- 觀點1： 要想作出漂亮、好吃的炸雞，當然是強烈推薦用裹粉。炸雞裹粉由多種多樣小麥面粉、木薯淀粉通過科學配比出去的，因此口味更為松脆，顏色自然也更好看。重要的是，一般雞腿、雞翅等肉質地更厚，一般必須通過2次炸至，且炸至時長更久才可以炸透，面包糠無法保持長時間的煎炸，一段時間以后就會發黃乃至調焦，嚴重危害菜肴的口感和顏色。因此一般煎炸肉質地較為厚的食材極力推薦應用裹粉。
面包糠更適合非常容易完善，較為薄弱食物。面包糠擁有與眾不同松脆的口味，另加更容易吸咐植物油脂和料汁，因而常常被用作各種各樣排類。如炸雞、魚排、豬排，最熟悉但是的便是咖喱醬豬排飯，豬排通過面包糠嚴密的包裝，持續高溫迅速煎炸，豬排內部結構的汁液被牢牢地鎖定，輕輕地咬一口表皮松脆吱吱響，汁液好像都可以飛濺出去，這類層級豐富多彩的口味一直令人招架不住。
原材料與材料間都擁有緊密聯系不可以切分的功效，多了就會厚實少了又稍顯淡而無味，無論是怎么樣的配制，尋找適合于自身的配搭那便是最好的。面包糠要用土司面包除去邊緣干躁磨碎而成。（大家自己做面包糠也有效饃饃來干躁磨碎用的）面包糠自身是沒有味道的，它僅僅提升炸雞的松脆度和質感，此外裹上面包糠的炸雞賣像會漂亮許多，也更好吃。裹粉里邊都加了調味料，假如使用裹粉得話腌制雞肉就需要少放點鹽哦，它能夠提升炸雞的味道更為香酥有味道啊！
可是假如僅用裹粉外觀和味道上質感就差些。健康版面包糠烤雞翅根，可以幫到你無需煎炸，吃著身心健康，外脆里嫩的口味，一點不稍遜于麥當勞哦!并且作法非常簡單,要是家里有電烤箱，就能夠輕輕松松搞點這一款全無油的脆香脆皮雞翅。二者款炸雞在口味上得話面包糠的會更為脆一些，裹粉這一款那么我感覺熱冷吃口味得話都不錯。 - 觀點2： 沒有面包糠，也可以做出香脆的雞排；可以替代面包糠的原料有饅頭渣，面包渣，薯片渣，燕麥片，糯米粉。
- 觀點3： 不是這樣的，面包糠也可以采取其他的原料來代替；比如薯片，烤饅頭碎，燕麥片，炸粉這些都可以代替面包糠，不僅吃起來粘性十足，而且口感十分的好。
- 觀點4： 并不是這個樣子的，也可以選擇用淀粉或者是面粉來進行代替，會有特別好的口感，而且也會特別酥脆。
- 觀點5： 當然不是的，你可以使用饅頭將饅頭搓成碎末，然后放在烤箱中烤一烤。也可以用面包來制作，可以使用壓碎的餅干。
- 觀點6： 還是可以的。可以選擇饅頭，面包，薯片，燕麥，選擇饅頭的時候把饅頭曬干，揉成碎屑。
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！