- 觀點1： 午餐可以吃一份主食，兩份蔬菜。
一份主食的量大概在75克到100克之間，兩份蔬菜大概是200克到300克之間，然后一份蛋白質。蛋白質的攝入可以選擇豆制品，大豆類或者些其他的魚蝦、瘦肉類，蛋白質量大概也在100克之間。
午餐后可以選擇一些餐后水果，水果建議在午餐2小時后進食，選擇含糖量比較低的一些水果，大概100克左右，這樣的午餐飲食搭配是比較健康又合理的。
午餐的意思：
午餐指大約在中午或者之后一段時間所用的一餐，一般集中在下午一點至兩點。在中國大陸，午餐的用餐時間通常是上午十一點至下午一點的兩個小時。人們認為中餐是一天中最重要的一餐，有所謂“早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少”的說法。
午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分等等。俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。
主食根據三餐食量配比，應在150～200克左右，可在米飯、面制品，如饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等中間任意選擇。副食種類的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產品、蔬菜類等，按照科學配餐的原則挑選幾種，相互搭配。
一般宜選擇50～100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，從而保證下午的工作和學習。但是，中午要吃飽，一般吃到八九分飽就可以。若是白領族少勞力的工作群在選擇午餐時，可選簡單一些清燙莖類蔬菜、少許白豆腐、部分海產植物作為午餐的搭配。 - 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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