- 觀點1： 黃金土豆大餅
食材明細
土豆3個、雞蛋2個、面粉適量、黑胡椒適量、鹽適量、花生油適量、番茄醬適量
黃金土豆餅的做法步驟
1、新鮮的土豆，洗凈，去皮。
2、用刨絲器刨成土豆絲，注意不要弄成太細的土豆絲，否則容易出水。
3、在擦好的土豆絲中加入雞蛋
4、加入黑胡椒，鹽。如果不喜歡黑胡椒的味道也可以不用加。
5、加入適量的面粉，攪拌均勻，因為加入了鹽，土豆會出現一定的水。面也不要加的太多。
6、攪拌好的土豆條
7、平底鍋加少量的油，讓油均勻在鋪在鍋底。
8、將土豆條到入鍋中，用鏟子攤平，攤平后餅不要太厚。
9、兩面煎至金黃就可以出鍋了。
10、吃的時候淋上點番茄醬味道更佳。
小竅門
土豆擦絲的時候不要太細，粗一點反而更好，加入鹽后不會有太多的水。面粉一定適量，不要太多，否則口感不好。 - 觀點2： 材料
主料：土豆1個、胡蘿卜半個；
輔料：米飯適量、雞蛋1個、鹽適量、胡椒粉適量
黃金土豆大餅
1
將土豆和胡蘿卜削城細絲
2
放入米飯、雞蛋、鹽、胡椒粉調味
3
攪拌
4
倒入鍋中，至兩面金黃，攤成餅。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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