- 觀點1： 陽澄湖大閘蟹還是比較受人歡迎一種巨蟹，它吃著肉質鮮嫩，口味非常不錯，大家都喜歡吃。陽澄湖大閘蟹大小基本都是在三兩到四兩以前，這類是常見的凈重尺寸，也是有較大的，自然價錢也是不一樣的。
一般來說，3兩左右陽澄湖大閘蟹是比較普遍的，每一年陽澄湖大閘蟹漲勢略有不一樣，某些年代，4兩的還會多一些。
但是，依然無法找到重達4兩或更多大閘蟹，由于大閘蟹重量只有占20%上下。有些客戶想一次性購入很多商品，這是非常困難的。她們務必提早訂購并聯絡多家企業。除此之外，我們應該提早幾日訂購，以保證貨品供貨。
一般來說，陽澄湖大閘蟹，假如雄蟹有3.5~4對，雌蟹大概有3對，那么就非常美味了。重量越重，營養成分也就越高，這也是不言而喻的，因此沒必要追求完美“大”的大閘蟹。
大陽澄湖大閘蟹很貴。送禮時，你能根據實際情況挑選更多的，這樣更能保護臉面。但如果你在家里面吃，充分考慮成本費，聰明的辦法是挑選比較小的大閘蟹。
價錢每年不一樣。陽澄湖達賴喇嘛閘蟹是一種季節性產品，一年價錢都是會起伏。生產量天氣的影響非常大。假如夏天天氣清涼，它相對性生產量更高一些，價錢很有可能要稍微便宜一些。
一般來說，每對真正意義上的陽澄湖大閘蟹重量在5-10.6元中間。每對大閘蟹的價錢在60-600元間。規格型號越多，價錢越高。
比如，在一些年代，純正陽澄湖大閘蟹的價錢為一斤135-145元，3.0-3.4兩（雌體）和4.0-4.4兩（男性）。規范相對較低的大閘蟹還在1公斤65元到85-90元中間。假如生產量小，供大于求，大閘蟹的價錢還會增漲。
煮螃蟹務必用涼水，大閘蟹煮熟后才可以解除。這兩個方面的所有忽略可能會影響蟹柳的強度和新鮮程度。螃蟹前，將紫蘇葉放進一個小沙包中，放進鍋里，與此同時放進大閘蟹。紫蘇葉的加上能使大閘蟹更為美味可口，清除腥味兒和嚴寒。假如家里沒紫蘇葉，你還可以用啤灑替代。
煮螃蟹的時間也別太長。水再燉8分鐘，就能出爐了。家里燃氣灶的火非常小，可以達到10min。假如時間太長了，肉會“出現縮水”。擺脫鐵籠動作也很別致。往上提到巨蟹的腹腔，以避免螃蟹黃流出去。 - 觀點2： 主要是因為今年的高溫天氣導致大閘蟹的生長受到了影響，會讓大閘蟹食欲不振，所以就很小。
- 觀點3： 和生長的環境是有關系的，也有一些有4.8兩，和品種是有直接關系的。
- 觀點4： 還不錯，母蟹基本不超過4兩。就像人很少有超過兩米的一樣，大閘蟹母蟹很少超過四兩的?？隙ㄓ胁簧偃颂Ц苷f，很多超過兩米的，但是這個人數除以70億，比例就小很多了。
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