- 觀點1： 紅燒豬腳食物：豬腳750克，鹽，蔥各13克，姜8克，芝麻油，米酒各25克，麻椒5粒，老冰糖50克，湯1300克。作法：1、將豬腳刮毛清洗，剁去爪尖劈成兩半，自來水煮透然后放入冷水中。2、姜、蔥拍破備用。3、用炒勺將少量香油熱，放進老冰糖炸成藍紫色時，放湯調到淺紅色為度。美味又爽口，營養美味，家宴的時候露一手給家人嘗嘗。
玉米燒排骨原材料：豬排骨、玉米、花生仁、姜、大蔥、老冰糖、生抽醬油、耗油、米酒、八角、桂丁、鹽、植物油作法：1、豬排骨清洗切成小塊，涼水入鍋，倒入生姜和適量米酒綽水，撈起來用溫水清洗瀝干水分預留；苞米清洗切成小塊；生姜切成片；蔥切條；2、涼鍋加點油，油燒再放老冰糖炒文火炒糖色；炒成老冰糖徹底溶化，呈深棕色，放入焯焯水的豬排骨；接著文火爆鍋，直到豬排骨著色且里邊植物油脂一部分爆鍋出；添加未過原料的沸水，添加米酒、生抽醬油、耗油、八角和桂丁炒勻；燒沸之后再變為文火，放入小蔥結、生姜片，蓋蓋，小火慢燉30min；3、添加苞米段和花生仁，蓋蓋，再燉10min。
肥腸燉土豆食物：涼拌雞1000克；姜6片；麻椒30粒；蒜頭6瓣；生抽醬油2勺；米酒2勺；馬鈴薯2個；辣椒干5個；白砂糖15克；鹽一勺；蒜黃適當；圓蔥大半個；郫縣豆瓣醬1勺作法1、腸子用鹽不斷手洗2、加小半碗小麥面粉手洗3、正反兩面洗完，再加醋手洗，然后用植物油過一遍（去味）。沸水鍋煮大腸5min，與此同時切土豆條，圓蔥，蒜黃末。 - 觀點2： 【魚香肉絲】 眾所周知,魚香肉絲沒有魚,其實是以豬肉(里脊)、黑木耳、胡蘿卜絲、竹筍絲、辣椒為主食材,營養全面而豐富,以魚香味出名;炒好的魚香肉絲咸鮮酸甜,色澤紅亮,是一道老少皆宜的下飯菜。 【食材】豬里脊、木耳、竹筍、胡蘿卜、蒜蓉、姜絲、蔥段、辣椒醬、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉 1、 用水淀粉、料酒將切好的里脊絲腌制5分鐘;
- 觀點3： 美味又爽口，營養美味，家宴的時候露一手給家人嘗嘗的家常菜有；魚香肉絲 ，爆炒大蝦 ，五花肉干鍋茶樹菇
- 觀點4： 紅燒獅子頭，木須肉，螞蟻上樹，宮爆雞丁，可樂雞翅，水煮肉這幾道菜都是非常適合在家宴里做的。
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！