- 觀點1： 如今又到了吃螃蟹的季節(jié)，每年這個時候，陽澄湖的大閘蟹都面臨著供不應(yīng)求的情況，也有很多不法分子開始售賣假的陽澄湖大閘蟹，下面就給大家分享三個分辨真假陽澄湖大宅蟹的方式：1、顏色為“青白金黃”；2、陽澄湖大閘蟹味道很腥；3、專屬標(biāo)識。
1、顏色為“青白金黃”首先，分辨正宗的陽澄湖大閘蟹，其實最準(zhǔn)確的辦法，就是通過顏色來判斷，陽澄湖大閘蟹生長的環(huán)境是非常好的，所以導(dǎo)致陽澄湖大閘蟹的顏色，也是完全跟其他大閘蟹不一樣的。
總的來說，陽澄湖大閘蟹的外殼是比較光亮的青色、肚子上是很光滑的白色、爪子則是淡淡的金色、毛發(fā)是淡淡的黃色，若是看到肚子發(fā)黃、爪子發(fā)黑、外殼發(fā)綠的大閘蟹，那很顯然不是正宗的陽澄湖大閘蟹。
2、陽澄湖大閘蟹味道很腥其次，普通大閘蟹其實都是田里長大的，或者就是在河岸中的淤泥里生活，這就導(dǎo)致普通的大閘蟹身上有很厚重的土腥味，這種味道其實就是我們平時聞到的泥土、水草、水中垃圾的味道，但是陽澄湖大閘蟹生活的地方，是環(huán)境得天獨厚的“陽澄湖”，所以陽澄湖大閘蟹身上沒有泥土的腥味，只有純粹的海鮮的腥味，所以的大家在購買的時候，聞一下就能夠判斷個大概了。
3、專屬標(biāo)識最后，陽澄湖大閘蟹本身價格是比較昂貴的，所以大家看到比較便宜的大閘蟹，那基本上都是假的，而且陽澄湖大閘蟹可是有專門的“身份標(biāo)識”的，每一只陽澄湖大閘蟹都會配備一個標(biāo)識，都是綁在大閘蟹的爪子上面，這也是分辨陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹最簡單的方法。 - 觀點2： 正宗的陽澄湖大閘蟹可以說個頭大，而且體型壯碩，普通的大螃蟹就沒有這么大了。
- 觀點3： 需要根據(jù)顏色來分辨，同時也可以根據(jù)個頭的大小來分辨，正宗陽澄湖大閘蟹個頭相對來說比較大一些，顏色偏橙紅色，顏色看起來比較鮮艷一些。
- 觀點4： 可以從色澤，或者是大小，還有螃蟹的習(xí)性來進(jìn)行分辨，了解關(guān)于螃蟹方面的知識。
- 擴(kuò)展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖大閘蟹產(chǎn)自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產(chǎn)，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產(chǎn) 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內(nèi)，產(chǎn)自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴(kuò)展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調(diào)料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關(guān)火后加入醬油、醋、白糖、鹽調(diào)味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調(diào)料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴(kuò)展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現(xiàn)買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴(kuò)展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴(yán)重的，所以我們不要...
- 擴(kuò)展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習(xí):1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴(kuò)展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴(kuò)展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據(jù)大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準(zhǔn)備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴(kuò)展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調(diào)料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進(jìn)行清洗。清洗的方法比較...
- 擴(kuò)展閱讀10：旅行青蛙照片和特產(chǎn)怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復(fù)或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產(chǎn)在禮品盒右下角，一樣的操作
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