- 觀點1： 桂圓干又名益智、龍眼肉，為龍眼曬干了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等癥。既然功效這么好，那平時我們該怎么吃呢？下面介紹幾種桂圓干的日常吃法，當然直接吃也是可以的。
一、干桂圓煮粥
材料
大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。
做法
1、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗干凈待用。
2、鍋中加水14000克燒開，下入混合后的兩種米，大火煮25分鐘后，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。
二、桂圓蓮子湯
材料：
桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許
做法：
1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鐘。
4、最后加冰糖調味即可飲用。
三、桂圓紅棗茶
材料：
桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)
做法：
1、取一個適用于微波爐的帶蓋容器，放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。
2、將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之后改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶，暖意融融，臉色紅潤。 - 觀點2： 紅棗桂圓水 配方：紅棗10個，桂圓20個，紅糖30g，水500g。功效：補氣血，益脾胃。適用于貧血、神經衰弱、失眠、脾胃虛弱癥。女性食之可滋陰補腎。冬天喝這個對身體非常好！制作： ①紅棗洗凈、去核，桂圓去皮（核可不去）。 ②將紅棗、桂圓同時放燉杯內，放入清水500g，加入紅糖，置武火燒沸，再用文火燉煮20分鐘即可。 [切忌：不可食用太多，否則會上火。]
- 觀點3： 桂圓干的吃法
桂圓干總糖含量高，富含維生素、視黃醇、尼克酸等。此外，還含有粗蛋白、維生素類以及無機鹽類等人體所必需的營養物質。是常用的滋補品，或直接吃，或用來泡茶、煲湯、煮糖水味道都不錯。其可養心血，安神定志，滋補效果明顯，性偏熱，適合體質虛寒的人群食用。
1、直接干吃
桂圓干是可以當小零食吃的一種食物，當你想吃東西的時候可以用桂圓干來解解饞，這樣既能給身體補充到營養物質，還能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
2、泡水
桂圓干泡水是它的常見吃法之一，平時人們用它泡水時，可以把它外層的果殼去掉，把里面的桂圓干，果肉直接放到茶杯中，用沸水沖泡，然后代茶飲用，另外用桂圓干，泡水時還可以加入適量的蜂蜜，枸杞以及紅棗等滋補類食材，這樣能讓它補益氣血，緩解體虛的功效，更加出色。
3、桂圓綠茶
需要準備適量的桂圓干和一些綠茶，首先我們將桂圓的皮和核去掉，剩下桂圓肉的部分，然后將綠茶用水清洗一下，把桂圓肉和綠茶同時放入到一個容器當中，用沸水進行沖泡。
4、桂圓紅棗茶
需要準備桂圓干，紅棗干，冰糖，蜂蜜，同樣也是將桂圓的殼和核去除，留下桂圓肉的部分，然后我們需要將紅棗當中的核去除，將紅棗對切開，在鍋里放入適量的水，等水開了以后，同時將紅棗，冰糖和桂圓肉放入到水里，用小火煮大概30分鐘左右的樣子，一邊煮一邊需要用勺子不停的攪拌，最后可以往里面適量地加入一些蜂蜜。
5、桂圓米酒
在民間經常用桂圓肉浸泡米酒，冬春飲用，可以起到御寒、祛濕保健的作用，把酒中的龍眼肉撈出來蒸雞蛋，芳香甜潤難以形容。 - 擴展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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