- 觀點1： 主料：小排600克、山藥250克、玉米棒一根、黑木耳少許、枸杞少許
調料：蔥、姜、料酒、鹽、雞精
做法：
1、將小排洗凈，山藥去皮洗凈后切成菱形小塊(小排湯煮好在切山藥，不然要變色)。玉米棒洗凈后，切成小公分長小段，黑木耳水發后洗凈備用。
2、鍋內放水燒開后，倒入小排，汆水并沖洗瀝干。
3、將汆水后的小排放入湯鍋內，并加適量水蓋過小排，再放入蔥、姜倒入料酒，加入玉米段，用大火燒煮10分鐘，然后用中火燜燒。
4、待小排將酥爛時，再放入切好的山藥、黑木耳、枸杞一起燜燒直至山藥酥爛。
5、最后放入少許鹽和雞精，略煮片刻即可上桌 - 觀點2： 其實這些湯的做法都很簡單的，你準備好食材，然后先將排骨焯水，去掉血水，把玉米切成小段，山藥去皮后切成小段，再一起放到砂鍋里去煲就好了，可以放點生姜去腥，出鍋后加點鹽和蔥花調味。
- 觀點3： 1. 準備好制作這道【山藥玉米排骨湯】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干凈后斬成小段，放入鍋中加入沒過排骨的清水、蔥段、姜片和料酒，大火煮開鍋后用勺子撇去浮沫，汆燙至無血水后撈出備用。然后將核桃砸開外殼取出核桃仁，戴上手套將山藥削去外皮洗凈，玉米剝去外皮清洗干凈，胡蘿卜用削皮刀削去外皮。2. 將排骨重新放入湯鍋中，加入飲用水2500ml，大火煮開鍋后轉文火慢燉80分鐘。3. 接下來我們繼續處理食材：先把核桃仁外面的薄皮剝掉，再把玉米橫著切成小圓段，然后再劈成小段。山藥切滾刀塊備用，胡蘿卜切成胡蘿卜花片備用。4. 在出鍋前30分鐘左右將切好的玉米段和山藥塊下入鍋中。5. 將切好的胡蘿卜塊和核桃仁分別下入鍋中，繼續小火煮20分鐘。6. 調入鹽5g，再小火煮3分鐘即可關火，鮮香美味的山藥玉米排骨湯就燉好了。7. 這樣燉出來的湯味道清甜不油膩，非常的鮮美。
- 觀點4： 原料：精排、玉米、山藥、蘑菇、姜片、料酒、花椒、鹽、蔥花、雞精。
做法步驟：
1.準備好需要的食材。
2.排骨和蘑菇、玉米用清水沖洗干凈，玉米切段，山藥也切成滾刀塊。
3.先把排骨焯下水，鍋內倒入適量的清水，把排骨放入，接著加入一大匙料酒和少許花椒，開大火煮開。
4.待水煮開后，就可以把排骨夾起或撈起，瀝干水分，把鍋內的水倒掉。
5.重新備一鍋清水，把排骨、玉米、山藥和蘑菇加入鍋內，開大火煮開。
6.待煮開水沸騰后，轉中小火繼續燉煮半個小時至熟。
7.煮的過程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點，讓湯鍋有透氣的空間。
8.待出鍋前加入一大匙料酒。
9.加入鹽和雞精調味。
10.最后撒上少許蔥花。 - 觀點5： 玉米山藥排骨湯
【烹飪食材】：豬骨一斤，玉米一個，山藥一根，鹽適量，胡蘿卜一根，生姜一小塊，料酒一勺，水適量，八角香葉適量。
【烹飪步驟】：
1、準備好所需要用到的全部食材，胡蘿卜和山藥分別削皮之后切成滾刀塊備用，豬骨清洗干凈備用，姜和蔥分別切好備用，玉米切成小塊。
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2、鍋中加半鍋的水，然后將洗干凈的豬骨冷水下鍋，放入生姜片，再加入一勺料酒。
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3、將水燒開，水面出現浮沫，將浮沫撇干凈，然后將煮好的豬骨撈出來，沖洗干凈之后瀝干水分備用。
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4、鍋中加入適量的食用油燒熱，油熱之后放入姜絲邊炒出香味。
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5、再將焯過水的排骨放入鍋中，加入香葉和八角快速煸炒片刻。
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6、然后再加入適量的水，水量要一次性加夠，不要中途再加水。
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7、將鍋中的所有食材轉入砂鍋中，然后小火燉煮40分鐘。
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8、時間差不多了，放入玉米塊胡蘿卜塊。
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9、出鍋前20分鐘放入山藥塊，燉煮20分鐘之后，加入適量的鹽和白胡椒粉攪拌均勻調味，然后就可以關火出鍋了，撒上蔥花點綴一下，鮮美好喝的玉米山藥排骨湯就做好了。
圖片 - 觀點6： 玉米山藥排骨湯，原材料有玉米、山藥、胡蘿卜、紅棗和排骨，玉米中的纖維素含量很高，口感也比較清甜，常吃玉米能延緩衰老，同時促進維生素和鈣的吸收。排骨所含的優質骨膠原和蛋白質，老人和孩子常喝排骨湯能幫助維護骨骼的健康。特別是在寒冷的秋冬季節，玉米山藥排骨湯能為家人提供良好的滋補功效。
食材明細
排骨、甜玉米、山藥、胡蘿卜、紅棗、大蔥、姜、小蔥、食鹽、飲用水。
1、首先準備好做這道玉米山藥排骨湯所需的食材：根據個人喜好，豬排骨選用的是帶脆骨的小塊排骨，無論糖醋排骨還是煲湯的排骨，就喜歡吃嘎吱脆的豬軟骨；煲湯的玉米選用的是甜玉米，和胡蘿卜一起入湯，熬出來的排骨湯口感清甜，孩子比較喜歡喝。山藥盡量選鐵棍山藥，入湯燉熟之后口感粉糯特別美味。
2、煲湯之前首先需要處理一下排骨，湯鍋接適量清水，排骨冷水下鍋，水位沒過排骨即可。如果燒開鍋之后再焯水，高溫會令排骨肉質急速收縮，血污雜質不易排出，肉質口感發硬。飯店怎么做咱們不清楚，自己在家做排骨，無論哪種做法，最好都提前焯一下水，能借此去除排骨上面的血污和雜質，這樣做熟之后的排骨口感香醇沒腥氣。
3、大火將水燒開，高溫沸騰幾分鐘，就會看到排骨上面漂浮一層血污泡沫，用勺子一點點撇去湯鍋水面表層的浮沫，大火煮至湯里不再冒出泡沫為止，說明排骨上面的血污雜質清理干凈了，用漏勺將水后的干凈排骨塊撈到湯煲內備用。
4、處理好排骨，開始準備煲湯的各種輔食材：甜玉米的芯很有營養，為了玉米芯更入味，也為了喝湯時候更方便用筷子夾起食用，這次玉米不切轱轆，我把玉米劈成條狀。只用了一根玉米的三分之一；胡蘿卜洗凈削皮后切成滾刀塊；山藥削皮后切成段；蔥切段，姜切片備用；加幾顆紅棗既增加排骨湯的清甜口感，又讓湯的滋補營養更勝一籌。小蔥我是為了點綴配色的，根據個人喜好可用可不用。
5、將放入排骨塊的湯煲內加入1500ml左右的開水，依次將玉米段、胡蘿卜塊、蔥段姜片和紅棗下入湯煲一起煮，大火煮至沸騰之后將湯煲蓋上鍋蓋小火慢燉。能和排骨同時下鍋的這些食材都是燉得越久越入味，越能將食材本身的營養成分融入湯水中。
6、排骨湯小火慢燉一小時左右，掀開鍋蓋看到湯水濃醇，香氣四溢，將山藥下入鍋中，繼續燉煮半小時左右。因為鐵棍山藥煮熟之后口感比較粉糯，所以出鍋前半小時再放就行。如果排骨湯的表層有浮油或者泡沫，用勺子撇出，保證湯的清醇。
7、山藥煮熟即可關火。熱氣騰騰的玉米山藥排骨湯就煲好了，紅棗和胡蘿卜的營養都已經融入湯里了。用筷子夾起一截玉米段，浸入濃湯的玉米顆粒飽滿，輕嗅氣息香甜。 - 觀點7： 山藥玉米排骨湯的做法：
1、小排骨洗凈，飛水;
2、鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉小火;
3、燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續煮10分鐘;
4、加入山藥，繼續燜煮5分鐘;
5、出鍋前加適量鹽調味即可。
玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。所以這樣的飲食搭配更接近人體的消化器官，容易消化，而且還有養胃的作用，適合人群也是比較廣泛的，而且具有緩解疲勞的作用，山藥玉米和排骨一起搭配的話可以抗衰老，而且還可以有保護視力的作用，所以大家可以利用起來，這樣才能吃的更加健康。 - 觀點8： 做法如下：
1、小排骨洗凈飛水。
2、鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉小火。
3、燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續煮10分鐘。
4、 加入山藥，繼續燜煮五分鐘。
5、 出鍋前加適量鹽調味即可。 - 觀點9： 山藥玉米排骨湯是由山藥、玉米、排骨一起熬制而成，愛喝湯的朋友們不妨試試這種搭配啦，絕對不是亂來的哦，三者的搭配有著一定的營養價值。而且它一道味道清甜，營養豐富的湯水，具有很好的健脾開胃功效哦。
山藥玉米排骨湯的做法
山藥玉米排骨湯要做其實不難，只要用心，加上媽網百科分享的這個簡單方法，肯定能讓你完美地做出這么一道營養價值高的山藥玉米排骨湯的。
首先，就是材料的準備小排骨、玉米、山藥、鹽、姜片。
1、排骨先要洗干凈；
2、鍋中加入水，煮沸；
3、排骨放進開水中煮一下，撈起來；
4、鍋中放多量水，排骨，姜片，燒開后轉小火；
5、燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續煮10分鐘；
6、加入山藥，繼續燜煮5分鐘；
7、出鍋前加適量鹽調味即可。
山藥玉米排骨湯的功效
山藥玉米排骨湯雖說味道一級棒，但是營養價值也是不賴的呢，只要經過小火慢燉，讓它充分發揮每一樣材料的功效，當他們都相互融合的時候，就會產生了大大的功效呢。那么山藥排骨湯的功效有哪些，你造嗎？
1、山藥含淀粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。
2、婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。
3、此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。
4、玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。
5、黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。
6、玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。
7、玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發。
8、排骨適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服。
9、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。 - 觀點10： 山藥玉米湯
功效：山藥平補肺、脾、腎，填精固腎，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。玉米益肺寧心、健脾開胃，再加上健脾和胃 、養血的花生仁，此款湯品為冬季養腎益精、御寒增暖必備之品
材料：山藥200g、甜玉米1根、花生仁30g
做法：山藥去皮洗凈切塊，玉米洗凈切段，花生洗凈。玉米和花生一起入鍋，加適量清水燒開，再放入山藥，小火慢熬半小時左右即可。
蓮藕燉排骨
功效：蓮藕清熱潤肺、 健脾開胃、固精補髓、安神健腦 ;排骨強健筋骨、補血益氣、滋養脾胃;再加上抗病毒、增強免疫力的香菇;此湯為冬季強壯身體的滋補湯水
材料：蓮藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2片
做法：蓮藕去皮洗凈，香菇泡發洗凈;排骨切小段洗凈，過沸水除掉血水，與姜片一起入煲，加適量清水燒開，放入香菇和蓮藕，轉小火，繼續煲1個多小時，少許食鹽調味即可。
紅棗牛肉湯
功效：牛肉增長肌肉、補血補鐵、促進康復、增強抵抗力;胡蘿卜改善貧血、促進骨骼生長，提高免疫力;紅棗補中益氣，養血安神;此款湯水為冬季補血、助睡眠佳品
材料：紅棗5枚、牛肉200g、胡蘿卜1根、姜片2片
做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈，胡蘿卜洗凈切塊;牛肉與生姜入煲，加適量清水燒開，再放入紅棗和胡蘿卜，轉小火等到牛肉軟爛之后，少許食鹽調味即可。 - 觀點11： 山藥玉米排骨湯的做法：
1、小排骨洗凈，飛水;
2、鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉小火;
3、燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續煮10分鐘;
4、加入山藥，繼續燜煮5分鐘;
5、出鍋前加適量鹽調味即可。
玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。所以這樣的飲食搭配更接近人體的消化器官，容易消化，而且還有養胃的作用，適合人群也是比較廣泛的，而且具有緩解疲勞的作用，山藥玉米和排骨一起搭配的話可以抗衰老，而且還可以有保護視力的作用，所以大家可以利用起來，這樣才能吃的更加健康。 - 觀點12： 山藥玉米排骨湯雖然做法簡單，但是還是有小竅門哦，只要你有足夠的耐心與愛心，再加上這些小竅門，絕對讓你所做的山藥玉米排骨湯完美一百分。
山藥玉米排骨湯由于其材料多，煮出來的都是鮮甜鮮甜的，不僅味道一流，就連營養價值也很高呢。細節很重要，它會決定著整道菜的味道，那么山藥玉米排骨湯怎么做才是最好吃的？
1、甜玉米2根、山藥1根、胡蘿卜片5片、枸杞少許、蔥少許、冰糖少許。
2、方法：將排骨洗干凈，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。撈掉血沫，加入生姜片。排骨隨冷水放入鍋中，這樣容易煮爛。
3、洗干凈玉米、山藥和胡蘿卜。將玉米切成一段一段，胡蘿卜切成片，山藥去皮切成不規則的片。
4、排骨煮開后5-10分鐘后，將玉米、山藥和胡蘿卜放入鍋中，改為中火。放入少許枸杞和冰糖，再加入少許老酒。放冰糖可以去火，湯的味道也會變得更加甜美。
5、排骨、山藥、玉米煮熟后，加入適量的鹽、高湯精（或味精）。最后再撒點蔥花，即能調味，又能增色。 - 觀點13： 玉米山藥排骨湯的做法步驟
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1.將全部材料準備好，排骨、玉米、山藥分別根據自己喜好切塊。
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2.排骨加上一片姜焯水撈出瀝干，逼出血水。
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3.排骨加上一片姜焯水撈出瀝干，逼出血水。
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4.倒入剩下的姜片，接通電源，啟動菜單，選擇煲湯功能，時間為1小時30分鐘。
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5.距離結束還有40分鐘的時候，倒入玉米，繼續煮。
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6.距離結束還有10分鐘的時候，倒入山藥。
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7.再倒入適量的鹽，蓋上蓋子繼續煲湯。
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8. 時間結束后，會有提示音，再也不會擔心忘記時間糊鍋燒屋子了。
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9.平時煲湯需要3-4小時，有了鐵釜一切so easy，大大縮短了時間成本，排骨依然很化渣喲，老人孩子也能咬得動。
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10.簡單又營養的排骨湯煲好了，內外兼修的鐵釜，你喜歡嗎？
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11.簡單的食材，做出幸福的味道。
小竅門&溫馨提示
1.處理山藥的時候最好帶上一次性手套，山藥容易氧化，切好的山藥要及時泡在水中 。
2.山藥比較容易熟，不要放早了。 - 觀點14： 山藥排骨玉米湯的好吃做法，其實特別的簡單，自己很容易就能夠上手操作手牽。
1.將全部材料準備好，排骨、玉米、山藥分別根據自己喜好切塊。
2.排骨加上一片姜焯水撈出瀝干，逼出血水。
3.排骨加上一片姜焯水撈出瀝干，逼出血水。
4.倒入剩下的姜片，接通電源，啟動菜單，選擇煲湯功能，時間為1小時30分鐘。
5.距離結束還有40分鐘的時候，倒入玉米，繼續煮。
6.距離結束還有10分鐘的時候，倒入山藥。
7.再倒入適量的鹽，蓋上蓋子繼續煲湯。
8. 時間結束后，會有提示音，再也不會擔心忘記時間糊鍋燒屋子了。
9.平時煲湯需要3-4小時，這大大縮短了時間成本，排骨依然很化渣喲，老人孩子也能咬得動。
簡單又營養的排骨湯煲好了，特別的美味好喝。 - 觀點15： 1⃣️準備食材，排骨泡出血水，玉米和山藥切段，胡蘿切滾刀塊，香菇洗凈備用
2⃣️排骨涼水入鍋，加蔥、姜、料酒、花椒煮出血沫，撈出沖洗干凈淋干水份
3⃣️熱鍋入油，下排骨煎香至表面微黃，加入蔥姜炒香，倒入開水，加入玉米胡蘿卜香菇大火煮5分鐘，轉小火加蓋燜煮40分鐘
4⃣️加入山藥，適量鹽調味，再煮10分鐘，撒枸杞和蔥花即可出鍋～（喜歡的可以放點雞精調味） - 觀點16： 原料：排骨，山藥，火腿，蔥，姜，黨參，枸杞，鹽，雞精，紹酒等。
步驟：
1.將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經燒開水的燉鍋。
2.往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。
3.加入蔥、姜以及黨參。
4.加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時。再加入枸杞子，再加蓋燉半小時。
5.加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開后，改中水，燉至山藥熟爛，加入鹽、雞精調味即可。
小貼士：1、焯排骨時最好用冷水，這樣隨著水溫的上升，能將排骨中的血水盡可能地逼出。
2、山藥的脂肪含量幾乎為零，配上排骨同燒，山藥可吸附肉的油脂，使湯醇香不膩。 - 觀點17： 山藥排骨玉米湯好吃的家常做法是首先就是材料的準備，小排骨、玉米、山藥、鹽、姜片。具體步驟是:
1、排骨先要洗干凈；
2、鍋中加入水，煮沸；
3、排骨放進開水中煮一下，撈起來；
4、鍋中放多量水，排骨，姜片，燒開后轉小火；
5、燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續煮10分鐘；
6、加入山藥，繼續燜煮5分鐘；
7、出鍋前加適量鹽調味即可。 - 觀點18： 排骨放入冷水中，放入姜、蔥、料酒，煮開焯水后撈出洗凈；
鍋里放少許油，放蔥、姜爆香，下入排骨煎黃，加水煮開后倒入砂鍋中煮；
將玉米、胡蘿卜、山藥切塊，排骨燉至8成熟后放入山藥、蘿卜、玉米，燉熟放鹽即可。 - 觀點19： 山藥排骨玉米湯是一種很鮮美，滋補的湯。
里的大人小孩都很喜歡喝的。
做法其實很簡單，將排骨焯水之后放在煲湯鍋里面，煲至沸騰，放入玉米，然后改用小火，慢慢的煲上一個鐘左右，然后再將山藥放入鍋中煲十五分鐘左右，鮮美又營養的山藥排骨玉米湯就煲好了。 - 觀點20： 山藥洗凈 切塊備用。排骨洗凈，冷水下鍋焯一下，鍋里加料酒，水開后，撈出，沖凈血沫子。砂鍋里開水，下入排骨，全程小火，大火是濃湯發白的顏色，這次是清湯，加入山藥，加玉米，出鍋之前加枸杞，鹽，白胡椒粉。
- 觀點21： 山藥排骨玉米湯的做法就是把排骨用水撈開鍋，撈出來控干水分，山藥去皮切成菱形，玉米切成段，然后容器中放入適量的溫水，放入各種調料，蔥姜蒜等把排骨放進去，小火慢燉30分鐘左右，再放入山藥和排骨燉20分鐘左右就可以出鍋了
- 觀點22： 排骨剁成段焯水洗凈，玉米切塊，山藥去皮切塊，排骨放入鍋中爆香放入砂鍋中加水，放入玉米、兩勺料酒、兩勺鹽，兩勺生抽，兩勺生姜熬半小時，倒入山藥燜一刻鐘放一勺雞精調味即可
- 觀點23： 把排骨清洗干凈，山藥切段，玉米切段，一同放到煲湯的鍋中，加入開水加少許的料酒，生抽五香粉，小火慢燉，燉到排骨軟爛，加食鹽和胡椒粉就可以了。
- 觀點24： 你好，山藥排骨，玉米湯很好喝，比較清淡的燉排骨，要先把排骨先燉一下，快要燉好了，再把山藥和玉米放下去，再燉上20分鐘就可以了。燉湯的時候加入生姜，大蒜可鹽就可以了。這樣燉出來的湯汁比較好喝。
- 觀點25： 玉米、胡蘿卜、山藥、排骨可以一起燉啊。既營養豐富、又美味可口。先將排骨洗凈焯水，洗去血末，
加入清水先將排骨燉20分鐘，后放入玉米、胡蘿卜、山藥、鹽一起燉三十分鐘起鍋。 - 觀點26： 其實這很簡單的，先把排骨做八分熟，然后下入玉米。帶玉米煮熟后就把山藥放進去煮一會兒就可以了，因為山藥熟的快。
- 觀點27： 你好，把排骨清洗干凈用水焯一下，
然后放入砂鍋中加入生姜蔥，大火燉開，轉小火燉一小時左右，
然后放玉米和山藥悶20分鐘左右，
這樣做出來的用排骨湯特別清爽。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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