- 觀點1： 1.九轉大腸

九轉大腸是濟南九華飯店在清朝光緒年間所創，原名“紅燒大腸”，后來又將味道改良了多次，使得這道菜的口味得到了極大的提升，有些文人墨客品嘗后，覺
得這道菜的味道很特別，后來紅燒大腸又改名為九轉大腸。

九轉大腸的制作方法非常復雜，先用燒開的沸水燙一下豬大腸，然后灌入豬大腸中十多種調料，出鍋后的九轉大腸，顏色鮮紅，肉質細嫩。
九轉大腸的口味也十分獨特，主要是以酸甜口為主，苦辣咸為輔。九轉大腸把中國菜的酸甜苦辣咸全部糅合在一起，五味雜陳，讓人吃下一口就猶如一生一般。
2.蔥爆海參
海參營養價值極高，全身都是寶，尤其是海參的內臟和腸子具有很高的營養價值。海參的肉通常用來作菜肴的原料，而它的內臟和腸子通常作為湯類的配料。蔥爆海參則是用海參的肉制作而成的。

蔥爆海參是魯菜中最高端的菜品，它以用水泡發的海參和大蔥為主料，泡發后的海參內壁的肉是彈彈的，吃起來就像脆骨一樣，口味咸鮮，清新適口，還伴有濃郁的蔥香味。

3.爆炒腰花
爆炒腰花是在濟南耳熟能詳的一道菜品，在各大餐館中，爆炒腰花的點餐率名列前茅，其起源于清朝的“四大抓”（抓炸魚，抓里脊，抓炒腰花，抓炒蝦仁）。

它的主要原材料是豬腰、荸薺，成品鮮嫩，味道醇厚可口，吃起來也不油膩。爆炒腰花的配菜和調料因地而異，味道也有甜、酸、咸、辣之分，大家可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的口味，而且爆炒腰花絕對是一個吃了會流連忘返美食。

4.糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是一種以鯉魚為原料的獨特魯菜，起源于濟南，濟南北臨黃河，而糖醋鯉魚則是選取的黃河鯉魚，既鮮嫩可口，又有可愛的外形。
現在糖醋魚是一種常見常吃的家常菜，逢年過節、結婚升遷等喜慶的日子糖醋魚都會“出席”，因為魚具有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意。

鯉魚具有很高的營養價值，蛋白質豐富，脂肪低，是減肥者的最愛。這道菜外形是金黃色的，肉質細嫩，氣味清香，吃起來酸甜可口，基本上嘗不出土腥味。魚刺也都被炸酥，不會吐魚刺的人再也不怕會被卡到啦！

5.糖醋里脊
說到里脊，首先想到的是糖醋里脊這道美食，糖醋里脊是非常經典的魯菜菜品。傳說是因為秦始皇喜歡酸甜口味的食物，他的母親便為他做了糖醋里脊這道美食，秦始皇很喜歡，這道美食便流傳下來。

現在糖醋里脊是一道常見的家常菜，制作方法較為簡單，它的主要原材料是豬肉、淀粉、醋，做出來的成品顏色呈金黃色，酸甜可口，不腥不膩，外焦里嫩，必是桌上的光盤之菜。 - 觀點2： 朋友你好，為你推薦幾道比較下飯的家常菜，可能不符合你的口味，如果有比較喜歡的，可以嘗試一下喔！
①肉沫蒸豆腐
材料：絹豆腐400g（日本豆腐）、肉泥150g、榨菜50g、油2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、鹽鹽1/2茶匙（2g）、蔥少許、姜少許。
制作步驟：
1、榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份。）
3、鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥，搭配香菜更好。
②油燜茄子
材料：茄子、土豆、油、鹽、雞精、蒜、干辣椒、生抽、耗油。
制作步驟：
1、茄子切條用水泡著待用，土豆切條。
2、熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒2分鐘。加入適量的干辣椒。
3、加入茄子，蓋上蓋子燜2-4分鐘使茄子微微脫水。
4、加入生抽、耗油、鹽、雞精用勺子把茄子往下壓一壓，再稍微混合均勻。
5、繼續蓋上蓋子，中火慢慢燜。燜至土豆成熟茄子全部變色即可（大概5分鐘）。
③白灼秋葵
材料：秋葵適量、生抽少許、糖少許、鹽少許、油少許、麻油少許、鮮紅辣椒2根、蒜末少許。
制作步驟：
1、秋葵洗凈備用，水燒開放秋葵，大火煮約5分鐘，撈起擺盤。
2、鍋中留適量煮秋葵的水，依次加入生抽、糖、鹽，燒開澆在秋葵上。
3、蒜末、辣椒切碎放秋葵上。鍋中放油和麻油燒熱后澆在秋葵上，完成。
④啤酒鴨
材料：鴨肉、啤酒、姜蒜、花椒、干紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。
制作步驟：
1、鴨子洗凈剁塊后焯水備用。
2、鍋中放少許底油，下姜蒜片，干紅辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。
3、倒入鴨塊翻炒。調入生抽，老抽，少許白糖炒勻。
4、加入能沒過全部鴨塊的啤酒，放鹽調味，大火燒開后蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。
5、再大火收汁，撒少許胡椒粉即可。
⑤酸辣土豆絲
說到下飯菜，不得不提酸辣土豆絲，有了酸辣土豆絲，完全不需要肉，可以一頓吃兩三個大饅頭。但有一點，干辣椒熗鍋，可以說是這道菜的靈魂，如果有自制紅油潑上一點就更好了。
⑥辣子雞丁
新鮮的雞丁用淀粉抓一下，在油鍋里翻炒，加入切好的紅綠椒丁，迅速翻炒，加入蒜末增香，非常方便快捷的下飯菜，味道又好又省時省力。
⑦水煮肉片
水煮肉片是一道地方新創名菜，起源于自貢，發揚于西南，屬于川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常 美食 之一，特色是“麻、辣、鮮、香”。
民以食為天，對于吃貨們來說，沒有什么是比吃更重要的事情了。 如果你是吃貨，那就讓 美食 來俘虜你的胃。 - 觀點3： 下飯菜是指用來搭配米飯的菜品，可口的下飯菜不僅可以提升餐桌氛圍，還可以讓人們吃得更有食欲。下面將介紹幾個好吃又經典的下飯菜，讓大家增加一些口感上的驚喜。
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川菜系中的經典菜品，由香辣的豆瓣醬、特制的辣椒油和肉餡炒熟后加入豆腐煮成。麻婆豆腐口感鮮美，豆腐入口滑嫩，帶有香辣麻味，和米飯組合在一起可以帶來極佳的口感享受。
麻婆豆腐
二、紅燒肉
紅燒肉是中國傳統菜品之一，以肥瘦相間的豬肉塊煮制而成，配以特制的醬汁，入口鮮香嫩滑，肉質飽滿，入口后回味無窮。紅燒肉搭配米飯可以讓米飯的味道更加豐富，也可以平衡紅燒肉的油膩口感，是許多人心中的下飯菜之一。
紅燒肉
三、炒青菜
炒青菜是家常菜品中的一種，通常選用新鮮的蔬菜如菠菜、娃娃菜等，煮熟后炒制而成。炒青菜清爽可口，口感清脆，不僅可以增加菜品的口感，還可補充身體所需的維生素和纖維素。
炒青菜
四、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道簡單易做的下飯菜，需要將西紅柿切碎后煮熟，然后加入打好的雞蛋中，翻炒熟透，就可以搭配米飯食用了。番茄炒蛋鮮美可口，蛋香和番茄酸甜搭配得宜，是許多人心中的下飯菜之一。
番茄炒蛋
五、宮保雞丁
宮保雞丁是四川菜系中的經典菜品之一，以切塊的雞肉和豆角、花生等炒制而成。宮保雞丁口味獨特，雞肉鮮嫩多汁，豆角鮮香脆爽，入口仿若一種美味的沖擊波，可以增加米飯的口感層次感。
宮保雞丁
六、蔥姜炒蟹
蔥姜炒蟹是一道海鮮菜品，需要將姜蔥切碎后將螃蟹煮熟，再加入姜蔥翻炒，使螃蟹和姜蔥充分混合，口感鮮美。蔥姜炒蟹口感清爽，不僅可以讓米飯的口感更加豐富，還可以增加食欲，是許多人喜歡的下飯菜之一。
蔥姜炒蟹
七、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是一道地道的川菜，適合做為下飯菜。需要將新鮮的土豆切成絲，加入特制的酸辣汁，攪拌均勻即可。酸辣土豆絲口感清爽，酸辣可口，咸香濃郁，搭配米飯一起食用，讓人回味無窮。
酸辣土豆絲
總之，好吃的下飯菜不僅可以讓餐食更加豐富多彩，更可以增添生活的樂趣。在選擇下飯菜時，可以根據自己的口味愛好和飲食習慣，選用適合自己的菜品，組合出最佳的下飯搭配。 - 觀點4： 1.魚香肉絲魚香肉絲選料精細，成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有咸甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩。是下飯菜的必選。2.紅燒肉紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，紅燒肉做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。真的是一道讓人難以拒絕的下飯神菜。3.西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋又名番茄炒蛋，是許多家庭中一道普通的大眾菜肴 。烹飪方法簡單易學，營養 搭配合理。色澤鮮艷口味宜人， 爽口 、 開胃 ，深受大眾喜愛。4.家常豆腐家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。 此菜成本低廉，營養豐富，是非常適宜的 家常菜 。5.回鍋肉回鍋肉是用豬五花肉烹調而成的四川傳統菜式，屬于川菜系列。制作原料主要有豬肉、青椒 、 蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。6.紅燒茄子紅燒茄子是一道歷史久遠的漢族傳統佳肴，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥里嫩，味美多汁，老少皆宜。7.宮保雞丁宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
- 觀點5： 一、板栗燉雞湯
準備食材：雞肉，板栗，紅棗，枸杞，姜片。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起雞肉，用溫水過一遍洗干凈。板栗去殼，清洗干凈備用。
2、將雞肉、板栗、紅棗和姜片放入鍋中，再倒入適量的清水，然后蓋上蓋子燉煮一個小時。時間到了，打開蓋子加入食鹽調味，撒上枸杞即可出鍋。
二、香辣排骨
準備食材：排骨，小米辣，青線椒，蒜末，豆瓣醬。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈，冷水下鍋焯水去除血水，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨，溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。小米辣和青線椒洗干凈，斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入排骨翻炒一會兒，煎至表面微微焦，再放入蒜末爆香，然后加入豆瓣醬、食鹽，翻炒均勻。然后加入適量溫水，蓋上蓋子燉煮20分鐘左右。
3、時間到，放入青紅辣椒翻炒均勻，炒至辣椒斷生，開大火收汁即可出鍋。
三、香辣巴沙魚
準備食材：巴沙魚，小米辣，蔥花，蔥段，姜絲，蒜末，花椒。
做法步驟：
1、巴沙魚清洗干凈瀝干水分，用廚房紙擦干水分，加入料酒、蔥段、姜絲、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2.起鍋燒油，油熱后放入蒜末和花椒翻炒爆香，再放入巴沙魚煎制，煎至表面金黃，再放入生抽、蠔油、小米辣，翻炒均勻入味。最后撒上蔥花即可出鍋。
四、香煎雞腿肉
準備食材：雞腿，蔥姜。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈，用剪刀剔骨，再將雞腿肉切成塊，然后加入料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段煸炒出香味，炸至蔥姜變黃，撈起來。再放入腌制好的雞腿肉煎一會兒，煎至金黃和熟透，就可以撒上蔥花出鍋了。
五、竹筍炒臘肉
準備食材：臘肉，竹筍，蒜苗，泡椒，小米辣，姜蒜。
做法步驟：
1、臘肉清洗干凈切成薄片， 簡單焯一下水去除臘肉的咸味。買回來的竹筍也焯水一分鐘，然后瀝干水分撈起來。蒜苗切成小段，小米辣和泡椒也切段。
2、起鍋燒油，油熱后放入臘肉翻炒一會兒，炒至臘肉變色，炒出油脂，再放入姜蒜末、泡椒、小米辣，翻炒均勻爆香。
3、接著放入竹筍翻炒均勻，加入生抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻入味。最后放入蒜苗翻炒至斷生即可出鍋。 - 觀點6： 一、板栗燉雞湯
準備食材：雞肉，板栗，紅棗，枸杞，姜片。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起雞肉，用溫水過一遍洗干凈。板栗去殼，清洗干凈備用。
2、將雞肉、板栗、紅棗和姜片放入鍋中，再倒入適量的清水，然后蓋上蓋子燉煮一個小時。時間到了，打開蓋子加入食鹽調味，撒上枸杞即可出鍋。
二、香辣排骨
準備食材：排骨，小米辣，青線椒，蒜末，豆瓣醬。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈，冷水下鍋焯水去除血水，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨，溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。小米辣和青線椒洗干凈，斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入排骨翻炒一會兒，煎至表面微微焦，再放入蒜末爆香，然后加入豆瓣醬、食鹽，翻炒均勻。然后加入適量溫水，蓋上蓋子燉煮20分鐘左右。
3、時間到，放入青紅辣椒翻炒均勻，炒至辣椒斷生，開大火收汁即可出鍋。
三、香辣巴沙魚
準備食材：巴沙魚，小米辣，蔥花，蔥段，姜絲，蒜末，花椒。
做法步驟：
1、巴沙魚清洗干凈瀝干水分，用廚房紙擦干水分，加入料酒、蔥段、姜絲、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2.起鍋燒油，油熱后放入蒜末和花椒翻炒爆香，再放入巴沙魚煎制，煎至表面金黃，再放入生抽、蠔油、小米辣，翻炒均勻入味。最后撒上蔥花即可出鍋。
四、香煎雞腿肉
準備食材：雞腿，蔥姜。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈，用剪刀剔骨，再將雞腿肉切成塊，然后加入料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段煸炒出香味，炸至蔥姜變黃，撈起來。再放入腌制好的雞腿肉煎一會兒，煎至金黃和熟透，就可以撒上蔥花出鍋了。
五、竹筍炒臘肉
準備食材：臘肉，竹筍，蒜苗，泡椒，小米辣，姜蒜。
做法步驟：
1、臘肉清洗干凈切成薄片， 簡單焯一下水去除臘肉的咸味。買回來的竹筍也焯水一分鐘，然后瀝干水分撈起來。蒜苗切成小段，小米辣和泡椒也切段。
2、起鍋燒油，油熱后放入臘肉翻炒一會兒，炒至臘肉變色，炒出油脂，再放入姜蒜末、泡椒、小米辣，翻炒均勻爆香。
3、接著放入竹筍翻炒均勻，加入生抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻入味。最后放入蒜苗翻炒至斷生即可出鍋。 - 觀點7： 一、板栗燉雞湯
準備食材：雞肉，板栗，紅棗，枸杞，姜片。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起雞肉，用溫水過一遍洗干凈。板栗去殼，清洗干凈備用。
2、將雞肉、板栗、紅棗和姜片放入鍋中，再倒入適量的清水，然后蓋上蓋子燉煮一個小時。時間到了，打開蓋子加入食鹽調味，撒上枸杞即可出鍋。
二、香辣排骨
準備食材：排骨，小米辣，青線椒，蒜末，豆瓣醬。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈，冷水下鍋焯水去除血水，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨，溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。小米辣和青線椒洗干凈，斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入排骨翻炒一會兒，煎至表面微微焦，再放入蒜末爆香，然后加入豆瓣醬、食鹽，翻炒均勻。然后加入適量溫水，蓋上蓋子燉煮20分鐘左右。
3、時間到，放入青紅辣椒翻炒均勻，炒至辣椒斷生，開大火收汁即可出鍋。
三、香辣巴沙魚
準備食材：巴沙魚，小米辣，蔥花，蔥段，姜絲，蒜末，花椒。
做法步驟：
1、巴沙魚清洗干凈瀝干水分，用廚房紙擦干水分，加入料酒、蔥段、姜絲、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2.起鍋燒油，油熱后放入蒜末和花椒翻炒爆香，再放入巴沙魚煎制，煎至表面金黃，再放入生抽、蠔油、小米辣，翻炒均勻入味。最后撒上蔥花即可出鍋。
四、香煎雞腿肉
準備食材：雞腿，蔥姜。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈，用剪刀剔骨，再將雞腿肉切成塊，然后加入料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段煸炒出香味，炸至蔥姜變黃，撈起來。再放入腌制好的雞腿肉煎一會兒，煎至金黃和熟透，就可以撒上蔥花出鍋了。
五、竹筍炒臘肉
準備食材：臘肉，竹筍，蒜苗，泡椒，小米辣，姜蒜。
做法步驟：
1、臘肉清洗干凈切成薄片， 簡單焯一下水去除臘肉的咸味。買回來的竹筍也焯水一分鐘，然后瀝干水分撈起來。蒜苗切成小段，小米辣和泡椒也切段。
2、起鍋燒油，油熱后放入臘肉翻炒一會兒，炒至臘肉變色，炒出油脂，再放入姜蒜末、泡椒、小米辣，翻炒均勻爆香。
3、接著放入竹筍翻炒均勻，加入生抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻入味。最后放入蒜苗翻炒至斷生即可出鍋。 - 觀點8： 一、板栗燉雞湯
準備食材：雞肉，板栗，紅棗，枸杞，姜片。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起雞肉，用溫水過一遍洗干凈。板栗去殼，清洗干凈備用。
2、將雞肉、板栗、紅棗和姜片放入鍋中，再倒入適量的清水，然后蓋上蓋子燉煮一個小時。時間到了，打開蓋子加入食鹽調味，撒上枸杞即可出鍋。
二、香辣排骨
準備食材：排骨，小米辣，青線椒，蒜末，豆瓣醬。
做法步驟：
1、排骨清洗干凈，冷水下鍋焯水去除血水，煮開后撇掉浮沫，再撈起排骨，溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。小米辣和青線椒洗干凈，斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入排骨翻炒一會兒，煎至表面微微焦，再放入蒜末爆香，然后加入豆瓣醬、食鹽，翻炒均勻。然后加入適量溫水，蓋上蓋子燉煮20分鐘左右。
3、時間到，放入青紅辣椒翻炒均勻，炒至辣椒斷生，開大火收汁即可出鍋。
三、香辣巴沙魚
準備食材：巴沙魚，小米辣，蔥花，蔥段，姜絲，蒜末，花椒。
做法步驟：
1、巴沙魚清洗干凈瀝干水分，用廚房紙擦干水分，加入料酒、蔥段、姜絲、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2.起鍋燒油，油熱后放入蒜末和花椒翻炒爆香，再放入巴沙魚煎制，煎至表面金黃，再放入生抽、蠔油、小米辣，翻炒均勻入味。最后撒上蔥花即可出鍋。
四、香煎雞腿肉
準備食材：雞腿，蔥姜。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈，用剪刀剔骨，再將雞腿肉切成塊，然后加入料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段煸炒出香味，炸至蔥姜變黃，撈起來。再放入腌制好的雞腿肉煎一會兒，煎至金黃和熟透，就可以撒上蔥花出鍋了。
五、竹筍炒臘肉
準備食材：臘肉，竹筍，蒜苗，泡椒，小米辣，姜蒜。
做法步驟：
1、臘肉清洗干凈切成薄片， 簡單焯一下水去除臘肉的咸味。買回來的竹筍也焯水一分鐘，然后瀝干水分撈起來。蒜苗切成小段，小米辣和泡椒也切段。
2、起鍋燒油，油熱后放入臘肉翻炒一會兒，炒至臘肉變色，炒出油脂，再放入姜蒜末、泡椒、小米辣，翻炒均勻爆香。
3、接著放入竹筍翻炒均勻，加入生抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻入味。最后放入蒜苗翻炒至斷生即可出鍋。 - 觀點9： 對于各種各樣的家常菜，每一種菜都有各種各樣的做法，味道和口感也不相同，那到底那些家常菜下飯又美味呢，每個人的愛好不同，肯定喜歡的下飯菜也不相同，今天就給大家分享幾道我們家常吃的幾種下飯菜，非常的美味又營養。
第一：麻辣香鍋
麻辣香鍋以其麻辣的口感，香辣的味道，多樣的菜品深受大家的喜愛。麻辣香鍋發源于重慶，屬于土家風味，是當地老百姓的家常菜。現在已經傳播到全國各地，麻辣香鍋的營養豐富，而且非常的美味，吃起來香辣開胃，一次連吃兩碗米飯也不過癮，非常的下飯又美味。
第二：腌蘿卜
俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜”“冬天的蘿卜賽人參”，可見蘿卜的營養非常的高。但是對于蘿卜的做法可謂是簡單又家常，將蘿卜簡單的腌制一下，做出來的香辣爽口，非常的下飯又好吃，不管是春夏秋冬都可以吃，而且不管是做小菜還是下飯菜都是非常的美味又健康。
第三：西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋可以說是家常菜中的一道經典，先將雞蛋炒熟之后盛出再炒西紅柿，炒出湯汁之后倒入雞蛋，西紅柿中有雞蛋的鮮嫩，雞蛋中包含西紅柿的湯汁，再加一點糖提鮮，真的是非常的美味，特別是湯汁拌飯特別的好吃，而且做法超級簡單。
第四：肉末豆芽粉條
肉末豆芽粉條也是一道經典的下飯菜，五花肉的鮮香，豆芽的清香再配上爽口又美味的粉條，搭配一下辣椒鍋中簡單一炒，香辣又美味，粉條根根分明不粘不坨非常的爽口又美味，小董配著饅頭，能連吃3個饅頭和一盤肉末豆芽粉條，真的是好吃停不下來。
第五：干鍋花菜
說起花菜我猜想大家第一反應肯定是干鍋花菜，對，小董最喜歡的也是這道經典的干鍋花菜，香辣美味，五花肉肥而不膩，下面添加了香甜的洋蔥，不管怎么吃都非常的美味又好吃，而且超級下飯又美味。這真是一道色香味俱全的菜品。
第六：紅燒肉
紅燒肉是一道經典美味的肉菜，對于無肉不歡的人來說更是一道美味又經典的食品，以其獨特的口感，而且香甜的味道深受大家的喜愛，特別是五花肉肥而不膩，色澤紅亮，口感美味，不管是配著饅頭還是米飯都非常的好吃又下飯。
其實我相信對于下飯菜來說有很多種，而且做法也都非常的家常又美味，不管怎么吃都是特別的好吃。
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百分之90的人都扛不住口水雞的誘惑。香辣開胃，可口下飯。
1、三個雞腿肉清洗干凈，把骨頭剝出來。去骨頭的時候用刀從雞腿的中間劃上一刀，然后再慢慢剝，注意不要傷到手。
2、鍋中加入半鍋的水，把雞腿放進鍋中，加姜片，料酒，花椒，食鹽一起大火煮開，再煮10分鐘，能用筷子戳穿說明就熟透了。
3、事先準備好一盆冰水，也可以凍一些凍塊放入冰水中，把煮熟的雞腿撈出來用放入冰水中涼透。這樣雞肉吃起來更鮮嫩。
4、把雞肉切成小塊，裝在一個大一點的碗里。方便攪拌。
5、取一個小碗調料汁，先在碗里加入青椒，小米椒，蒜末，辣椒面，再澆入熱油拌勻，放一兩勺生抽，一勺蠔油，一勺香醋，一勺白糖，一勺熟的白芝麻丁， 一勺鹽攪拌均勻。
6、把調好好的料汁澆在雞腿上面攪拌均勻就可以開吃了。雞腿這樣做好吃，煮一煮，拌一拌，又香又入味，好吃又下飯。嘴叼也挑不出毛病來。
第二道下飯菜：麻辣香鍋
麻辣香鍋也是一道非常不錯的下飯菜，內容混搭有葷、有素、有淡、有辣，把天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是更加豐富的多樣化，而且麻辣香鍋具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味，太有食欲了。
1.首先我們準備一下食材，大蝦300克用牙簽挑出蝦線，剪掉蝦須、蝦槍、蝦腿、這些部位容易燒糊影響賣相和口感，清洗干凈以后備用。
2.花菜半棵，切成均勻小塊，香菇幾朵，先把根切掉再切成塊，蘆筍幾根斜刀切成段，蓮藕半個，切成片放在一起備用，洋蔥一個切成塊抓散。接著我們準備小料，生姜一塊切成丁，大蒜幾粒 切成小塊，再抓入一把干辣椒備用，小蔥幾根切成段，放入裝有清水的盆中浸泡10分鐘。
3.食材準備好以后，我們開始烹飪，首先把食材焯一下水，鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，大火把水燒開倒入切好的食材，焯水1分鐘左右，食材斷生后倒出，用清水沖洗冷卻備用，清水能更快速降溫保持菜品清脆的口感。
4.然后我們把蝦炸一下，鍋內燒油，油溫5成熱時放入大蝦炸40秒鐘，大蝦表面呈金黃色時倒出控油。
5.鍋內再燒油，油燒熱后放入一小把青麻椒，倒入準備好的小料開小火爆出香辣味，加入火鍋底料10克，快速翻炒化開底料。
6.倒入大蝦和其它食材顛鍋翻炒均勻，從鍋邊淋入料酒10克，生抽10克，料酒遇熱揮發能帶走腥味，倒入準備好的洋蔥，開大火把洋蔥炒斷生后起鍋調味加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許，再淋入少許紅油提亮色澤，翻炒入味以后即可出鍋裝盤。 - 觀點11： 1. 家常豆腐煲：軟嫩的豆腐、鮮甜的蝦仁，還有各種蔬菜一起燉煮，淋上特制的鮑汁醬汁，口感非常好。
2. 干煸四季豆：四季豆炸得焦脆，配上麻辣的辣椒醬，味道非常開胃。
3. 土豆燒牛肉：軟爛的牛肉、味美的土豆，搭配十足的醬汁，非常下飯。
4. 清炒苦瓜：清淡的口感卻充滿了獨特的苦澀味道，很適合下飯。
5. 麻辣香鍋：配以多種食材，再澆上一份絕妙的麻辣醬汁，絕對是下飯菜的不二之選。
6. 香菇油菜：鮮嫩的油菜加上酥軟的香菇，秘制醬汁更是美味。
7. 焗蘑菇雞扒：雞胸肉肉質鮮嫩，配上濃郁的醬汁和香味濃郁的蘑菇，更是別有風味。
8. 紅燒魚塊：肉質鮮美，口感嫩滑，加上濃郁的醬汁，口感極佳。
9. 烤肉串：無論是雞肉、羊肉或牛肉烤串，配上各式調料和醬汁，都能讓你食指大動。
10. 三杯雞：提味的料酒、姜蒜等調料和鮮香的雞肉完美搭配，一份米飯非得要配上三杯雞才算完整。 - 觀點12： 宮保雞丁
選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成；紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆；其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。 - 觀點13： 西紅柿炒蛋：雞蛋和西紅柿炒在一起，配上鹽和糖，口感清新。
韭菜炒蛋：雞蛋和韭菜炒在一起，口感香味濃郁。
蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝蒸熟后，撒上蒜蓉和蔥花，再加上清湯和粉絲，口感鮮美。
青椒土豆絲：青椒和土豆絲炒在一起，配上鹽和味精，口感清爽。
炸雞塊：雞肉塊裹上面粉和蛋液，炸至金黃色，配上蘸料，口感酥脆。
醋溜白菜：白菜切絲炒熟后，加上醋和糖，口感酸甜可口。
辣子雞?。弘u肉和花椒炒在一起，配上辣椒和蔥段，口感麻辣。
蒜香肉片：豬肉切片煎炸后，配上蒜末和鹽，口感香味濃郁。
紅燒茄子：茄子切塊煮熟后，加入醬油和糖，口感鮮美。 - 觀點14： 好吃而經典的下飯菜很多的，麻婆豆腐，宮保雞丁，魚香肉絲以及番茄炒雞蛋
- 觀點15： 西紅柿炒雞蛋，紅燒肉，土豆燉牛肉等等太多了，數的數不過來
- 觀點16： 西紅柿炒雞蛋絕絕子呀。
簡單點的?；ń防苯繁?。炒土豆塊也是yyds - 觀點17： 老干媽，辣椒醬
- 觀點18： 飲食方面，個人口味來說，我比較喜歡青椒辣子雞。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！