E5%B0%94%E5%A4%9A/1542843?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-波爾多">百度百科-波爾多 - 觀點(diǎn)3： 波爾多是法國(guó)一個(gè)著名的酒莊，主要生產(chǎn)的有分三個(gè)等級(jí)AOC三個(gè)，價(jià)格也不一。
- 擴(kuò)展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過(guò)夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颉＃?）裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可。
- 擴(kuò)展閱讀2：山西特產(chǎn)哪里買
- 在山西，名產(chǎn)以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨(dú)樹一幟，盛名中外。【山西特產(chǎn)】山西特產(chǎn)有哪些山西特產(chǎn)哪里買山西特產(chǎn)清徐葡萄清徐葡萄產(chǎn)于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質(zhì)優(yōu)良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴(kuò)展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個(gè)小時(shí)左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來(lái)說(shuō)，糯米差不多要浸泡差不多20個(gè)小時(shí)左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時(shí)候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴(kuò)展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團(tuán)，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴(kuò)展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時(shí)間15分鐘、難度易。
- 擴(kuò)展閱讀6：產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán)，米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是...
- 擴(kuò)展閱讀7：產(chǎn)婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產(chǎn)婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個(gè)月，的的營(yíng)養(yǎng)很好養(yǎng)，紅糖有溫補(bǔ)的作用，都是，能是產(chǎn)婦很好地恢復(fù)體能
- 擴(kuò)展閱讀8：在網(wǎng)上看到說(shuō)要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會(huì)在制作過(guò)程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現(xiàn)在跟著我做一個(gè)蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過(guò)程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴(kuò)展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養(yǎng)顏的功效。其實(shí)，比起白酒，糯米酒只會(huì)更好，因?yàn)榕疵拙坪械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會(huì)掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營(yíng)養(yǎng)功效 中醫(yī) 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴(kuò)展閱讀10：自制酒釀長(zhǎng)了白毛怎么辦？
- 酒釀長(zhǎng)了白毛只能做米酒，不然浪費(fèi)了。“酒釀長(zhǎng)白毛”現(xiàn)象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發(fā)酵階段經(jīng)常去打開密封蓋所致。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！