- 觀點1： 面煳稀一些不妨事。另外調面煳的配料里雞蛋不是關鍵，攤這種面餅，不用雞蛋也可以成功的。用燒熱的不粘鍋，倒入一點點油，把鍋轉一下，讓油散開，然后倒入稀面煳，馬上轉動鍋子，讓面煳迅速均勻地布滿鍋底。把鍋坐在火上，用中火或者再小一些的火，烙上一會兒，看看面煳已經凝固，用木鏟翻過來烙另一面，烙到另一面顏色變黃就可以了。 幾個建議：1、建議使用小一些的不粘鍋，一是方便轉鍋，二是面煳鋪滿鍋底后則是大小合適的一張餅。2、建議使用一把湯勺舀面煳，而不是用調面煳的容器直接倒，這樣分量容易掌握，而且動作迅速。3、面煳寧可稀一些，不要稠。4、倒入面煳時鍋一定要熱，稀面煳接觸到熱鍋后迅速凝固成型，翻個面再烙一烙，很快就熟了，不會發粘。5、一次倒入的面煳不能太多，攤的面餅不要太厚，這樣成熟容易、迅速，口感也好。6、雖然下鍋時要求鍋要熱，但是烙餅時一定不能用大火，否則就煳了，火也別太小，火太小容易發粘。7、用平底不粘鍋做起來最方便，用其他的任何鐵鍋或者金屬鍋具做也一樣，在鍋底均勻地沾上一層油就好，用刷子刷油最方便。8、做飯全憑經驗
- 觀點2： 雞蛋餅的做法分好多種，有在雞蛋液中加入面粉，有在雞蛋液中加入果粒、蔬菜等配料的，有的直接將雞蛋液倒入鍋中煎成純雞蛋餅的，有用香油煎制的等等。總之，每個地區在不同的做法。今天你既然問到雞蛋餅的面糊怎么調，想必一定是問加入面粉的雞蛋餅的調制方法。今天小編就介紹一種簡單的面糊雞蛋餅的做法。這種雞蛋餅做出來比較松軟，尤其受小孩和老人的喜愛，也可以根據自己的喜好的味道自己調制甜、咸、辣等口味，現在我們就來看一下它的具體做法：
準備材料：雞蛋二枚、200克面粉、黑芝麻、100克玉米粉、3克酵母粉、純牛奶250克
第一步;將200克粉、100克玉米粉、3克酵母粉倒入盆中，打入兩個雞蛋，并加入適量的純牛奶絞拌均勻呈無顆粒狀的面糊。
第二步：將絞拌好的面糊的盆上封上保鮮膜，醒發二十分鐘。
第三步：醒發好的面粉再次進行絞拌均勻，將平底鍋加熱，不用刷油，將面糊倒入一大勺，攤成小餅狀，再撒上一些黑芝麻，小火烙熟即可。
品味要點：
1、如果要調甜、咸味的可以在雞蛋液醒發前加入適量的糖或鹽，喜歡吃辣的可以在餅烙好后在餅面上刷上辣醬等進行調味。
2、黑芝麻是用來點綴的，也可用蔥沫、孜然等替代。
這樣調出來的雞蛋餅面糊，做成的雞蛋餅兒童、老人最為喜歡，還等什么，趕緊行動起來動手試一試吧。 - 觀點3： 面糊雞蛋餅怎么做？在機器里面打入一個雞蛋，加入香蔥肉末培根，芝士和蝦仁，再倒入點面糊，雙面煎好就可以.。
- 觀點4： 攤雞蛋餅的面糊，怎么調？攤雞蛋餅的面糊應該調成比較稠的。
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