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貴州白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

我來答
觀點(diǎn)1: 貴州白酒產(chǎn)量持續(xù)下滑,產(chǎn)量全國占比僅為3.5%
從產(chǎn)量來看,1949年,貴州酒年產(chǎn)量?jī)H為0.09萬千升,發(fā)展至今已經(jīng)有了質(zhì)的飛躍。具體的,2010-2016年,貴州省白酒產(chǎn)量逐年增長(zhǎng),并在2016年創(chuàng)下49萬千升的產(chǎn)量峰值;2017年至今,由于受白酒質(zhì)量安全事故、政府嚴(yán)加懲治政治貪腐以及多項(xiàng)禁酒令的影響,國內(nèi)白酒產(chǎn)量表現(xiàn)疲軟,貴州省白酒產(chǎn)量持續(xù)下滑。2019年1-5月,貴州省白酒產(chǎn)量延續(xù)下滑趨勢(shì),同比減少了10%,僅為11.7萬千升。

從全國各省市白酒產(chǎn)量對(duì)比來看,貴州省白酒產(chǎn)量不大,2018年貴州省白酒產(chǎn)量為30.9萬千升,全國占比僅為3.5%,白酒產(chǎn)量遠(yuǎn)少于四川省,并排在江蘇、湖北、北京、安徽、河南、山東之后,位列全國第八。
黔酒利潤(rùn)總額全國占比超四成,行業(yè)盈利水平高
然而,盡管貴州不是中國的白酒產(chǎn)量大省,但貴州卻是中國的白酒銷售大省。2018年,貴州白酒以全國3.5%的產(chǎn)量,實(shí)現(xiàn)了全國白酒行業(yè)16.7%的銷售收入和41.6%的利潤(rùn)總額。
從規(guī)模以上企業(yè)來看,2018年全國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量為1445家,其中,貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量約為150家左右,規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量全國占比約為10%左右。相比之下,貴州省規(guī)模以上白酒企業(yè)業(yè)績(jī)表現(xiàn)十分亮眼,2018年貴州省白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和利潤(rùn)總額分別大幅增長(zhǎng)了26.4%和30.9%,占全國的比重分別高達(dá)16.7%和41.6%。

值得一提的是,貴州白酒企業(yè)的盈利能力遠(yuǎn)高于全國水平。從銷售利潤(rùn)率來看,2012-2018年,貴州白酒制造業(yè)的銷售利潤(rùn)率始終遠(yuǎn)高于全國平均水平,領(lǐng)先全國30個(gè)百分點(diǎn)以上。

而貴州白酒產(chǎn)業(yè)盈利能力之所以強(qiáng),主要得益于貴州茅臺(tái)盈利能力之強(qiáng)大。從上市企業(yè)來看,目前國內(nèi)主要有19家白酒上市企業(yè),其中貴州僅有貴州茅臺(tái)1家上市企業(yè)。但貴州茅臺(tái)業(yè)績(jī)規(guī)模一家獨(dú)大,其營(yíng)收規(guī)模占19家上市企業(yè)營(yíng)收總規(guī)模的35.3%,凈利潤(rùn)更是超過了其他18家上市企業(yè)的凈利潤(rùn)總和。可見,盡管貴州省白酒制造企業(yè)不多,但以貴州茅臺(tái)為代表的企業(yè)規(guī)模較大,銷售實(shí)力極其強(qiáng)勁。
貴州白酒品牌高度集中,貴州茅臺(tái)引領(lǐng)梯度發(fā)展
事實(shí)上,貴州省白酒品牌高度集中,貴州茅臺(tái)一家獨(dú)大。從貴州茅臺(tái)歷年業(yè)績(jī)表現(xiàn)來看,2001年至今,貴州茅臺(tái)營(yíng)收和凈利潤(rùn)規(guī)模逐年攀升,并分別在2010年和2012年突破百億元大關(guān),逐漸成長(zhǎng)為中國白酒行業(yè)龍頭老大。

從全國對(duì)比來看,按照營(yíng)收情況來劃分,可將全國白酒企業(yè)分為五個(gè)梯隊(duì),其中,貴州茅臺(tái)穩(wěn)居第一梯隊(duì),營(yíng)收規(guī)模遠(yuǎn)超五糧液、洋河股份、瀘州老窖、古井貢酒等白酒品牌。

從貴州省內(nèi)對(duì)比來看,2018年貴州全省白酒產(chǎn)業(yè)年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入在2000萬元以上的企業(yè)有128戶,銷售收入億元以上企業(yè)48戶。其中,銷售收入百億元以上企業(yè)僅有茅臺(tái)集團(tuán)1家,銷售收入20億元以上企業(yè)包括有習(xí)酒公司、金沙酒業(yè)、國臺(tái)酒業(yè)3家企業(yè),銷售收入在5億元以上的企業(yè)主要有青酒、酒中酒等,其余白酒企業(yè)銷售收入規(guī)模則均在5億元以下。

貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)遠(yuǎn)未實(shí)現(xiàn),未來增長(zhǎng)空間巨大
而從貴州白酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展目標(biāo)來看,根據(jù)2018年12月貴州出臺(tái)的《貴州省十大千億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案》,其中明確提到到2020年,貴州白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬千升,白酒產(chǎn)值達(dá)到1200億元;到2022年,白酒產(chǎn)量達(dá)到80萬千,白酒產(chǎn)值達(dá)到1600億元。而截至到2018年,貴州省白酒產(chǎn)量?jī)H為30.9萬千升,白酒產(chǎn)值僅為982億元,距離規(guī)劃目標(biāo)仍有較大差距,表明貴州白酒產(chǎn)業(yè)未來還有巨大的發(fā)展空間。

——以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。
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擴(kuò)展閱讀4:米酒小湯圓的做法
米酒小湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備食材:糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓:取適量糯米粉,加溫水揉成面團(tuán),然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓:鍋中加水煮沸,放入小湯圓,煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯:另起鍋,加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸,再加入米酒和白糖,煮勻。5. ...
擴(kuò)展閱讀5:桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
1、材料:紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水,放入紅棗和桂圓煮沸后繼續(xù)煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關(guān)火,放入枸杞,蓋好鍋蓋燜5分鐘,即可。4、口味甜味、時(shí)間15分鐘、難度易。
擴(kuò)展閱讀6:產(chǎn)婦喝米酒后還能喂奶嗎?哺乳期喝米酒會(huì)影響喂奶嗎?
哺乳期喝米酒是不會(huì)影響喂奶的。米酒能夠促進(jìn)我們的血液循環(huán),米酒對(duì)于腰酸背痛和神經(jīng)衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效,米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點(diǎn)的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是...
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擴(kuò)展閱讀8:在網(wǎng)上看到說要打發(fā)好做蛋糕的奶油要加點(diǎn)醋,是家常菜的醋嗎?
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