- 觀點1: 海底椰即使平時食用也是全家皆宜,是很多人喜歡吃的食物之一。下面為您精心推薦海底椰煲湯的做法,希望對您有所幫助。
海底椰煲湯的做法 土雞洗凈,涼水入鍋,水量要加足;旺火煮沸后,撇凈浮沫,加入姜片;放入金華火腿,火腿是咸的,所以就不需要再放任何調(diào)味料了;
將海底椰、百合、麥冬分別裝入一次性調(diào)料包中或者用紗布包好后放入鍋中,這樣燉出來的湯頭非常清澈;小火燉煮半小時左右,放入紅棗,再繼續(xù)煲半小時;出鍋前加入枸杞。
海底椰、百合與麥冬自身都沒有什么味道,不像有些藥膳的材料會有股濃重的中藥味,所以小朋友很容易入口。
海底椰煲湯的功效 此款湯水補而不燥,具有益氣養(yǎng)陰、清肺化痰、生津潤燥之功效;特別適宜氣陰兩虛、咳嗽黃痰、口干煩渴、氣短汗多者飲用。海底椰瘦肉湯,益氣養(yǎng)陰,清肺化痰,但川貝母不宜與烏頭類藥材同用。將精瘦肉切塊洗凈,放入沸水中焯水后過冷水備用取一砂煲,冷水放入瘦肉和其他洗凈的輔料,大火燒開,撇浮沫后蓋上蓋子文火煲1。5-2小時后,以少許鹽調(diào)味即可。
海椰子堅果內(nèi)的果汁稠濃至膠狀,味道香醇,可食亦可釀酒,果肉熬湯服用,可治療久咳不止,并有止血的功效。海椰子的椰殼經(jīng)雕刻鑲嵌,可作裝飾品。海椰子果肉細白,美味可口,還能治療中風、精神煩躁等癥。對于網(wǎng)傳海椰子有 作用,尚無科學證實。海底椰可以清心安神,可治熱病之后,余熱未清,虛煩不安,失眠多夢等癥。
海底椰和瘦肉、雞肉都能搭配,整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養(yǎng)顏的效果,所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕產(chǎn)婦食用的話,可以把普通的柴雞換成烏雞。海底椰堅果內(nèi)的果汁稠濃至膠狀,味道香醇,可食亦可釀酒,果肉熬湯服用,可治療久咳不止,并有止血的功效。海椰子果肉細白,美味可口,滋陰壯陽,還能治療中風、精神煩躁等癥。海椰子的椰殼經(jīng)雕刻鑲嵌,可作裝飾品。有說海椰子有 作用,尚無科學證實。
海底椰煲湯的注意事項 1、選購海底椰的時候要注意,新鮮的海底椰有清香的香味,拿起來時,里面流出許多水而有異味,那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉,而不是松散脫落的。
2、成熟的海底椰口感更好,白色透明的肉質(zhì)是上乘,千萬別買手感太硬的肉質(zhì),不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì),而是硬硬的肉渣。
3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘,海底椰比較硬,泡一下會更容易煮熟又不影響整個燉湯的口感。
4、海底椰是大部分的人都可以食用的,但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰,因海底椰是性溫帶補的。如果你愛熬夜,愛吃香口煎炸食物,容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話,建議您就不要食用太多海底椰。
海底椰瘦肉湯功效 作為一款老少適宜的湯品,海底椰瘦肉湯功效可不一般。這一養(yǎng)生湯品的主要食材就是海底椰和瘦肉,此外通常還會加入一些無花果、南北杏,給湯品增添口感,也使食療功效更全面。那么,海底椰瘦肉湯的功效具體有哪些呢?簡單來說,這一道燉湯是清肺潤燥的佳品。
“海底椰”是一種生長在泰國原始森林中的野果樹,由于該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子,又多生長在海邊居多,而得名叫海底椰。目前大家購買到的海底椰基本都產(chǎn)于泰國,都是野生的果實,果肉淡而清涼可口,具有潤肺退熱、去痰止咳之功效,當?shù)卮迕褚步?jīng)常上山采摘海底椰用于治療咳嗽等病癥。海底椰還可以清心安神,可治熱病之后,余熱未清,虛煩不安,失眠多夢等癥。
瘦肉一般指的都是豬瘦肉,人們常吃,是因為其可謂是萬能食材,也因其功效強大。食用瘦肉能有效補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,適合熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘者補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚、利二便、止消渴。新鮮的瘦肉用來熬湯非常香,因此也是不少湯品的必備食材之一。
海底椰瘦肉湯的營養(yǎng)成分 海底椰富含維生素B、E,其蛋白質(zhì)含量高達27%~39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。海底椰中氨基酸成分非常多,且所含的氨基酸組分較豐富,種類達18種之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高。8種人體必需氨基酸中,其含有除蛋氨酸之外的其余7種,可見其營養(yǎng)價值之高。 - 擴展閱讀1:蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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