- 觀點(diǎn)1： 是啊，贊同樓上。其實(shí)說到底就是一個選擇問題，“兩利相權(quán)取其重，兩孩相權(quán)取其輕"，這是一個人面臨選擇的基本準(zhǔn)則，也是一個非常實(shí)用的方法，把握好這個原則就很容易知道答案了。如果加盟一個靠譜的服務(wù)商，相當(dāng)于多花點(diǎn)錢買經(jīng)驗(yàn);如果自己搞，很可能會花錢買教訓(xùn)，這個代價顯然不合算。我自己也開店有十年時間了，真心告誡你，現(xiàn)在做生意不像以前了，尤其是初次開店，顧客發(fā)生了太多變化了，以前有好的貨源就不缺客戶，現(xiàn)在對經(jīng)營者的要求越來越高了，經(jīng)營技巧方面要是沒有兩把刷子，很可能是創(chuàng)業(yè)失敗，那就真不如花錢買經(jīng)驗(yàn)，直接加盟個運(yùn)營模式先進(jìn)成熟的品牌了。
- 觀點(diǎn)2： 除非自己調(diào)研能力非常強(qiáng)，對行業(yè)很了解，否則還是建議加盟。
加盟的好處是什么？盡可能的減少未知風(fēng)險。
代價是什么？付出更多的成本。
這個其實(shí)和我們咨詢行業(yè)的邏輯是一樣的，花錢買經(jīng)驗(yàn)。
那么，什么時候需要花錢買經(jīng)驗(yàn)？
創(chuàng)業(yè)符合其中非常重要的一條：如果這個失敗會給你造成很大損失的情況下。
就像你真的上戰(zhàn)場，你肯定希望拿到最好的裝備，學(xué)習(xí)最多的經(jīng)驗(yàn)；因?yàn)槿绻悴贿@么做，你就更容易死。這個代價實(shí)在是太大。
對于創(chuàng)業(yè)來說，失敗的損失可能是傾家蕩產(chǎn)（除非你還有別的產(chǎn)業(yè)），這個損失比你花錢買經(jīng)驗(yàn)的錢大多了吧？那么你為什么不愿意花這個錢呢？總比因?yàn)橘I到不好的設(shè)備要好吧？你需要操心的事情多著呢！ - 觀點(diǎn)3： 這個行業(yè)我做了快4年，我來分享下這個行業(yè)的內(nèi)幕，想開鮮奶吧的朋友可以參考下。
首先我先介紹下鮮奶吧：鮮奶吧主打產(chǎn)品是巴氏鮮奶、手工酸奶等產(chǎn)品，主要開在社區(qū)附近。這個行業(yè)發(fā)展前景很好，乳制品幾乎成為每家每戶不可缺少的飲品之一。
很多朋友應(yīng)該都看到了這個商機(jī)，市面上的加盟品牌有很多，隨便加盟一家可能都要花費(fèi)十幾萬以上。作為開了4年的店主，我可以肯定的說，完全不用加盟，幾萬塊錢就可以開起來。
下面我給大家分享如何低成本開一家鮮奶吧？
1、不要加盟
最直接的一個原因就是，社區(qū)店看中的是產(chǎn)品和服務(wù)，做的就是周邊幾個小區(qū)的生意，只要經(jīng)營好，生意都會很好。
所謂的品牌，在社區(qū)店都是被弱化的，而且鮮奶吧行業(yè)，在國內(nèi)也沒有幾個大品牌，如果是小品牌，根本帶來不了流量，也沒有品牌效應(yīng)，加盟也沒有多大意義。
很多人會問，不加盟怎么學(xué)習(xí)技術(shù)？
找一家生意好的店，拜師學(xué)藝就可以，我最早開這鮮奶吧的時候，就去了好多門店拜師學(xué)藝，吸收他們產(chǎn)品的精華，然后進(jìn)行改良，做出了自己的特色產(chǎn)品。
目前我店里產(chǎn)品種類也很豐富，有巴氏鮮奶、老酸奶、液體酸奶、紫米酸奶、手搖酸奶、桂花米釀酸奶、五谷酸奶、溫酸奶、水果撈、酸奶冰淇淋等等。
2、選址
鮮奶店，做的就是熟客生意，而且這個行業(yè)是剛需。選址一定要選擇社區(qū)店，即使找不到社區(qū)門店，也要找一個學(xué)生上下學(xué)，上班族上下班的必經(jīng)之路。
3、裝修
主打社區(qū)的店，一定要接地氣，親民一點(diǎn)。不要弄的太高大上，不然很多顧客不愿意進(jìn)店的。裝修只要干干凈凈，簡約化風(fēng)格就行了。
4、原料
鮮奶吧的主要原料就是牛奶，對于北方和內(nèi)陸城市來說，可以找到奶牛場，直接讓奶牛場供生鮮牛乳就可以。沿海城市和南方很多城市，當(dāng)?shù)貨]有奶牛場，可以采購大品牌的牛奶，也可以用來發(fā)酵做酸奶。
5、證件
鮮奶吧屬于餐飲行業(yè)，和飲品店辦的證件一樣。
營業(yè)執(zhí)照：工商局辦理
健康證：疾控中心辦理
門頭審批證：城管大隊或者政務(wù)中心辦理
食品經(jīng)營許可證：在食品藥品監(jiān)督管理局辦理
6、準(zhǔn)備資金
不算房租和裝修，3萬左右足夠。房租就按5000來算，半年付，也就3萬左右，裝修花費(fèi)1萬多，在準(zhǔn)備點(diǎn)流動資金，7萬左右就可以開起來。 - 觀點(diǎn)4： 沒弄好飯你的
- 擴(kuò)展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴(kuò)展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分...
- 擴(kuò)展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營養(yǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴(kuò)展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉(zhuǎn)運(yùn)，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因?yàn)槌酝昀钡臇|西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！