- 觀點1： 問題一：怎樣學(xué)會做飯？做飯的基本功有哪些。 實踐勝于一切，要敢于作，開始雖然做得不好，但做得多了就行了，我就是這樣過來的！
我做菜的功夫不是十分出色，但有一些心得分享一下：
第一，首先得準(zhǔn)備一個菜譜（制作方法）
按照菜譜的相關(guān)制作方法做菜對于學(xué)習(xí)做菜來講是十分重要的，因為好菜譜上的內(nèi)容都是大師們在工作中所獲得的經(jīng)驗，嚴(yán)格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能夠說的過去的。
第二，盡量找一位懂行的老師傅做指導(dǎo)，即使找不到也必須有一位“美食家”做參謀
菜做出來是給你的男朋友吃的啊――但是不能單單只讓你男朋友品嘗感覺不錯就萬事大吉嘍。如果想自學(xué)成才，首先作出來的菜先要自己“試菜”，感覺說的過去再請家人朋友幫你品品看看。2個月想做好菜畢竟是倉促了些，何況你以前就沒有做過飯呢？呵呵――只要親戚朋友認(rèn)為“湊合合格”，再加上平常時間中多多注意與積累，想必這樣就可以使你的男朋友驚嘆了。
請一位大師指導(dǎo)肯定是與“自學(xué)”不一樣的，只要認(rèn)真學(xué)，你的手藝會突飛猛進，得到更高的好評。
第三，做菜前要準(zhǔn)備好一切材料
省得手忙腳亂哦，初學(xué)也可以在廚房里放一只鬧表掌握時間（千萬別忽視做菜該用多大的火哦）。
還是將精力放在幾道菜的上面吧！請一位會做飯的阿姨幫忙，先學(xué)會4-6個菜的燒法爭取過關(guān)――學(xué)習(xí)燒飯做菜是能夠觸類旁通的哦！！！只要你牢牢掌握幾種菜的制法，別的菜也可以很快學(xué)會的！
切記！學(xué)習(xí)做菜是要從易到難的，不可以輕易打破規(guī)律。不妨先學(xué)炸炸雞塊兒等速凍食品來先練習(xí)“基本功”，然后再深造――
還有，千萬不要因為一次失敗而灰心，做飯同樣要有自信心！！！
問題二：我怎么學(xué)會做飯 你還知道有危機感，你也挺聰明的，上網(wǎng)查有帶視頻教做菜的，多看多學(xué)試著做，注意調(diào)料的比例
問題三：我想學(xué)習(xí)做飯，怎么才能快速的學(xué)好了？ 30分 一句口訣~
“3、2、1，中火，舍得油”
意思就是3勺糖，2勺味精，一勺鹽，用中火炒，油要舍得放。
一般這種規(guī)律，炒蔬菜肯定沒問題。
至于葷菜，紅燒的最簡單，肉類的先稍微煮一下，大概5分鐘，然后把水倒掉，里面的血水沖干凈，然后再少許水、醬油、糖（多放）、料酒，然后就讓它小火慢慢燒就可以了~
其實燒菜考悟性，你吃過的菜，基本有些什么調(diào)料應(yīng)該是知道的，只是實踐出真知，網(wǎng)上再看一下人家說怎么燒，實踐一兩次就會了~
問題四：怎樣才能快速的學(xué)會做飯 人都是被逼出來的 如果你想象一下，你不做飯就沒飯吃了，不可以出去吃，叫外賣只能自己做，那就從簡單的番茄炒蛋開始做 然后可以看些菜譜啊，其實調(diào)料什么的差不多就行，量自己定 慢慢摸索，永遠(yuǎn)不做永遠(yuǎn)不會~！ 親身經(jīng)歷
問題五：怎么學(xué)會做菜 其實一開始可以根據(jù)菜譜的步驟去做，或者看一些美食節(jié)目。之后上手了就不用了
問題六：怎樣快速學(xué)會燒菜 想要快速學(xué)會做菜，最簡單的方法就是先從最簡單的菜做起，比如說炒雞蛋，比如說開水煮肉片，然后兩三天之貳，你再接觸一下蔬菜，注意，要嚴(yán)重注意的第一個地方就在于放鹽和放水，這個也是最重要的，所以，想快速學(xué)會做菜，無非三個步驟，一，學(xué)會掌控放鹽，二，學(xué)會放水（有的東西，多了就成湯，有的東西，少了變干炒，這個特別重要）三，學(xué)會掌控火候。只要你這三樣學(xué)會了，基本是會做菜了，然后嘛，經(jīng)過一段時間，我相信，下調(diào)料什么的，你絕對就自然學(xué)會的。友情提示，在你學(xué)做菜的過程中，第一二次做菜的時候，如果有條件，一定要讓一個熟手在旁邊，這樣，能少很多麻煩，也不會特別打擊你的信心！還有一個建議，最好是做三四種簡單的菜就可以了，容易學(xué)，且快！畢竟是基本功，如果想成為高手，無他，唯手熟爾！
問題七：如何快速的學(xué)會做菜，快速學(xué)會做菜 級開始做飯做菜了),想要快速學(xué)會做菜
問題八：想學(xué)習(xí)做菜，自學(xué)怎么樣 想學(xué)習(xí)做菜，一般通過自學(xué)的效果不是很好的，因為如果想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)某一種菜系，有很多的相關(guān)技巧，必須通過傳幫帶才能夠?qū)W到家，但是，如果僅僅是只想學(xué)習(xí)燒菜自己吃，那個就另當(dāng)別論了。
問題九：怎么樣才能快速的學(xué)會做菜 可以下載教做菜的app 還有就是要多做多做多做 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
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- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
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