- 觀點(diǎn)1： 豬蹄黃豆
〖原料〗豬腳500g.黃豆50g.
〖調(diào)料〗姜，蔥花，鹽，清水適量，
〖做法〗黃豆洗凈后用清水浸泡1小時(shí)以上。把豬蹄浸泡一下，清洗干凈瀝去水分。
2、洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，沸騰后繼續(xù)煮5分鐘以上、把豬蹄撈出，用流動(dòng)水沖洗干凈。
3、把豬蹄和浸泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量蔥和姜、一次性在砂鍋中加入足量的清水。
4、砂鍋置于灶上，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)。
5、出鍋前撒入適量鹽調(diào)味，盛入湯碗中即可。
〖高壓鍋式〗高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。放入蔥花，調(diào)味可食。
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黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，美容養(yǎng)顏抗衰老，適合多種人群食用。豬蹄富含膠原蛋白，可以增加皮膚彈性，所以可以美容。它還具有催乳效果，尤其是和黃豆燉在一起，可以使產(chǎn)婦下奶。所以對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，都非常有食物價(jià)值。
〖小貼士〗黃豆提前泡發(fā)，這樣比較容易煮爛。
2:豬蹄燉的過(guò)程中可以用筷子戳了試試看，戳的動(dòng)就是爛了。自己掌握豬蹄的軟硬度，硬一點(diǎn)吃起來(lái)口感有嚼勁，軟一點(diǎn)比較適合老人和孩子。
3:最后收鹵汁的時(shí)候人不要離開，輕輕推動(dòng)豬蹄，以免糊底。
4:我家喜歡顏色深一點(diǎn)，如果喜歡潛色的那老抽就少加一點(diǎn)點(diǎn)。這些可以自行掌握。
健康功效：
豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚
黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物
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〖原料〗豬腳500g.黃豆50g.
〖調(diào)料〗姜，蔥花，鹽，清水適量，
〖做法〗黃豆洗凈后用清水浸泡1小時(shí)以上。把豬蹄浸泡一下，清洗干凈瀝去水分。
2、洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，沸騰后繼續(xù)煮5分鐘以上、把豬蹄撈出，用流動(dòng)水沖洗干凈。
3、把豬蹄和浸泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量蔥和姜、一次性在砂鍋中加入足量的清水。
4、砂鍋置于灶上，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)。
5、出鍋前撒入適量鹽調(diào)味，盛入湯碗中即可。
〖高壓鍋式〗高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。放入蔥花，調(diào)味可食。
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黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，美容養(yǎng)顏抗衰老，適合多種人群食用。豬蹄富含膠原蛋白，可以增加皮膚彈性，所以可以美容。它還具有催乳效果，尤其是和黃豆燉在一起，可以使產(chǎn)婦下奶。所以對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，都非常有食物價(jià)值。
〖小貼士〗黃豆提前泡發(fā)，這樣比較容易煮爛。
2:豬蹄燉的過(guò)程中可以用筷子戳了試試看，戳的動(dòng)就是爛了。自己掌握豬蹄的軟硬度，硬一點(diǎn)吃起來(lái)口感有嚼勁，軟一點(diǎn)比較適合老人和孩子。
3:最后收鹵汁的時(shí)候人不要離開，輕輕推動(dòng)豬蹄，以免糊底。
4:我家喜歡顏色深一點(diǎn)，如果喜歡潛色的那老抽就少加一點(diǎn)點(diǎn)。這些可以自行掌握。
健康功效：
豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚
黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物 - 觀點(diǎn)3： 主料
豬蹄1只 黃豆30g
輔料
八角2個(gè) 桂皮1小塊
香葉2片 干紅辣椒2個(gè)
生姜1小塊 冰糖5粒
花椒幾粒 料酒少許
醬油1勺 鹽適量
食用油少許
黃豆燉豬蹄的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好所需食材
2. 豬蹄用溫水洗凈后放鍋里焯水撈出備用
3. 鍋里倒入少許油，放入姜片翻炒出香味
4. 加入冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒等一起小火慢慢翻炒
5. 等冰糖炒融化后，放入豬蹄和干紅辣椒一起翻炒
6. 炒至豬蹄表面出現(xiàn)焦黃色時(shí)，加入少許酒料翻炒
7. 入醬油快速翻炒幾下后，加入少許開水煮開鍋，關(guān)火
8. 黃豆放入燉芯中
9. 往燉芯中裝入炒好的豬蹄和湯
10. 往水箱中倒入水，放入燉芯
11. 蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇“隔水燉”，出鍋前半小時(shí)左右加入適量鹽調(diào)味
12. 成品圖
小貼士
1、焯水后的豬蹄提前和香料一起翻炒過(guò)后再燉，能有效去除毛腥味2、黃豆提前浸泡過(guò)后，燉出來(lái)的更軟 - 觀點(diǎn)4： 豬蹄黃豆
〖原料〗豬腳500g.黃豆50g.
〖調(diào)料〗姜，蔥花，鹽，清水適量，
〖做法〗黃豆洗凈后用清水浸泡1小時(shí)以上。把豬蹄浸泡一下，清洗干凈瀝去水分。
2、洗凈的豬蹄放入冷水鍋中，沸騰后繼續(xù)煮5分鐘以上、把豬蹄撈出，用流動(dòng)水沖洗干凈。
3、把豬蹄和浸泡好的黃豆放入砂鍋中，加入適量蔥和姜、一次性在砂鍋中加入足量的清水。
4、砂鍋置于灶上，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)。
5、出鍋前撒入適量鹽調(diào)味，盛入湯碗中即可。
〖高壓鍋式〗高壓鍋內(nèi)放入黃豆、豬腳、姜片同煮20分鐘。放入蔥花，調(diào)味可食。
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黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，美容養(yǎng)顏抗衰老，適合多種人群食用。豬蹄富含膠原蛋白，可以增加皮膚彈性，所以可以美容。它還具有催乳效果，尤其是和黃豆燉在一起，可以使產(chǎn)婦下奶。所以對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，都非常有食物價(jià)值。
〖小貼士〗黃豆提前泡發(fā)，這樣比較容易煮爛。
2:豬蹄燉的過(guò)程中可以用筷子戳了試試看，戳的動(dòng)就是爛了。自己掌握豬蹄的軟硬度，硬一點(diǎn)吃起來(lái)口感有嚼勁，軟一點(diǎn)比較適合老人和孩子。
3:最后收鹵汁的時(shí)候人不要離開，輕輕推動(dòng)豬蹄，以免糊底。
4:我家喜歡顏色深一點(diǎn)，如果喜歡潛色的那老抽就少加一點(diǎn)點(diǎn)。這些可以自行掌握。
健康功效：
豬蹄：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚
黃豆：導(dǎo)滯、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ - 擴(kuò)展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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- 吃辣一點(diǎn)還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點(diǎn)。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調(diào)好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對(duì)半切開，擺入碗中即可。
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- 第一步首先來(lái)揉面團(tuán)，將除無(wú)鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團(tuán)，這兒用手揉能夠，還可以用面包機(jī)。無(wú)鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團(tuán)揉光潔后再放入無(wú)鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發(fā)。在這里提議用電烤箱，設(shè)置穩(wěn)定的38度發(fā)醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時(shí)長(zhǎng)...
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