- 觀點1：
第一款~【孜然羊肉】羊肉怎樣才夠嫩、怎樣才有大廚師做出來的味兒，跟隨這種做法試一下，我感覺你喜歡必須食材：羊腿肉520克，姜片3片，生抽3湯勺，米酒3湯勺，食用油3湯勺，孜然粉碎2湯勺，鹽適量，香萊2棵，熟白芝麻1湯勺，辣椒粉適當詳盡作法：1，備齊羊腿肉，清洗2，除掉肌肉筋膜，切成薄片3，添加生姜片、生抽、米酒、食用油翻拌4，腌漬15min（牛肉去膻、滋養干不了）5，孜然粉碎、辣椒粉、鹽、熟白芝麻預留6，香萊清洗切段兒預留。空氣炸鍋炸籃刷食用油，200度加熱5min，放進羊肉烤到牛肉九分熟干不了又有些濕潤情況。
7，倒進盤內，迅速趁著熱拌入鹽進味8，熱鍋涼油，油溫高放進孜然粉、羊肉、辣椒粉煸炒三兩下，馬上放進香萊段9，撒進芝麻，顛勺起鍋制做關鍵點：1羊肉不必切過薄，腌漬一步不能省去，這也是牛肉香而滋潤小技巧2羊肉不必烤太干燥，由于中后期還有一個炒的流程3最后一步炒，速率要快點、溫度高一點些，那么在確保了牛肉嫩而滋養的情形下，還能迅速激出孜然粉的香味，制成品更好吃4并沒有空氣炸鍋的用電烤箱還可以，或是電餅鐺，再沒有就就拿煎炸，都很好吃。
第二款~【白湯羊肉燉蘿卜】詳盡作法：1，牛肉清燉優選羊腩，肥瘦相間最好吃2，牛肉切塊狀，蘿卜清洗3，籮卜切成小塊4，備齊調味品，這兒蒜忘照了5，牛肉放進電飯鍋，添加剛未過食材冷水，放進除開鹽之外的全部調味品，按電飯煲煮飯作用，沸騰后煮30min。也或是全用燉鍋做6，添加蘿卜塊7，倒入鹽調料8，再燉10-15min至蘿卜爛熟就可以添加香萊起鍋。制做關鍵點：1，牛肉清燉略微肥些更好吃2，籮卜的塊不要太多，小一點減少燉制時長3，不用加生抽，這樣會保存牛肉的鮮香4，用燉鍋燉還可以，如何便捷如何來。 - 觀點2： 蠔油草菇
原料:草菇150克，鮮玉米粒50克。
調料:蠔油5克，姜米、精鹽各2克，白糖3克，水淀粉15克，花生油20克。
做法:
1、將草菇底部切去，底端切十字花，然后對半切開，放入開水鍋內焯一下，撈出，瀝干水分。
2、將玉米粒同樣焯水后，撈出待用。
3、鍋燒熱，放入花生油，下姜米、蠔油爆香，放草菇快炒，用精鹽、白糖調味，加入玉米粒炒勻，用水淀粉勾薄芡，即成蠔油草菇。 - 觀點3： 適合秋季吃，清淡爽口，美味十足，一學就會的家常菜有；紅燒雞爪，酸辣雞爪，紅燒魚。
- 觀點4： 青椒胡蘿卜炒肉青椒胡蘿卜炒肉是一道家常美食，對于青椒胡蘿卜兩種食材來說，都是我們日常常見.
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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