- 觀點1： 一道營養粥的好吃做法
牛奶小米粥食材：牛奶50克，小米100克，白糖5克，蔥花少許。做法：1.小米洗凈，浸泡片刻；2.加清水將小米煮成八成熟。3.倒入牛奶煮至米爛，加白糖調勻，撒上蔥花即可。牛奶營養價值：1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；6. 牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，對寶寶發育有好處。小米營養價值1、小米因富含維生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。3、還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。 - 觀點2： 1、黑米大棗粥
補氣養血，保胎安胎。有利于孕婦及胎兒健康，尤其是對于胎兒的大腦發育有著特殊的作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米與大米洗凈，放入鍋內加入適量水，大火燒開后改用小火；
2、黃豆揀去雜質溫水浸泡一小時，換水洗凈；
3、大棗去核洗凈，銀耳去蒂洗凈，溫水浸泡；
4、將大棗、黃豆、銀耳以及洗凈的芝麻放入米鍋繼續煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、紅蘿卜、梨、大棗；大米洗好，紅蘿卜和梨切塊，大棗洗干凈放到鍋里。
做法：放水開煮，水開放米，紅蘿卜和梨塊，煮20~30分鐘，ok，味道不錯！
3、黑米紅棗花生什錦粥
材料：黑米與大米按照1：4的比例備好（1：3也可以吧）、紅棗5顆、花生40顆、碎核桃少許、紅豆30顆、冰糖20顆
注意：黑米和紅豆提前一天浸泡（大清早開始浸泡，晚上放進電燉煲里，用“田螺姑娘”定時，次日清晨開始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用來煮米。
做法：將泡好的黑米和各種材料倒入“燉之煲”，按照平時煮同量白米稀飯的標準加水，蓋上蓋，“田螺姑娘”定時，大約需要煮100分鐘。就這么簡單。
4、綠豆稀飯
綠豆和稀飯按 1：4 配好，冰糖 15--20 顆，放入電燉煲（就是電瓦撐那種類型），加入適量水，高火煮100分鐘。（吃的時候如果嫌燙，加入一些菊花茶，很清香。）
5、翠花綠豆粥
配料: 西瓜皮200克，綠豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。
特色：此湯最適合在夏季食用，有清血、解熱、排毒的功效，能有效改善血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點，并能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果，腹瀉時最好不要飲用。
操作:
（1）、西瓜皮洗凈，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊；綠豆洗凈，泡水1小時；白木耳洗凈泡軟，去除硬蒂切小朵備用。
（2）、鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加西瓜皮及冰糖再煮1-2分鐘即可。
6、紅棗粳米粥
功效：治療體弱，病后身虛氣血兩虧，營養不良，脾胃虛弱、貧血等，并有保護肝臟的作用。
做法：紅棗10-15枚與粳米100克同煮。
7、菠菜粥
功效：養血止血，斂陰潤燥，通利腸胃。適宜于習慣性便秘、高血壓等癥。大便干結，痔瘡出血患者宜經常服用。
原料：新鮮菠菜100克，粳米100克。
做法：先將菠菜洗凈，放滾水中燙半熟，取出切碎。粳米成粥后，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。
8、西洋參大棗粥
[原料] 西洋參3克，大棗10枚，粟米100克。
[制法] 先將西洋參洗凈，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參；洗凈大棗；將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內，再加些清水，文火熬60分鐘。
[用法] 每日1次，早晨食用。
[功效] 久食本粥可使身體變得強壯，皮膚變得細膩紅潤。
[主治] 適用于四肢無力，氣虛體弱，面色蒼白無光澤者。
[按語] 感冒發熱時停服。忌用鐵鍋煮西洋參。
9、酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。??
[作用]養心、安神、斂汗。適用于神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用搟面杖研磨。
10、芝麻粥
功效：補肝，潤五臟。適用于身體虛弱、頭發早白、大便干燥、頭暈目眩、貧血等癥。
原料：黑芝麻30克 粳米100克
做法：先將黑芝麻曬干后炒熟研碎。再與粳米同煮作粥。
服法：可隨意服食。
11、仙人粥
功效：養血益肝，固精補腎，健筋骨，烏須發。適用于頭發枯燥發黃、須發早白。并可用于頭暈、耳鳴、失眠、腰膝軟弱、夢遺滑精、崩漏帶下、久痢等癥。 大便溏泄者不宜食用。服藥粥期間忌食蔥、蒜、忌冷服。熬煮時禁用鐵鍋。
原料：何首烏30-60克 粳米60克 紅棗3-5枚 紅糖（或冰糖）適量
做法：先將何首烏用砂鍋煎取汁，去渣后加入粳米、紅棗，文火煮粥，待粥熟，加入適量紅糖或冰 糖，再煮一二沸，乘熱服食。
服法：每天服1-2次，7-10天為一療程。間隔5天再進行下一療程。
12、黃芪紅糖粥
功效：紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、 緩肝氣、補血、破瘀之功效。黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用。陳皮味辛、苦，性溫。有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效。適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華。
原料：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。
做法：
(1)、將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去楂取汁。
(2)、將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。
服法：食用佐膳。
13、八寶粥
功效：健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
原料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
做法：先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
服法：分頓調糖食用，連吃數日。
14、補虛正氣粥
功效：補元氣，健脾胃。適用于五臟虛衰、久病贏瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥。
原料：黃芪30克，人參10克，大米90克，糖適量。
做法：
（1）、將黃芪、人參切片，用冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸，煎出濃汁后將汁取出，再在參、芪鍋中加入冷水如上法再煎，并取汁。
（2）、 將上述藥汁合并后分成兩份，早晚各用一份，同大米加水煮粥，粥煮熟后加白糖食用。
服法：早、晚餐空腹食用，5 天為一療程。
15、淮山藥芝麻糊
功效：滋陰補腎，益脾潤腸。適用于肝腎不足、病后體虛、大便燥結、須發早白等癥。中老年人平時服用，可健體強身，延年益壽。
原料：淮山藥15克 黑芝麻120克 玫瑰糖6克 鮮牛奶200克 冰糖120克 粳米60克
做法：
（1）、將粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出濾干；淮山藥切成小顆；黑芝麻炒香。將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細茸待用。
（2)、鍋中放入冰糖加清水，溶化過濾后燒開，將由粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎濾出的細茸慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成。
服法：每日早、晚各服1次，每次1-2湯匙。
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