- 觀點1： 炸雞排絕對是女生無法拒絕的小吃，沒有之一！其實只要是肉類，外面裹上面包糠，再下油鍋一炸都會很香。這就是炸雞店為啥能滿大街都是的原因，做法簡單味道香，就算不想買聞到這個香味也會受不了的。
況且現在的炸雞排只要十幾塊錢，以前是十塊錢一個，然后現在漲價到十三，但是還能接受。因為買雞排的時候，還另外送了一杯酸梅汁。所以大家都以為很劃算，也就沒人覺得賣的貴了。
一個雞排只要十幾塊錢，還另外送了一杯酸梅汁，商家真的不怕虧本嗎？所謂無奸不商，商家怎么可能會虧本的呢？先從雞排上說，所有的雞排用的都是雞胸肉，雞胸肉的來源都是肉雞。
所謂肉雞，就是幾十天就能長成型的雞。大部分都是40天，就能張成一個肉質肥厚的可以殺掉吃了的雞。因為長得快，所以成本不高，像炸雞店這種批量進貨的，成本就更低了。外面的面包糠更不值錢了，十幾塊錢一大包，能用很久。
所以光是雞排這方面，成本就不要很多錢。再加上賣出去十幾塊錢，所以還是很賺錢的。至于送的酸梅湯，網上十幾塊錢一大包酸梅粉，還有純凈水5塊錢一桶，放進去能做很多酸梅湯，送的飲料的成本也就幾毛錢。
最多就是加上房屋租金還有人工成本費，算是薄利多銷吧！但是其中的利潤也不薄了，畢竟一天能賣出去很多，要是地勢好的話，賺的就更多了。只是因為味道好吃，所以買的人才會更多做生意能留住客人，并且獲得好評才是王道！所以很多炸雞店，就算是薄利多銷，也不會忘了味道這方面的重要性！不要覺得一塊雞排真的很大，外面還有一層厚厚的面包糠呢，不然再怎么經過油炸，也沒法饞哭隔壁小孩。 - 觀點2： 不論什么東西只要是能吃的，裹上面糊往鍋里一炸味道都差不了，肉裹面粉油炸更好吃。這應該也是炸雞排店開得到處都是的原因之一吧。可能受韓劇的影響也可能確實是炸雞排太好吃，反正街上的雞排店生意都不差。
以前炸雞排賣十塊錢一份，現在漲價也沒漲多少，最多十二三塊錢一袋，有的雞排店還會贈送飲料。一塊炸雞排比一般人的臉都要大，還贈送一杯飲料，炸雞排店的老板這樣還有得賺嗎？
有一些人一看到東西價格便宜就會本能地想到這東西質量有問題，這種想法本身是沒問題的，但是并不是每個地方都適用。炸雞排之所以這么便宜，主要得益于現代養殖業的發達，炸雞店用的雞肉都是養殖場提供的白羽肉雞，這種院子歐洲的品種雞出欄快長肉多因此受到養殖場的親賴。
炸雞排店的店員也不會跟顧客解釋為什么送飲料，實際上他們自己清楚送的飲料成本值多少，雞排店送的飲料無一例外都是酸梅汁，一杯酸梅汁的成本能有多少呢？反正杯子的成本比飲料成本要高。炸雞排送的酸梅汁不是店家特地熬制的，都是酸梅粉直接沖泡，甚至有的店連沖泡都省了干脆把沖酸梅汁這個活兒外包給別人或者直接批發。
沖泡酸梅汁很簡單，某寶上賣的餐館專用酸梅粉一大堆，20塊錢的酸梅粉能沖一大桶酸梅汁，雞排店的要么是直飲水要么是五塊錢一大桶的純凈水沖泡，炸雞排送的酸梅汁成本一杯也就3毛錢這樣，能用3毛錢吸引客人比什么明星代言打廣告都劃算，如果房租不是太貴的話有的炸雞排店給一個客人送三杯酸梅汁也還有得賺。
消費者都有占便宜的心理，不管你是家里有礦還是住房沒窗戶框，都會有占便宜的心理，好比買論斤稱重的東西，慢慢往秤盤上加東西的肯定比從秤盤上去東西的收顧客歡迎。炸雞排送酸梅汁也是這個道理。
既然各家炸雞排口味和分量都差不多了，那就只能換個方式搞競爭了，送飲料是最合適的提高銷量方式。如果炸雞排店一天只賣了20個炸雞排，那么送出20杯飲料肯定是虧得多了，但是銷量多到一定程度就會把飲料的成本分攤稀釋保證不虧錢。 - 觀點3： 炸雞排的時候都會有一些贈品，比如說炸雞排買一斤送半斤炸雞排，送一些飲料或者酸梅汁什么的，店家肯定是有相應的促銷策略的，不可能因為送東西而導致自己虧本，這并不會影響它的利潤空間。
店家做的炸雞排在市場上或者從冷庫直接進貨的話，成本大概是兩塊錢一個左右，因為在集市上這種熏雞架的價格可能是10塊錢三個，在雞排店經過炸了，經過腌制了，人家經過了那么多的工序，自然價格就會高出很多，但是無論經過多少道工序，它的成本都是固定的，它的盈利空間始終保持在一半以上，因為當食品這個行業盈利不能達到百分之四十幾以上的時候，他都不會繼續做下去，50%可能是一個不錯的盈利標準。
炸雞排的時候送了一些飲料，比如酸梅汁也是統一進貨的，并不是用新鮮的酸梅炸出來的，如果真的是送鮮榨果汁的話，商家顯然會大大影響了一種空間，因為鮮榨果汁，就算是放了很多很多酸梅，也不見得能夠榨出來一杯酸梅汁，所以說成本太高了，大部分都是類似于我們在超市所購買的飲料一樣，是使用添加劑和調和劑調和出來的味道，到時候我們直接拿一杯加上吸管就可以喝，但這并不是新鮮的酸梅汁，他進貨的時候成本是很低的，大概一杯在一塊錢左右甚至說更低。
餐飲這個行業的競爭還是非常激烈的，因為當一個行業的準入門檻變得比較低的時候，競爭就會變得非常激烈，因為餐飲這個行業只要有一份手藝，有個店鋪就可以做，所以競爭就很激烈，就要通過相應的促銷來吸引更多的顧客，比如說買雞排的時候送一些飲料就是一個不錯的手段。 - 觀點4： 這個肯定是不會虧的，因為一杯酸梅湯并不是很貴的，同時這個也是一種很經典的銷售方式。
- 觀點5： 怎么可能虧，那個酸梅汁制作成本很低很低，可以忽略不計
- 觀點6： 肯定不會賠啊他們的那個成本那么低所以這只是他們的一個營銷手段
- 觀點7： 店家是絕對不會虧的，沒有比賣家更精明的商家了。
- 觀點8： 相信我，沒有人會選擇做虧本的買賣的，所以店家是肯定不會虧的，
- 觀點9： 虧不了。我花7塊錢買一塊雞胸脯可以炸四塊買那么大的，更別說店家買的都是合成肉更便宜了，最重要的是商人逐利，不做虧本買賣。
- 觀點10： 肯定不會虧本的。商家又不傻，怎么可能會做虧本的買賣。
- 觀點11： 這些做生意的當然不會讓自己吃虧，反而吸引更多的顧客
- 觀點12： 他們這樣做是為了吸引更多的客戶是一種營銷手段而已
- 觀點13： 商家:你再聰明，我也不會虧
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