- 觀點1： 又到了吃大閘蟹的季節，陽澄湖大閘蟹一直以來非常的有名，那么外地蟹運陽澄湖洗澡后漲價三倍是怎么回事？陽澄湖大閘蟹多少錢一只呢？陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹有什么區別？不少小伙伴們還不是很了解，接下來一起來看看吧。
外地蟹運陽澄湖洗澡后漲價三倍 大閘蟹銷售旺季，外地蟹運往陽澄湖過水洗澡現象屢禁不絕，形形色色的蟹扣充斥陽澄湖周邊各大交易市場，從高淳拉到蘇州 這些螃蟹改姓陽澄湖高淳螃蟹被當成陽澄湖大閘蟹出售。
將外地螃蟹拿到陽澄湖里泡一泡水，拿出來后便稱是陽澄湖大閘蟹。原本幾十塊錢的螃蟹，搖身一變，賣到幾百塊，身價暴漲三四倍。
目前，不少電商平臺都銷售3兩半8只裝售價200多元的陽澄湖大閘蟹，有些商家甚至打出6只99元的震撼價。這些平均每只20多元甚至10多元的大閘蟹真的來自陽澄湖嗎?
陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹區別 一、營養成分
1、 陽澄湖大閘蟹：其含有的營養成分更高 ，蛋白質和其它礦物質以及維生素的含量都要高于普通大閘蟹。
2、普通大閘蟹：由于其飼養的周期較短，因此蛋白質含量更低，礦物質等成分也沒有陽澄湖大閘蟹高。
二、口感
1、 陽澄湖大閘蟹：其蟹肉甘甜鮮美，口感很嫩，而且含水量高，沒有腥味，比普通大閘蟹美味。
2、普通大閘蟹：其生長環境不好，外殼有一股土腥味，蟹肉味甜不鮮，味道較淡，口感欠佳，沒有陽澄湖大閘蟹美味。
三、生長條件
1、 陽澄湖大閘蟹：其是生長在陽澄湖中的，并且是按照國家質量標準嚴格控制著生長條件，一畝水域只能飼養1500只大閘蟹，并且陽澄湖大閘蟹還有確定的飼養周期。
2、普通大閘蟹：其生長條件沒有那么嚴格，一畝水域可以飼養2500只，沒有固定的飼養周期，只要蟹體夠大就能出售。
四、飼料
1、 陽澄湖大閘蟹：其食用的都是水生植物、小蝦、動物內臟、菜葉、小魚、蚯蚓等天然的食物，生長周期短，生長時間長。
2、普通大閘蟹：其食用的食物大多是人工飼料等成分，因此生長速度快，生長周期短。
五、飽滿度
1、 陽澄湖大閘蟹：由于其食用的食物含有豐富的蛋白質，對蟹體內蛋白質的增加十分有利，因此陽澄湖大閘蟹往往蟹肉飽滿，即使蟹腿中都含有飽滿的蟹肉。
2、普通大閘蟹：其是由飼料養大的，飼料中含有促進生長的成分，加快大閘蟹的生長，而飼料不能提供足夠的能量，因此蟹肉不飽滿，蟹腿肉質較空。
六、外觀
1、 陽澄湖大閘蟹：因為其養殖環境和食物很好，所以體大膘肥。水清河晏，養出的大閘蟹，外殼青亮，蟹肚圓白，蟹爪尖上呈金黃色，有黃色短密絨毛。
2、普通大閘蟹：其外殼泥土色較重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛帶有濃重的泥土色，蟹爪尖上也不沒有明顯金黃色。
七、干凈度
1、 陽澄湖大閘蟹：其被稱作清水蟹，因為陽澄湖大閘蟹的飼養水質十分清澈，因此蟹體干凈，蟹毛干凈基本無泥。最多蟹肚上有可清洗掉的黃色水漬。
2、普通大閘蟹：其飼養環境不好，湖底淤泥很多，因此蟹體泥土較多，不干凈，蟹毛也沾滿泥土，呈泥土色。
八、有力度
1、 陽澄湖大閘蟹：其蟹體肉質飽滿，蟹腿中也含有豐富的肉質，因此蟹爪強健有力，可以在玻璃平面上行走。
2、普通大閘蟹：其飼養周期短，體重較輕，蟹體不飽滿，蟹腿無力，不能在玻璃平面上行走。 - 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖大閘蟹產自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，產于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關火后加入醬油、醋、白糖、鹽調味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產在禮品盒右下角，一樣的操作
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！