- 觀(guān)點(diǎn)1： 宅在家里，繼續(xù)鼓搗面團(tuán)，磨練廚藝。炸油條、是中國(guó)人最喜歡的早餐之一，全國(guó)各地早餐桌上都能看到它的身影。外酥里嫩的大油條油條配上一碗豆腐腦或豆?jié){，妥妥的國(guó)民元?dú)庠绮蛜~
和大家分享炸油條做法，附帶炸糖皮（也叫糖油餅），絕對(duì)是靠譜配方，炸出來(lái)的油條外酥里嫩，涼了也不會(huì)硬。為了讓大家看得更仔細(xì)明了，步驟有點(diǎn)多，但不難，也不復(fù)雜，只要嚴(yán)格按著配方比例，一定能成功!!喜歡的朋友不要錯(cuò)過(guò)，記得拿小本本記下配方，下次自己在家也能炸油條~~~
——食材——
油條面團(tuán)：面粉500克（中筋面粉）、酵母粉3克、食鹽6克、小蘇打5克、雞蛋+水=350克、食用油20克
——做法——
步驟1、500克面粉中加入5克小蘇打、6克食鹽、3克酵母粉、1個(gè)雞蛋。（注意!!!食鹽和酵母粉、小蘇打分開(kāi)放，分別放在面粉兩邊，不要混在一起）
步驟2、逐次加入溫水?dāng)嚦尚鯛睿苋?0克食用油下手把面團(tuán)揉光滑
步驟3、把面團(tuán)揉光滑 （面團(tuán)比較軟，開(kāi)始的時(shí)候會(huì)比較粘手，多揉一會(huì)，揉光滑就好了）
步驟4、揉好的面團(tuán)用保鮮膜包好，開(kāi)始發(fā)酵。 （室溫需要兩三個(gè)小時(shí)，澤瑞媽是放在冰箱中發(fā)酵的，晚上揉好面團(tuán)，早晨炸制，冰箱發(fā)酵一夜）
步驟5、冰箱發(fā)酵好的面團(tuán)取出，室溫下放置20分鐘讓面團(tuán)回暖。回暖后從保鮮膜中取出發(fā)酵好的面團(tuán)，不要揉。
步驟6、回暖的面團(tuán)不要揉，面團(tuán)的延展性很好，直接用手拍成長(zhǎng)條，用搟面杖輕輕搟成比較規(guī)則的寬為五六厘米厚度為半厘米的長(zhǎng)條。
步驟7、用刀切成兩三厘米長(zhǎng)的段。
步驟8、切好后每?jī)蓚€(gè)疊在一起，用筷子在中間壓一下。
步驟9、壓好后兩端捏緊，稍稍抻長(zhǎng)。
步驟10、鍋中放油，油溫升至180度左右，放入油條坯子開(kāi)始炸制，放入后不要立刻翻動(dòng)，炸制大約幾秒后，稍稍定型在不斷的翻面，防止一面炸過(guò)一面不熟。（如果沒(méi)有溫度計(jì)，可以在油鍋中放一小塊面團(tuán)，小面團(tuán)浮上來(lái)后周?chē)猩倭康男馀菥涂梢裕?br />
步驟11、炸至金黃色就可以撈出來(lái)。
步驟12、金黃的大油條炸好了，外脆里軟，家人都說(shuō)要比買(mǎi)來(lái)的好吃。 - 觀(guān)點(diǎn)2： 首先就是將面團(tuán)準(zhǔn)備好，然后加入一些發(fā)酵粉，放入油鍋里面炸至兩面金黃，是非常的酥脆可口的，然后口感也是特別的鮮嫩美味。
- 觀(guān)點(diǎn)3： 1.泡打粉加溫水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫娣鄯湃肱柚校尤胗衩子汀Ⅺ}攪拌，將水倒入
2.面粉攪拌均勻，揉成光滑面團(tuán)，放入保鮮袋，封口，冰箱冷藏8小時(shí)以上
3.拿出，面板可以抹點(diǎn)油，面團(tuán)揉圓形長(zhǎng)條，搟成1厘米厚的方形
4.切成2厘米寬的長(zhǎng)條，臨近的2個(gè)面條疊放到一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來(lái)，做好油條坯子
5.植物油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身，慢慢膨脹，2面炸至金黃色就可以撈出控油，放入盤(pán)中食用
6.配稀粥、豆?jié){和小咸菜，很是美味可口，早晨不錯(cuò)的選擇，但是不能天天吃哦！ - 觀(guān)點(diǎn)4： 在碗中加一點(diǎn)高筋面粉，蘇打粉，食鹽，再打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下做成油條，然后放到油鍋里面，邊炸邊用筷子翻一下，炸至金黃即可。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買(mǎi)的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱(chēng)，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車(chē)上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣(mài)，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買(mǎi)什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買(mǎi)（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買(mǎi)？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類(lèi)繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類(lèi)繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱(chēng)。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱(chēng)口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱(chēng)。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀(guān)、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買(mǎi)到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類(lèi)（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤(pán)紙（可選，用于隔離肉類(lèi)和電餅鐺）肉類(lèi)處理：將肉類(lèi)切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫(huà)的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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