- 觀點1： 雞蛋餅是一款最為家常的快手早餐，其營養(yǎng)豐富，味道香軟好吃，但自己做的跟外面買的醬料總是差別很大，不知道雞蛋餅上的醬料要怎么調(diào)制呢？
雞蛋餅的醬怎么調(diào)制的
雞蛋餅是用新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油等煎制而成的美味面食，其做好后可以直接吃，有的人也喜歡在表面涂抹一層醬料來吃，一般雞蛋餅的醬料有甜辣醬、蕃茄醬、香辣醬、牛肉醬、海鮮醬、蒜蓉醬、咖喱醬、燒烤醬等，可根據(jù)自己的飲食喜好來調(diào)配制作。
甜辣醬的做法
材料：辣椒，蒜，姜，紅油豆瓣醬，紅油，甜面醬。
做法
1、辣椒泡水，去除辣味，打碎，蒜姜打成泥。
2、紅油加熱，放辣椒炸香，放蒜姜泥，豆瓣醬炒出香味。
3、在炒好的醬里兌甜面醬，兌到咸淡正常，一鍋秘制飄香醬就做好了。
甜面醬的做法
材料：白糖20g、面粉40g、油2匙、鹽1匙、水50ml、味精1匙、老抽2匙。
做法
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、面粉加水，調(diào)成糊狀。
3、加入白糖。
4、加入老抽，調(diào)勻。
5、鍋里倒入油。
6、在油沒熱的時候，將面糊倒入，要迅速攪拌。
7、如果面糊下鍋后結(jié)塊，立刻再添冷水進去。
8、期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停的攪拌。直到面糊變成略稠的醬。
9、按個人口味加入鹽。
10、關(guān)火加入味精即可。
咖喱醬的做法
原料：A料（咖喱粉500克，鮮二金條紅辣椒300克，青花椒15克），B料（香菜、香茅草、圓蔥、西芹各50克），C料（蠔油60克，美極鮮醬油、白砂糖各10克，胡椒粉15克，高湯80克），姜蔥油100克。
做法
1、將鮮二金條紅辣椒用刀剁成蓉，將青花椒用攪拌機打成末備用。
2、將B料切成粒。
3、凈鍋上火，下入姜蔥油，用中火燒至四成熱，下入B料，用小火煉制5-8分鐘，至原料發(fā)黃時撈出料渣，離火冷卻，即成飄香油。
4、凈鍋置火上，加入飄香油燒至四成熱時下入加工后的A料，用小火炒制3-5分鐘，再加入C料，小火熬至微稠，停火起鍋即成。 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據(jù)個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調(diào)味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預(yù)熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據(jù)個人喜好調(diào)整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內(nèi)臟（如果需要），切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調(diào)料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準(zhǔn)備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當(dāng)天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調(diào)料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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