- 觀點(diǎn)1： 引言：天麻在燉的過程中不要燉得太久，如果是鮮天麻的話，直接切完就可以燉，如果是干天麻的話就需要提前泡一夜，等到泡軟后再切，用來煲湯的時(shí)候放入切好的天麻片，煮幾分鐘就可以了。天麻的食用方法有很多，不僅可以將天麻搗成粉末和雞蛋一起蒸熟食用，同時(shí)也可以燉湯或者是煮肉片來食用，天麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多，接下來小編就跟大家介紹一下，天麻怎么燉來吃。
一、天麻怎么燉
人們?cè)谌粘Ｉ钪腥绻矚g燉乳鴿烏雞或者是老鴨湯的時(shí)候，在這種情況下都可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┨炻槠ひ约吧剿幤坭降仁巢倪M(jìn)行輔助，按照生活中燉湯的步驟來燉就可以了。如果是用天麻煮肉片的話，就需要將天麻清洗干凈切成片，再將天麻放入鍋中煮20~30分鐘，然后再將鮮肉片放入鍋中，加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，繼續(xù)煮5~10分鐘就可以了。
二、天麻的作用有哪些
天麻對(duì)人的身體有非常多的好處，不僅可以起到鎮(zhèn)痛的作用，同時(shí)也可以抑制因 所導(dǎo)致的興奮，并且天麻可以對(duì)半身不遂或者是癲癇等病人有一定的治療效果，達(dá)到緩解心絞痛或者是膽絞痛的作用，不僅可以增加外周及冠動(dòng)脈血流量，而且對(duì)心臟有一定的保護(hù)功能，同時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤锰炻椋部梢栽鰪?qiáng)記憶力，有明目的功效。
三、小結(jié)
天麻的食用方法不僅僅是可以用來燉著吃，同時(shí)也可以變成粉末和雞蛋一起燉成雞蛋羹，或者是用來切片泡茶飲用，在泡茶的過程中要注意用80~90℃的開水泡是最好的，不然溫度過低會(huì)無法釋放天麻中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果水溫太高的話也會(huì)破壞天麻中的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期飲用可以緩解頭疼等癥狀。 - 觀點(diǎn)2： 可以用來燉湯吃，將土雞清理好之后，切成塊，在鍋中加入適量的水，燒開之后將雞塊焯掉，變色之后撈出，將雞肉放在砂鍋當(dāng)中，一次性加入足夠的水，放入花椒和姜片，大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火，放入天麻，枸杞紅棗，小火慢燉兩個(gè)半小時(shí)左右，快出鍋的時(shí)候加入適量的鹽。。
- 觀點(diǎn)3： 可以在蒸雞蛋里面加入一些，可以在燉豬腦的時(shí)候加入適量的天麻，可以制作成天麻肉片湯，天麻山藥燉乳鴿，天麻燉甲魚。
- 觀點(diǎn)4： 我知道，制作的時(shí)候就是需要起鍋燒水，里面加入天麻，紅棗和枸杞，再加入一些食用鹽，蓋上蓋子，燉三個(gè)小時(shí)左右。
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