- 觀點1： 茭白炒雞胗原材料：雞珍5個、萵筍2支、辣椒大半個、鹽3克、米酒3湯勺、生抽醬油2湯勺、糖10克、生姜絲少量、白胡椒粉少量、蝦粉少量作法：1.雞珍清洗切成片，加少許鹽、米酒和白胡椒粉腌漬五分鐘。2.萵筍切成片預留，鍋滾油放進姜片炒出香味，放進雞珍煸炒，鍋里添加生抽醬油、米酒與糖走紅油爆2min。3.放進萵筍片，放鹽炒勻，放進青椒絲和蝦粉煸炒起鍋。
涼拌豆角作法長豆角清洗，備好調味品，鍋里添加適量水走紅加溫。蒜剝凈，切三四片姜放一起搗爛。把朝天椒切段兒放進碗里，倒進15g醋、10g生抽醬油、10g芝麻油、一大勺老干媽、適當鹽、少量糖和蒜姜泥調為調料汁預留。（油辣子就點我頭像圖片進來查詢香辣紅油的食譜）鍋里水燒開后放進少量鹽一小勺芝麻油把豇豆放進走紅煮兩至三分鐘。長豆角煮熟撈起來過二遍冷水，撈起來淋干水切段兒，放進盤里。淋上拌好一點的調料汁，翻拌就行了。
荷蘭豆炒山藥原材料：荷蘭豆250克、淮山藥250克、黑木耳適當、鹽油適當、蒜頭2瓣、味精1茶勺、芡粉適當作法1.黑木耳提早放到溫開水中泡開，泡浸3-4鐘頭，泡浸至黑木耳變松，修復其晶瑩透亮狀即是泡開好，再將黑木耳掰成小花。2.荷蘭豆清洗擇去兩端絲兒，淮山藥刮去表皮，清洗，切割成菱形片。3.鍋加水燒開了，加盟少量鹽，放入荷蘭豆綽水，將荷蘭豆綽水至色調變深，爛熟，綽水時加鹽，能使荷蘭豆色調更翠綠色。4.撈起來，放到涼水找涼，撈起來瀝凈水份，備用，綽水后放到涼水找涼，能保持荷蘭豆的脆爽。5.將水燒開了，放入木耳和山藥綽水1min，撈起來，瀝凈水份。6.鍋加油熱，放入蒜泥文火爆鍋，將蒜泥炒成蒜香味，不必炒糊。7.放入荷蘭豆爆鍋勻稱，再放入木耳和山藥，鹽，味精，走紅炒勻，淋入少量芡粉勾薄芡，走紅煸炒兩下，熄火，盛出來擺盤就可以。 - 觀點2： 肉炒腐竹，涼拌粉絲，拍黃瓜，燉胡蘿卜，魚香茄子，肉末豆腐，這幾道食物色香味俱全，簡單實惠，很受家人歡迎。
- 觀點3： 全家都喜愛吃的最常見幾道家常菜，包括有麻婆豆腐，魚香茄子以及我們常見的魚香肉絲，還有就是辣椒炒肉丁。
- 觀點4： 家人都比較愛吃的幾道家常菜就是。紅燒雞翅，大燴菜，糖醋鯉魚，蒜香茄子，麻辣雞丁。
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場停車場旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個三三火鍋在大都會對面的巷子里,東西轉彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
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