- 觀點1： 芹菜炒火腿食物：芹菜、香腸、小米椒、大蒜瓣、生抽醬油、耗油、食用鹽、味精、白糖作法：（1）芹菜清洗切去根處切條，香腸斜切成薄片，小米椒切圈，大蒜瓣去皮切碎預留。（2）綽水：鍋里倒進適量冷水燒開，放入芹菜段，添加少量食用鹽，綽水一會兒，撈起來，瀝干水，擺入盤里預留。（3）鍋里倒進適量油，油燒后進行爆香蒜泥和小米椒，添加香腸煸炒一會兒。（4）調料：再倒入芹菜，倒進適量生抽醬油、耗油、食用鹽、味精、白糖調料。（5）走紅炒勻，至食物爛熟進味，熄火起鍋，擺盤就可以開吃，簡單易學的，口味淡可口，老少咸宜的一道家常菜！
蒜蓉烤大蝦食物：蒜頭3顆；大龍蝦500g；米酒，生抽醬油，糖，鹽適量作法：1、蒜頭滾刀塊，蝦割開去除蝦線，用米酒，生抽，糖，鹽把蝦腌10分鐘左右。2、大蒜炒香，多放點鹽，起鍋預留。烘烤盤涂油，把河蝦碼好。3、上灑炒后的大蒜，放進電烤箱中烤十分鐘。上灑蔥段，這個菜就完成了。
肉末豆腐原材料：嫩豆腐1塊、生豬肉100克、鹽油適當、蔥1段、姜2片、蒜頭2瓣、豆瓣醬1湯勺、生抽1湯勺、米酒1湯勺、芡粉適當、作法：1、備好所需資料，水豆腐最好是采用嫩豆腐，嫩豆腐又被稱為豆腐、硬水豆腐，把水豆腐切割成尺寸均勻塊。生豬肉切割成末，蔥切蔥花，姜切碎，大蒜切片。2、鍋加水燒開了，加盟少量鹽，放入豆腐焯水，水燒開后煮4-5min，撈起來，放到涼水找涼。鍋加油熱，放入豆瓣醬，文火將豆瓣醬炒出辣椒油，炒成醬味，再放入生姜沫，大蒜，一半的蔥段，炒勻。3、放入肉沫文火煸炒，將肉沫煸炒至色調泛白，淋入米酒和生抽，炒勻，淋入半碗水，加盟少量鹽，鹽盡量少放，郫縣豆瓣醬較為咸，煮沸，將水豆腐燒造進味2-3min。4、淋入適當水淀粉勾芡，火災加溫至料汁越來越濃稠，不時地搖晃炒菜鍋，避免料汁黏鍋，熄火，盛出來擺盤，上灑剩下來的蔥段就可以，一盤美味可口的肉末豆腐就完成了。 - 觀點2： 秋季餐桌，多給家人做炒藕丁，秋葵，蘿卜等，營養健康。
- 觀點3： 菜干扣肉、芹菜炒火腿、燉豬肘、鯽魚蘿卜絲湯、五花肉炒蟹味菇
- 觀點4： 菜干扣肉】 五花肉3斤,菜干80克,香蔥2根,八角2個,香葉2片,桂皮1片,花椒1小把,姜片2片,料酒30克 醬汁:十三香3克,生抽30克,蠔油30克,老抽15克,鹽1克,料酒20克,白糖5克,腐乳1個,
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃?？竞煤笥眉舻都舫尚K。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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