- 觀點1： 我認為無害。第一，鋁制品因表面在制作中自然生成氧化鋁，這就形成了一個保護層。當然專業廠在制作時還有特殊工藝處理，使氧化鋁層更牢固耐用。所以只要不用酸、堿、鹽等腐蝕性食品如食醋、小蘇達、面堿、食鹽等接觸和長期盛裝浸泡，就不會有鋁的離子產生；第二，既便使用工業廢鋁自制，因工業鋁的純度都比較高，一般不添加其它金屬成分，所以也不會產生其它金屬如鉛、鋅等金屬中毒。
- 觀點2： 1、長期使用鋁鍋的話，會導致鋁元素進入人體體內，鋁元素不能排出到體外，會導致體內蓄積更多的鋁元素。
2、鋁元素會傷害大腦，用鋁鍋會導致智商下降和記憶力衰退。
3、使用鋁鍋會導致貧血癥，導致缺鈣。
4、鋁元素具有一定的毒性，對腎臟不好。

使用鋁鍋的注意事項
1、首先是使用鋁鍋做飯的時候要注意一定不要忘記加水，加水的話要加入足夠的水。千萬不要空鍋點火，或者水加少了造成干鍋的情況。由于鋁的熔點較低，空鍋點火或者少干鍋了都會有可能將鍋底燒漏的。
2、在使用鋁鍋做飯或者是做湯的時候，再做熟了飯和燙以后一定要及時的把飯和湯盛到碗里，不要在鋁鍋里面長時間的存放，因為鋁和酸堿性的物質接觸以后會發生化學反應，生成對人體有害的物質，人們吃了會有害健康，所有用鋁鍋煮熟飯之后要及時的盛出來，不要長時間存放在鍋里。
3、鋁鍋的材質比較的軟，再使用鋁鍋做飯的時候要注意要輕拿輕放，不要把鍋撞到硬物，否則會把鍋撞壞的。特別是在做熟了飯之后，鍋還處于高溫的狀態，這個時候的鋁鍋會比較的軟，這時候不要撞擊硬物，更不要把鋁鍋放到冷水里面冷卻，應該慢慢的放到安全地方慢慢冷卻。如果鋁鍋高溫狀態下快速的冷卻會使鍋發皺變形的。
4、鋁鍋在清洗的時候要注意不要使用酸堿性的清洗劑清洗，上面已經說了鋁鍋遇到酸堿性的物質就會發生化學反應，生成對身體有害的物質，要用一些弱堿性的清洗劑清洗，清洗后要用清水沖洗干凈。同時不要用鋼絲球刷鋁鍋，由于鋁鍋的材質較軟會被鋼絲球刮傷，長時間會損壞鋁鍋的，應該用海綿或者百潔布等刷鋁鍋就不會刮傷鋁鍋了。
5、鋁鍋在存放的時候也要注意，由于鋁鍋在使用一段時間之后鋁鍋的表層由于接觸空氣而氧化，氧化后會有一層膜，這層膜雖然會使鍋體顏色變暗，但是能夠起到保護鋁鍋再次氧化的作用，所以在存放鋁鍋的時候不要把鋁鍋上面的這層保護膜擦點，雖然擦亮啦但是鋁鍋會再次氧化，長時間下去會減少使用壽命的。 - 觀點3： 如果長期使用鋁鍋，會導致鋁元素進入人體體內。鋁元素不能夠排到體外，會導致體內積累更多的元素，使用鋁鍋做飯會導致貧血癥和缺鈣，還會損傷大腦，用鋁鍋做飯，會導致智商下降和記憶力減退。而且鋁元素具有一定的毒性，對腎臟也不好。建議您用鐵鍋做飯，鐵是人體需要的微量元素，有益于身體健康。
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