- 觀點1： 【烙饃卷菜】簡單的食材，造就家鄉(xiāng)的味道
第一步：食材
紅薯粉條一把，在熱水中浸泡15分鐘，最好用紅薯粉，比較勁道有嚼勁。
洗凈的韭菜一把，切成3厘米長的小段；紅椒一片，切成細絲用來配色；再準備一把綠豆芽，切一點蒜片備用。
第二步：擺盤
準備烙饃幾張、疊成三角塊擺放在盤中，再放上一個小盤備用。
第三步：烹炒
鍋內燒油，把油燒熱倒入蒜片，加入蠔油5克、攪拌化開蠔油，放入綠豆芽翻炒幾下，倒入韭菜繼續(xù)翻炒，讓韭菜均勻裹上油防止出水。然后放入泡軟的粉條，翻勻后起鍋調味。
加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，再淋入老抽3克提色。
開大火，快速顛鍋翻炒給食材上色，翻勻后即可出鍋裝盤。
好了，這道農家烙饃卷菜就做好了，河南美食雖然不夠精美，但都是實實在在的真材實料，簡單是真簡單，好吃也是真好吃。 - 觀點2： 這幾種必備的家常菜，和米飯搭配起來簡直完美！
很多時候，人們經常在今天吃飯的時候就會開始發(fā)愁明天該吃什么呢？明天該買什么菜呢？說實話，一天兩天可以，但是對于每天都需要買菜需要每天變著花樣的做菜的人來說，這真是個難題。今天，咱們就來說一下幾個家中做飯必備的家常菜，搭配米飯人人都可以吃兩碗！
1.酸辣土豆絲
許多人都對土豆有一種偏愛，尤其是酸辣土豆絲，開胃必備的一種家常菜！首先準備好兩個土豆、4勺陳醋、一勺生抽、加上蔥花、蒜末、干辣椒以及食鹽等，將土豆去皮切成絲狀，放入清水中將淀粉沖洗干凈，之后再將水分控干。起鍋小火留底油，依次放入蔥花、紅的干辣椒，直至炒出香味即可。接著小火改成大火，將土豆絲放入，淋入生抽，快速翻炒，再撒入食鹽，烹入陳醋，最后將準備好的蒜末放進去，炒熟之后即可出鍋啦。這樣做下來的酸辣土豆絲有一種特別的香氣，尤其是經過烹飪之后，香味越發(fā)的誘人~
2.耗油生菜
生菜幾乎是許多人必不可少的，手抓餅里面需要放一片生菜，火鍋里面需要生菜，吃生菜對身體還是有好處的，所以今天來說說耗油生菜的做法！做好這道菜，需要準備兩顆生菜、幾瓣蒜頭、一勺耗油、一勺生抽、半勺糖、一勺醋以及一勺淀粉，少許雞精。第一步先把生菜清洗干凈，燒一鍋水，鍋中放入一點點鹽和油，放入生菜燙熟擺盤（生菜不需要燙太久）。之后將耗油、生抽、糖等放入一個碗里，淀粉加水調成水淀粉備用，鍋中倒入少許油。下入蒜末小火炒香，加入醬料和水淀粉煮開，然后淋在生菜上就可以了。香噴噴的耗油生菜就完成了！
3.啤酒醬香雞翅
喜歡吃雞翅的朋友們，一定要看看！先準備好需要的食材：雞翅8只、啤酒半罐、幾片生姜、三瓣蒜頭加上幾段生蔥段、幾個干辣椒和花椒、八角等，調味料需要兩勺生抽、一勺老抽、半勺料酒加上半勺白砂糖。首先將雞翅清洗干凈，鍋里下冷水，把雞翅倒入鍋中，水燒開之后煮半分鐘左右把雞翅撈出，冷水洗凈晾干。鍋里下少許油中火，把雞翅放入鍋中，將雞翅兩面煎香。之后加入干辣椒3個，蒜頭3瓣、生姜兩片、香蔥段以及花椒、八角，然后倒入剛剛準備好的調味料，再倒入半罐啤酒，用鍋鏟把鍋中雞翅翻轉，中火煮至雞翅變色。最后加入半勺白砂糖攪拌均勻煮至雞翅收汁即可出鍋啦！步驟超級簡單，你絕對要嘗試的一道菜，比可樂雞翅還好吃啊~ - 觀點3： 可以搭配京醬肉絲、青椒雞蛋、杭椒牛柳、孜然羊肉、醋溜豆芽等都可以考慮啊
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續(xù)燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋?！拘≠N士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續(xù)小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮(zhèn) 芙蓉...
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