- 觀點1： 胡辣湯為什么叫胡辣湯
胡辣湯為什么叫胡辣湯，胡辣湯是我們在很多地方經常都能夠看到的一種食物，口感奇特也是很多人都喜歡吃的一款食品，而且不同地方制作的口味也有差異，以下胡辣湯為什么叫胡辣湯。
胡辣湯為什么叫胡辣湯1 首先第一個故事就比較簡單了，相傳明嘉靖年間，世宗皇帝不理朝政了，唯獨喜愛上美食了，而那個時候大臣嚴嵩為了博得皇帝歡心，詔令收集天下美食，獻給世宗皇帝，可是挑吃的皇帝連吃幾種都不滿意，這個時候這個大臣可以說心灰意冷了，他沒有想到皇帝的居然那么挑剔，就當他感覺沒戲的時候，皇上說話了，說最后一碗“金湯”非常的不錯，合他的胃口。
而什么是金湯呢？其實啊在當時民間的金湯，就是現在的胡辣湯，這可是胡辣湯最早的名字了，而皇帝感覺這個金湯聽著不好聽，于是就給改了名字。因為金湯里面有胡椒粉，而且喝著辣，非常的過癮，于是啊，就命名為胡辣湯了。而胡辣湯被皇帝命名后，就開始火了起來，一直流傳了下來。而這個故事是關于胡辣湯的第一個傳說，下面我們來說說第二個。
第二個關于胡辣湯的故事就厲害了，說當時有一位大臣來到了西華這里，干什么來了呢？是過來巡視民情呢，當時來的是一個巡撫大人，而這個大人非常的清廉，是一位清官。而他到那一天，恰好是他的生日，當地的父母官心想，雖然這位巡撫清廉，但是這個生日還要過的，于是就來到了一個小飯館意思意思。
而小飯館的老板知道巡撫大人要過來吃飯，還是過生日呢，于是使出渾身解數給他做了一碗咸湯，這位巡撫大人喝了后，感覺味道非常不錯，更神奇的是他本來有些腰酸背痛的，沒想到第二天起床什么疾病都沒有了，一身輕松啊，他還特意拿著銀兩賞賜了這位老板，而這位老板姓胡，這湯喝著辣辣的，于是這位巡撫就提名為胡辣湯。
而當時的人們比較迷信，一聽說胡辣湯有這等功效，很快的'流傳了起來。這就是關于胡辣湯名字的兩個故事，不過啊，這只是民間傳說，到底是不是真的，我們也考察不出來了，大家聽一下圖個樂就行了，沒有必要太過相信，怎么樣？大家聽過這兩個故事嗎？
胡辣湯為什么叫胡辣湯2 胡辣湯簡介
胡辣湯，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，粉芡，細粉條，黃花菜，花生，豆腐皮，木耳等制作而成。
胡辣湯的功效與作用
1、把買回來的一斤牛肉切割成塊狀，預留。
注：牛羊肉需要在涼水中，多侵泡一下，泡流血水。
2、準備好煮牛肉的調味品：
姜 （一塊）拍爛，非常容易進味；小蔥 一段 拍一下；蒜 4--5粒；八角茴香 1片；麻椒、八椒 依本人口感適當；小茴香 適當綠茶葉 一泡使用量，我選的是河南省信陽毛尖茶；山楂果 4--5片沙布 一小片，用于包零散的調味品。
3、把調味料包好，放進燒開水的火鍋。
開火災，在水再度燒滾時，資金投入牛肉塊。
注：牛羊肉必不可少是在水滾時放進，但切勿用開水或沸水緊肉，不然肉質地衰老，不容易煮爛。
鍋中的水流量要留夠，正中間不放水。
4、佐料下鍋即蓋上蓋子，視其大開落掀去蓋敞鍋燉，進而將腥臭味揮發。
20分鐘后再蓋上蓋，改成慢火小開，3個鐘頭上下就可燉熟，牛羊肉材質暄爛，湯美貌鮮，香甜可口。
5、揉面。
小麥面粉一斤，合成面糊，添加小量食用鹽，能夠提升出筋量。
隨后倒進冷水，侵泡面糊。
6、紅薯粉條 切割成小段 預留照片實際上是紅薯粉絲，較紅薯粉條粗一點兒，口味不大好。
把馬鈴薯、花生仁、面條放進煮牛肉的湯中，約半小時。
面條15分鐘就OK了！
牛肉的營養和各種各樣調味品制做的高湯是極佳的組成。
牛羊肉胡辣湯的做法比較簡單，入門便會，合適下班了的迅速用餐，快速養胃。
因此 ，這道滋補湯在工薪族之中也是較為火爆的，要是認真備好原材料，一碗美味可口養胃的牛羊肉糊辣湯是較為非常容易搞好的。
胡辣湯為什么叫胡辣湯3 胡辣湯哪里最正宗
逍遙鎮的胡辣湯最為正宗，它產自河南省周口市西華縣逍遙鎮，是中華名小吃、河南十大名吃，逍遙鎮胡辣湯，首批入選河南老字號，逍遙為中州名鎮，歷史悠久，始建于東漢建安年間。
北舞渡胡辣湯，它由回民發揚光大，據老人講，傳統的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的，嵌在一輛紅色推車上，下面用炭火煨著，賣湯人素衣白帽，手持一把大木勺，在湯鍋里攪三攪，一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好，遞在喝湯人手中，技藝高超的賣湯人不會在碗邊留下湯。
西安的胡辣湯，制作肉丸再加入料酒，花椒粉，姜末，香油，味精，鹽，一只雞蛋，一點面粉攪拌均勻待水開，握手中一點點擠
河南“最好吃”的胡辣湯在哪？
第1：方永結胡辣湯
這個胡辣湯之所以能夠評比為第一 ，也是有著他一定的實力 ，用料特別足、 尤其里面的肉塊特別大 ，當然最最最關鍵的還是口感喝著比較正宗 ，河南漯河地區的方永結胡辣湯是最出名的 ，你們有沒有喝過 ？
第2：楊府合流鎮胡辣湯
胡辣湯在制作的時候 ，除了用到一些不同的配菜之外 ，最突出的一個特點就是胡椒粉 ，沒有胡椒粉的胡辣湯沒有靈魂 ，有很多胡辣湯 ，再加入一些胡椒粉之后 ，口感吃起來特別嗆，但是這款胡辣湯卻不一樣 ，雖然胡椒味特別濃郁 ，但是會給人一種特別舒服的口感 。
第3：逍遙鎮胡辣湯
逍遙鎮胡辣湯位于河南周口市 ，也是河南胡辣湯的發源地 ，在我們河南許多城市都可以看到逍遙鎮胡辣湯，具有著很大名氣 ，尤其每天早晨吃早餐的時候，都會選擇喝上一碗胡辣湯，吃上一根油條。
第4：北舞渡胡辣湯
這款胡辣湯在制作的時候，傳統的基礎上添加一些香料，所以比起那些傳統的胡辣湯喝起來的口感更加豐富一些 ，因此喜歡喝這款胡辣湯的人也是比較多的。
5、方秀華胡辣湯
平時喝的胡辣湯 ，大部分都是一些豬肉，而這款胡辣湯滿足不喜歡吃豬肉的人，因為這款胡辣湯是一家清真口味的胡辣湯，在制作的時候選用的是牛肉 ，口感特別正宗，量也十分足。 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
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- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
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- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
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- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
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- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
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- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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