- 觀點(diǎn)1： 1黑胡椒燒烤醬原料：洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄。做法：1、洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加水?dāng)嚢璩芍?、米粉加入水調(diào)勻備用。3、法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進(jìn)黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可?？谖对u(píng)鑒：黑胡椒風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來(lái)做為蘸醬也十分美味。
2中式烤肉醬原料：鰻魚(yú)骨3支、冰糖300克、麥芽糖半杯、醬油500毫升、米酒1500毫升。做法：1、鰻魚(yú)骨以火燒烤；2、加入所有材料以大火煮滾；3、改小火煮至湯汁剩下2/3即可?？谖对u(píng)鑒：香咸的風(fēng)味，對(duì)于一般材料都十分適用，只是涂抹時(shí)要避免過(guò)厚，以免味道過(guò)咸。
3蜜汁燒烤醬原料：蜂蜜3大匙、烤肉醬、檸檬汁、糖各1大匙。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?？谖对u(píng)鑒：蜂蜜既健康又美味，除了作為燒烤醬之外，也是不可或缺點(diǎn)蘸醬醬汁之一?！?br /> 4姜汁蘿卜泥醬原料：醬油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、蘿卜泥2大匙。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?？谖对u(píng)鑒：白蘿卜的微微辛香，加上姜末的獨(dú)特香氣，可增添海鮮的美味，也品嘗到沾醬的甘甜可口。
5咖喱燒烤醬
原料：烤肉醬3大匙，咖喱粉、醬油各1大匙，蒜末、洋蔥末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?？谖对u(píng)鑒：咖喱具有獨(dú)特點(diǎn)香味，適合搭配羊肉類(lèi)的食材。
6蒜味燒烤醬原料：醬油2大匙，蠔油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少許，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，蒜頭12顆做法：1、鍋中放2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時(shí)立即撈起。2、將所有調(diào)味料放入原來(lái)的鍋中燒開(kāi)，再放入炸好的蒜頭稍微熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。口味評(píng)鑒：添加辣椒后，口感辛辣，變化豐富。7香芒燒烤醬原料：芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?？谖对u(píng)鑒：香芒醬口感細(xì)膩，味道香甜，適合搭配味道清淡、具有鮮味的海鮮食材，有消除腥味的作用，吃起來(lái)更細(xì)致順口。8花生燒烤醬
原料：花生醬4大匙、波羅汁兩大匙、醬油1大匙、糖、咖哩粉、鹽各一小匙、蔥末、蒜末、洋蔥末各少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。口味評(píng)鑒：花生醬具有特殊的濃濃的香氣，甜而細(xì)膩，讓牛肉的美味得到完全的釋放?！?br /> 9紅酒燒烤醬
原料：黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙、香菜末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。口味評(píng)鑒：紅酒是由紅葡萄酒發(fā)酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材?！?br /> 10香橙燒烤醬
原料：柳橙汁3大匙、燒烤醬、柳橙果醬各2大匙、蒜末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?？谖对u(píng)鑒：帶著微酸的香橙烤醬，適合用于海鮮類(lèi)或腥味較重的食材，還可以當(dāng)作調(diào)味淋汁，淋在實(shí)物上一起食用?！?br /> 11照燒醬材料A：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B：太白粉 1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許做法：1、將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻；2、再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。口味評(píng)鑒：照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來(lái)炒肉片或海鮮，風(fēng)味更是一級(jí)棒。 - 觀點(diǎn)2： 燒烤配醬有多種，很多不同的口味，有芝麻醬、海鮮醬、韓國(guó)辣醬、孜然味燒烤醬 ，酸梅醬，藍(lán)梅醬，番茄醬，辣子醬，杏梅醬，沙爹醬，胡蘿卜醬等，適當(dāng)弄些蠔油。
可以調(diào)出自己喜歡的口味
燒烤配方-各種燒烤醬的做法 自制美味烤醬 一般市面上的烤肉佐醬很多，但并不一定合乎每個(gè)人的口味，而且每次同樣的烤醬也會(huì)令人感到乏味。
不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說(shuō)不定正合你的口味呢！
烤肉醬 配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚(yú)精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
麻辣醬 配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
酸梅醬 配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
蘋(píng)果醬 配料：蘋(píng)果1只（去核，打成醬狀），蘋(píng)果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
五味醬 配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
蒜泥醬 蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可簡(jiǎn)單說(shuō)下~~ 你可以選擇一種適合你的口味 - 觀點(diǎn)3： 烤肉醬怎么用
烤肉深受到很多人的喜愛(ài)，現(xiàn)在有些地方還有烤肉的自助餐廳。要想烤肉好吃，當(dāng)然少不了烤肉醬了。烤肉醬是很多烤肉店里必備的醬料。那么烤肉醬究竟應(yīng)該怎么用呢?下面我就來(lái)告訴大家烤肉醬怎么用吧。
1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理機(jī)里是糖粉，正好用了
2.花生米和白芝麻在料理汁磨細(xì)
3.加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個(gè)醬不太辣，比較細(xì)，不是廣告哦
4.加入生抽和老抽、食用油拌勻
5.加入適量食鹽
6.喜歡孜然的香味，加入孜然粉
7.加入胡椒粉
8.加入番茄醬，差不多一大勺
9.加入辣妹子辣醬，這個(gè)多加點(diǎn)，顏色就出來(lái)了
10.看有點(diǎn)干，加適量清水，拌至想要的效果即可
2、烤肉醬的食用方法
烤肉醬的食用方法
烤肉是現(xiàn)在最受年輕人喜歡的食物了，這都和我們平時(shí)看的韓劇有很大的關(guān)系，關(guān)于韓劇中的美食熱也已經(jīng)掀起了很長(zhǎng)的時(shí)間了，烤肉也是越來(lái)越受歡迎了，烤肉就需要配合烤肉醬吃，下面看看烤肉醬的食用方法。
麻辣烤肉醬
材料
辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙
做法
1)將材料倒入碗中
2)將所有材料混合均勻即可。
黑胡椒烤肉醬
材料
洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄
做法
1.洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加水?dāng)嚢璩芍?br />2.米粉加入水調(diào)勻備用。
3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進(jìn)黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。
香辣烤肉醬
材料
蝦米100克，紅蔥頭150克，細(xì)辣椒粉20克，香蒜粉10克，醬油50㏄，糖50克，雞粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克
做法
1.蝦米泡軟，紅蔥頭去皮，放入果汁機(jī)，加水打成泥。
2.起一油鍋，放入作法1的醬泥、細(xì)辣椒粉、香蒜粉
韓式烤肉醬
剛調(diào)制好的任何醬料，最好讓它靜置2~3個(gè)小時(shí)后再來(lái)使用其效果會(huì)較好，因?yàn)檫@樣才能將調(diào)味料的味道完全釋放出來(lái)。如果買(mǎi)不到韓國(guó)味噌，使用臺(tái)式的黃味噌也是可以的喔!
材料
白芝麻1大匙，韓國(guó)辣椒粉100公克，糯米水150公克，韓國(guó)味噌2中匙，蕃茄醬2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙
做法
1.先將白芝麻以微火略微拌炒過(guò)取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出后，放入容器內(nèi)備用。
2.再依序放入韓國(guó)辣椒粉、韓國(guó)味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內(nèi)，一起攪拌均勻即可。 - 觀點(diǎn)4： 1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理機(jī)里是糖粉，正好用了
2.花生米和白芝麻在料理汁磨細(xì)
3.加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個(gè)醬不太辣，比較細(xì)，不是廣告哦
4.加入生抽和老抽、食用油拌勻
5.加入適量食鹽
6.喜歡孜然的香味，加入孜然粉
7.加入胡椒粉
8.加入番茄醬，差不多一大勺
9.加入辣妹子辣醬，這個(gè)多加點(diǎn)，顏色就出來(lái)了
10.看有點(diǎn)干，加適量清水，拌至想要的效果即可
2、烤肉醬的食用方法
烤肉醬的食用方法
烤肉是現(xiàn)在最受年輕人喜歡的食物了，這都和我們平時(shí)看的韓劇有很大的關(guān)系，關(guān)于韓劇中的美食熱也已經(jīng)掀起了很長(zhǎng)的時(shí)間了，烤肉也是越來(lái)越受歡迎了，烤肉就需要配合烤肉醬吃，下面看看烤肉醬的食用方法。
麻辣烤肉醬
材料
辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙
做法
1)將材料倒入碗中
2)將所有材料混合均勻即可。
黑胡椒烤肉醬
材料
洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄
做法
1.洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加水?dāng)嚢璩芍?br />2.米粉加入水調(diào)勻備用。
3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進(jìn)黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。
香辣烤肉醬
材料
蝦米100克，紅蔥頭150克，細(xì)辣椒粉20克，香蒜粉10克，醬油50㏄，糖50克，雞粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克
做法
1.蝦米泡軟，紅蔥頭去皮，放入果汁機(jī)，加水打成泥。
2.起一油鍋，放入作法1的醬泥、細(xì)辣椒粉、香蒜粉
韓式烤肉醬
剛調(diào)制好的任何醬料，最好讓它靜置2~3個(gè)小時(shí)后再來(lái)使用其效果會(huì)較好，因?yàn)檫@樣才能將調(diào)味料的味道完全釋放出來(lái)。如果買(mǎi)不到韓國(guó)味噌，使用臺(tái)式的黃味噌也是可以的喔!
材料
白芝麻1大匙，韓國(guó)辣椒粉100公克，糯米水150公克，韓國(guó)味噌2中匙，蕃茄醬2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙
做法
1.先將白芝麻以微火略微拌炒過(guò)取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出后，放入容器內(nèi)備用。
2.再依序放入韓國(guó)辣椒粉、韓國(guó)味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內(nèi)，一起攪拌均勻即可。 - 觀點(diǎn)5： 烤肉醬怎么用烤肉深受到很多人的喜愛(ài)，現(xiàn)在有些地方還有烤肉的自助餐廳。要想烤肉好吃，當(dāng)然少不了烤肉醬了?？救忉u是很多烤肉店里必備的醬料。那么烤肉醬究竟應(yīng)該怎么用呢?下面我就來(lái)告訴大家烤肉醬怎么用吧。1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理機(jī)里是糖粉，正好用了2.花生米和白芝麻在料理汁磨細(xì)3.加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個(gè)醬不太辣，比較細(xì)，不是廣告哦4.加入生抽和老抽、食用油拌勻5.加入適量食鹽6.喜歡孜然的香味，加入孜然粉7.加入胡椒粉8.加入番茄醬，差不多一大勺9.加入辣妹子辣醬，這個(gè)多加點(diǎn)，顏色就出來(lái)了10.看有點(diǎn)干，加適量清水，拌至想要的效果即可2、烤肉醬的食用方法烤肉醬的食用方法烤肉是現(xiàn)在最受年輕人喜歡的食物了，這都和我們平時(shí)看的韓劇有很大的關(guān)系，關(guān)于韓劇中的美食熱也已經(jīng)掀起了很長(zhǎng)的時(shí)間了，烤肉也是越來(lái)越受歡迎了，烤肉就需要配合烤肉醬吃，下面看看烤肉醬的食用方法。麻辣烤肉醬材料辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙做法1)將材料倒入碗中2)將所有材料混合均勻即可。黑胡椒烤肉醬材料洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄做法1.洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加水?dāng)嚢璩芍?.米粉加入水調(diào)勻備用。3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進(jìn)黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。香辣烤肉醬材料蝦米100克，紅蔥頭150克，細(xì)辣椒粉20克，香蒜粉10克，醬油50㏄，糖50克，雞粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克做法1.蝦米泡軟，紅蔥頭去皮，放入果汁機(jī)，加水打成泥。2.起一油鍋，放入作法1的醬泥、細(xì)辣椒粉、香蒜粉韓式烤肉醬剛調(diào)制好的任何醬料，最好讓它靜置2~3個(gè)小時(shí)后再來(lái)使用其效果會(huì)較好，因?yàn)檫@樣才能將調(diào)味料的味道完全釋放出來(lái)。如果買(mǎi)不到韓國(guó)味噌，使用臺(tái)式的黃味噌也是可以的喔!材料白芝麻1大匙，韓國(guó)辣椒粉100公克，糯米水150公克，韓國(guó)味噌2中匙，蕃茄醬2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙做法1.先將白芝麻以微火略微拌炒過(guò)取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出后，放入容器內(nèi)備用。2.再依序放入韓國(guó)辣椒粉、韓國(guó)味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內(nèi)，一起攪拌均勻即可。
- 觀點(diǎn)6： 日式照燒醬：日式照燒醬咸鮮微甜，是一種口感濃郁的醬料，適合各種燒烤肉類(lèi)的蘸醬。日式照燒醬與傳統(tǒng)烤肉醬最大的差別在于，日式照燒醬更甜，更加濃稠，這樣會(huì)使燒烤出來(lái)的食物多了一種粘稠的焦味，配上烤肉，簡(jiǎn)直絕配！
- 觀點(diǎn)7： 醬料15款燒烤好醬你值得擁有
1黑胡椒燒烤醬原料：洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄。做法：1、洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加水?dāng)嚢璩芍?、米粉加入水調(diào)勻備用。3、法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進(jìn)黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可?？谖对u(píng)鑒：黑胡椒風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來(lái)做為蘸醬也十分美味?！ ?br />
2中式烤肉醬 原料：鰻魚(yú)骨3支、冰糖300克、麥芽糖半杯、醬油500毫升、米酒1500毫升。做法：1、鰻魚(yú)骨以火燒烤；2、加入所有材料以大火煮滾；3、改小火煮至湯汁剩下2/3即可?？谖对u(píng)鑒：香咸的風(fēng)味，對(duì)于一般材料都十分適用，只是涂抹時(shí)要避免過(guò)厚，以免味道過(guò)咸。
3蜜汁燒烤醬 原料：蜂蜜3大匙、烤肉醬、檸檬汁、糖各1大匙。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?！ 】谖对u(píng)鑒：蜂蜜既健康又美味，除了作為燒烤醬之外，也是不可或缺點(diǎn)蘸醬醬汁之一?！?br />
4姜汁蘿卜泥醬 原料：醬油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、蘿卜泥2大匙。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?！ 】谖对u(píng)鑒：白蘿卜的微微辛香，加上姜末的獨(dú)特香氣，可增添海鮮的美味，也品嘗到沾醬的甘甜可口?！?br />
5咖喱燒烤醬
原料：烤肉醬3大匙，咖喱粉、醬油各1大匙，蒜末、洋蔥末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。 口味評(píng)鑒：咖喱具有獨(dú)特點(diǎn)香味，適合搭配羊肉類(lèi)的食材?！?br />
6蒜味燒烤醬 原料：醬油2大匙，蠔油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少許，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，蒜頭12顆 做法：1、鍋中放2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時(shí)立即撈起。2、將所有調(diào)味料放入原來(lái)的鍋中燒開(kāi)，再放入炸好的蒜頭稍微熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。 口味評(píng)鑒：添加辣椒后，口感辛辣，變化豐富?！ ?香芒燒烤醬 原料：芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。 口味評(píng)鑒：香芒醬口感細(xì)膩，味道香甜，適合搭配味道清淡、具有鮮味的海鮮食材，有消除腥味的作用，吃起來(lái)更細(xì)致順口。 8花生燒烤醬
原料：花生醬4大匙、波羅汁兩大匙、醬油1大匙、糖、咖哩粉、鹽各一小匙、蔥末、蒜末、洋蔥末各少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?？谖对u(píng)鑒：花生醬具有特殊的濃濃的香氣，甜而細(xì)膩，讓牛肉的美味得到完全的釋放?！?br />
9紅酒燒烤醬
原料：黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙、香菜末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?？谖对u(píng)鑒：紅酒是由紅葡萄酒發(fā)酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材?！?br />
10香橙燒烤醬
原料：柳橙汁3大匙、燒烤醬、柳橙果醬各2大匙、蒜末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。 口味評(píng)鑒：帶著微酸的香橙烤醬，適合用于海鮮類(lèi)或腥味較重的食材，還可以當(dāng)作調(diào)味淋汁，淋在實(shí)物上一起食用。
11照燒醬 材料A：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B：太白粉 1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許 做法：1、將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻；2、再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用?！ 】谖对u(píng)鑒：照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來(lái)炒肉片或海鮮，風(fēng)味更是一級(jí)棒?！ ?br />
12椒麻烤肉醬 原料：花椒粒、蔥末、醬油各1大匙、砂糖1小匙、香油1/2小匙?！ ∽龇ǎ?、花椒粒放入熱油鍋中炒至香味逸出；2、撈出剁碎，放入大碗中；3、加入其它材料拌至砂糖溶化即可?！ 】谖对u(píng)鑒：味辣氣香的麻辣醬，適合用在腥膻味較重點(diǎn)羊肉或是海鮮的燒烤上，鮮辣開(kāi)胃的口感，讓烤出來(lái)的滋味更富變化?！?br />
13豬肋排烤肉醬 原料：香油、糖、玉米各1小匙，醬油、沙茶各1大匙、水2大匙?！ ∽龇ǎ?、所有材料倒入鍋中；2、煮至黏稠狀即可熄火使用?！ 】谖对u(píng)鑒：肋排燒烤醬特別適合用在豬肉類(lèi)的燒烤上，它的味道十分濃郁，除了作為燒烤醬之外，亦可當(dāng)作蘸醬使用?！ ?br />
14蒙古烤肉醬 原料：白芝麻50克、花生粉75克、糖1小匙、蠔油、沙茶醬各1大匙、米酒、水各2大匙、醬油3大匙?！ ∽龇ǎ?、白芝麻先放入鍋中炒至香味逸出；2、再加入其它材料拌勻即可?！ 】谖对u(píng)鑒：揉和著芝麻香氣及沙茶香氣的蒙古烤肉醬，適合用來(lái)去除肉類(lèi)的腥膻味，鮮香的口感，美味絕佳。
15黃芥末烤肉醬 原料：黃芥末4大匙，蜂蜜1大匙。做法：所有材料放入碗中調(diào)勻即可。 - 觀點(diǎn)8： 醬料15款燒烤好醬你值得擁有
1黑胡椒燒烤醬原料：洋蔥1/2個(gè)，蕃茄1個(gè)，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄。做法：1、洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加水?dāng)嚢璩芍?、米粉加入水調(diào)勻備用。3、法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進(jìn)黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。口味評(píng)鑒：黑胡椒風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來(lái)做為蘸醬也十分美味。
2中式烤肉醬原料：鰻魚(yú)骨3支、冰糖300克、麥芽糖半杯、醬油500毫升、米酒1500毫升。做法：1、鰻魚(yú)骨以火燒烤；2、加入所有材料以大火煮滾；3、改小火煮至湯汁剩下2/3即可?？谖对u(píng)鑒：香咸的風(fēng)味，對(duì)于一般材料都十分適用，只是涂抹時(shí)要避免過(guò)厚，以免味道過(guò)咸。
3蜜汁燒烤醬原料：蜂蜜3大匙、烤肉醬、檸檬汁、糖各1大匙。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。口味評(píng)鑒：蜂蜜既健康又美味，除了作為燒烤醬之外，也是不可或缺點(diǎn)蘸醬醬汁之一?！?br /> 4姜汁蘿卜泥醬原料：醬油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、蘿卜泥2大匙。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。口味評(píng)鑒：白蘿卜的微微辛香，加上姜末的獨(dú)特香氣，可增添海鮮的美味，也品嘗到沾醬的甘甜可口?！?br /> 5咖喱燒烤醬
原料：烤肉醬3大匙，咖喱粉、醬油各1大匙，蒜末、洋蔥末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。口味評(píng)鑒：咖喱具有獨(dú)特點(diǎn)香味，適合搭配羊肉類(lèi)的食材。
6蒜味燒烤醬原料：醬油2大匙，蠔油2大匙，冰糖2大匙，五香粉少許，胡椒粉1/4小匙，水3又1/2杯，米酒1大匙，蒜頭12顆做法：1、鍋中放2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時(shí)立即撈起。2、將所有調(diào)味料放入原來(lái)的鍋中燒開(kāi)，再放入炸好的蒜頭稍微熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。口味評(píng)鑒：添加辣椒后，口感辛辣，變化豐富。7香芒燒烤醬原料：芒果汁3大匙、糖、醋各1大匙。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。口味評(píng)鑒：香芒醬口感細(xì)膩，味道香甜，適合搭配味道清淡、具有鮮味的海鮮食材，有消除腥味的作用，吃起來(lái)更細(xì)致順口。8花生燒烤醬
原料：花生醬4大匙、波羅汁兩大匙、醬油1大匙、糖、咖哩粉、鹽各一小匙、蔥末、蒜末、洋蔥末各少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?？谖对u(píng)鑒：花生醬具有特殊的濃濃的香氣，甜而細(xì)膩，讓牛肉的美味得到完全的釋放。
9紅酒燒烤醬
原料：黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙、香菜末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用?？谖对u(píng)鑒：紅酒是由紅葡萄酒發(fā)酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材。
10香橙燒烤醬
原料：柳橙汁3大匙、燒烤醬、柳橙果醬各2大匙、蒜末少許。做法：將以上所有材料均放入碗中調(diào)勻即可使用。口味評(píng)鑒：帶著微酸的香橙烤醬，適合用于海鮮類(lèi)或腥味較重的食材，還可以當(dāng)作調(diào)味淋汁，淋在實(shí)物上一起食用?！?br /> 11照燒醬材料A：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B：太白粉 1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許做法：1、將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻；2、再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用?？谖对u(píng)鑒：照燒醬的口味濃郁，適合搭配滋味較清淡的食材一起燒烤，此外，利用照燒醬來(lái)炒肉片或海鮮，風(fēng)味更是一級(jí)棒。
12椒麻烤肉醬原料：花椒粒、蔥末、醬油各1大匙、砂糖1小匙、香油1/2小匙。做法：1、花椒粒放入熱油鍋中炒至香味逸出；2、撈出剁碎，放入大碗中；3、加入其它材料拌至砂糖溶化即可?？谖对u(píng)鑒：味辣氣香的麻辣醬，適合用在腥膻味較重點(diǎn)羊肉或是海鮮的燒烤上，鮮辣開(kāi)胃的口感，讓烤出來(lái)的滋味更富變化。
13豬肋排烤肉醬原料：香油、糖、玉米各1小匙，醬油、沙茶各1大匙、水2大匙。做法：1、所有材料倒入鍋中；2、煮至黏稠狀即可熄火使用?？谖对u(píng)鑒：肋排燒烤醬特別適合用在豬肉類(lèi)的燒烤上，它的味道十分濃郁，除了作為燒烤醬之外，亦可當(dāng)作蘸醬使用。
14蒙古烤肉醬原料：白芝麻50克、花生粉75克、糖1小匙、蠔油、沙茶醬各1大匙、米酒、水各2大匙、醬油3大匙。做法：1、白芝麻先放入鍋中炒至香味逸出；2、再加入其它材料拌勻即可?？谖对u(píng)鑒：揉和著芝麻香氣及沙茶香氣的蒙古烤肉醬，適合用來(lái)去除肉類(lèi)的腥膻味，鮮香的口感，美味絕佳?！?br /> 15黃芥末烤肉醬原料：黃芥末4大匙，蜂蜜1大匙。做法：所有材料放入碗中調(diào)勻即可。 - 觀點(diǎn)9： 1、花生燒烤醬花生醬200克，芝麻醬100克，菠蘿汁100克，一品鮮50克，糖30克，咖喱粉30克，鹽適量，蔥末，蒜末，洋蔥末各10克，用純凈水或啤酒稀釋即可。2、咖喱燒烤醬，烤肉醬200克，蒜蓉醬100克，咖喱粉50克，生抽30克，蔥末、蒜末、洋蔥末各5克。3、蜜汁燒烤醬蜂蜜200克，菠蘿汁50克，檸檬汁30克，糖30克，鹽3克。提醒一句，這種醬我感覺(jué)烤饅頭片，刷在上面，口味相當(dāng)好！4、蒜味燒烤醬蒜蓉醬200克，烤肉醬100克，戶(hù)戶(hù)醬50克，紅油30克，蒜末50克，辣椒末10克，雞粉5克。
當(dāng)然了 你也可以去超市買(mǎi)那種專(zhuān)門(mén)燒烤用的烤肉醬 - 觀點(diǎn)10： 燒烤醬的配方，在不同的地區(qū)有多種口味，就好像我們經(jīng)常說(shuō)的香料配比一樣，沒(méi)有什么固定規(guī)則，大家喜歡就是好的。這4款簡(jiǎn)易燒烤醬，在家里用烤爐或者用烤箱等都可以用：1、花生燒烤醬花生醬200克，芝麻醬100克，菠蘿汁100克，一品鮮50克，糖30克，咖喱粉30克，鹽適量，蔥末，蒜末，洋蔥末各10克，用純凈水或啤酒稀釋即可。2、咖喱燒烤醬，烤肉醬200克，蒜蓉醬100克，咖喱粉50克，生抽30克，蔥末、蒜末、
洋蔥末各5克。3、蜜汁燒烤醬蜂蜜200克，菠蘿汁50克，檸檬汁30克，糖30克，鹽3克。提醒一句，這種醬我感覺(jué)烤饅頭片，刷在上面，口味相當(dāng)好！4、蒜味燒烤醬蒜蓉醬200克，烤肉醬100克，戶(hù)戶(hù)醬50克，紅油30克，蒜末50克，辣椒末10克，雞粉5克。 - 觀點(diǎn)11： 第一款：麻辣燒烤醬
材料：檸檬1個(gè)、番茄醬2茶勺、辣椒油1一勺、辣椒醬1勺、黑胡椒一小勺、蠔油一大茶勺、辣椒末一大茶勺、黃酒一大茶勺、紅糖一大茶勺、蒜末半茶勺。
制作步驟：把所有材料放入同一個(gè)容器中，然后攪拌均勻即可。
第二款：蒙古烤肉醬
材料：白芝麻50克、花生粉75克、糖一小勺、蠔油一大茶勺、沙茶醬一大茶勺、米酒兩大茶勺、清水兩大茶勺、醬油三大茶勺
做法：首先把白芝麻放入鍋中小火煸炒出香味，然后在依次把其余的調(diào)料放入鍋中小火炒拌均勻即可，然后放涼后，可直接用來(lái)刷肉烤肉哦
第三款：五味醬
材料：醬油兩茶勺、香油兩茶勺、黑醋兩茶勺、番茄醬三茶勺、姜末一茶勺、蒜泥一茶勺、辣椒末一茶勺
做法：準(zhǔn)備干凈的碗，然后先把姜末蒜泥辣椒末等放入碗中，攪拌均勻，然后放入各類(lèi)醬類(lèi)調(diào)料，攪拌均勻然后放入其余的香料，混合攪拌均勻即可
第四款：蒜泥醬
材料：蒜泥兩茶勺、醬油三茶勺、味精半茶勺、米酒半茶勺、白醋半茶勺、砂糖一茶勺，胡椒粉小半茶勺
做法：準(zhǔn)備干凈的碗，依次放入各類(lèi)調(diào)料，然后攪拌均勻即可使用。 - 觀點(diǎn)12： 燒烤可以用以下的醬料：
1、烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚(yú)精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
2、麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
3、酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
4、蘋(píng)果醬
配料：蘋(píng)果1只（去核，打成醬狀），蘋(píng)果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻即可。
5、五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
6、蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻即可。
擴(kuò)展資料
燒烤醬是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣醬、番茄醬等。所謂的燒烤醬都是在燒烤的過(guò)程中使用的調(diào)味料，是給烤制的烤品增加味道用的。對(duì)于燒烤時(shí)使用的調(diào)味料，有的地方叫做燒烤汁，有的地方叫做燒烤醬，更專(zhuān)業(yè)的人也叫做醬油汁。
材料
番茄醬120克，紅糖2湯匙，伍斯特醬2湯匙，蘋(píng)果醋1湯匙，墨西哥辣醬少許，蒜1頭，搗碎，芥末粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙
做法
用中火在小湯鍋里攪拌加熱番茄醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。小火燉開(kāi)然后拿開(kāi)冷卻一下，
這樣就可以刷在你最喜歡的燒烤肉上吃。 - 觀點(diǎn)13： 烤肉醬在口味上大致可分為蜜汁、辣味及原味三種，在食材的運(yùn)用上以醬油及香料、糖為主。其中香料正是控制味道最關(guān)鍵的因素，一般來(lái)說(shuō)，姜、蒜、八角、茴香等香料，都在可選之列，可以充分增加燒烤時(shí)的香氣。
1，黑胡椒風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，有去腥助香效果，除了做燒烤醬，用來(lái)做為蘸醬也十分美味。
2，帶著微酸的香橙烤醬，適合用于海鮮類(lèi)或腥味較重的食材，還可以當(dāng)作調(diào)味淋汁，淋在實(shí)物上一起食用。
3，紅酒是由紅葡萄酒發(fā)酵而成的，口感雖不甜，味道卻十分甘美，很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材。
4花生醬具有特殊的濃濃的香氣，甜而細(xì)膩，讓牛肉的美味得到完全的釋放?？救馐俏覀兌挤浅Ｏ矚g的一款美食，和火鍋一樣，烤肉也是非常適合和朋友一起聚餐的時(shí)候吃的美食。因?yàn)樵诳救獾倪^(guò)程中，我們?cè)诘却馐斓拈g隙正好可以和旁邊的人討論最近發(fā)生的各種事情。同樣的，和火鍋一樣，烤肉也是需要蘸料汁再吃的，這樣對(duì)于肉的味道和口感都有不錯(cuò)的提升。那么，烤肉蘸料汁怎么調(diào)呢？首先加入適量的蒜泥和辣椒粉，辣椒粉的量視個(gè)人的口味而定，然后放入蔥末、蠔油和熟芝麻，最后澆一些熱油在上面，攪拌均勻就可以啦。 - 觀點(diǎn)14： 瞬食黑胡椒燒烤醬其主要由黑胡椒、釀造醬油、植物油等制成，此款醬料中加有黑胡椒，口感更加有層次，香氣濃郁，有去腥助香的效果。

瞬食日式照燒味燒烤醬其主要由釀造醬油、食用鹽、大蒜等制成。此款醬料口感偏甜較濃稠，燒烤出來(lái)的烤肉外表多了一種粘稠的焦味，味道更Q更香濃外表更粘稠。

瞬食孜然燒烤醬其主要由孜然、番茄醬、食用鹽等制成。孜然本就是燒烤食品必用的佐料,富有油性,氣味芳香濃烈，加入燒烤醬中，油爆或火烤后的香氣會(huì)更明顯, 遇熱后的孜然味道稍微會(huì)有點(diǎn)改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。

瞬食奧爾良烤醬其主要由辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉等制成。此款醬料是香辣口感，味道濃郁、色澤誘人自制燒烤可以媲美肯德基水平呦！

每款醬料也可以在日常煎炒中用來(lái)調(diào)味，一醬多用，美味變簡(jiǎn)單，生活多快樂(lè)！ - 擴(kuò)展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚(yú)圈和貽貝等?；鹜饶c：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
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- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯，當(dāng)天收工開(kāi)始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個(gè)小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
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- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
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- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對(duì)身體不好，我就是稍微吃多點(diǎn)就會(huì)長(zhǎng)痘痘，所以一般會(huì)克制自己間隔很長(zhǎng)一段時(shí)間再吃。
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