- 觀點1: 推薦桂圓紅棗薏仁粥,放點老紅糖,煮一煮,趁熱喝一碗,渾身暖暖的。赤小豆和薏仁,經過炒制去除了寒濕,放鍋里和紅棗桂圓一煮,可以去除人體的濕氣和水腫,桂圓屬熱和老紅糖一起,對女生手腳發涼,特別滋補,每年我家這兩種食材,就斷不了,三個女生都怕冷,一周七天喝三天,暖胃養脾,這個秋天元氣滿滿,不畏寒冷。
【桂圓紅棗薏仁粥】
【食材】:桂圓12顆,赤小豆100克,紅花生80克,薏苡仁100克,紅棗12個,枸杞8克,紅糖50克,清水適量
【制作方法】:
第一步:準備好所用的食材,分別配好。赤小豆和薏苡仁是我平時炒熟存放的,煮粥時減少時間,如果是生的,請提前浸泡。
第二步:把桂圓剝去外殼,和枸杞子一起清洗干凈,赤小豆,花生,薏苡仁,紅棗一起清洗干凈備用。
第三步:砂鍋一次裝滿清水,大火煮至沸騰。
第四步:把洗凈的赤小豆、薏苡仁、花生、紅棗一起放入砂鍋里。
第五步:蓋上蓋子小火保持沸騰,把豆類煮爛,大約三四十分鐘,小火沸騰不會溢鍋,中間也無需攪拌。
第六步:等到豆類都煮開花了,如圖明顯已經軟爛了。
第七步:把老紅糖、桂圓、枸杞子,一起放入砂鍋里攪勻。
第八步:蓋上蓋子,再繼續煮五分鐘關火,桂圓紅豆薏仁粥就煮好了。
第九步:迫不及待,盛上一碗,喝下去渾身暖暖的。
小貼士:
1、赤小豆和薏苡仁,外殼比較硬,煮粥的時候,最好浸泡過夜,或者提前炒熟后煮粥,這樣熟得快,赤小豆和薏苡仁經過高溫炒制去除了濕氣,煮粥更營養。
2、煮粥我喜歡用砂鍋,沒有砂鍋的也可以用電飯煲或者高壓鍋。
3、粥里放老紅糖,女生喝效果驅寒效果更好,沒有的話可以用冰糖代替。 - 觀點2: 食材:大米100g;
輔料:桂圓適量,紅棗適量
紅棗清洗干凈去核,桂圓去外殼,大米洗干凈備用,鍋里加水放入紅棗,大米,桂圓大火燒開轉中火熬至40分鐘,熬制湯汁濃稠即可。 - 觀點3: 1.先把紅棗炒一下,小火炒,皮微焦,有棗香味即可。然后吧桂圓剝開,也就是皮、核和肉分開。生姜切片,玫瑰花若干。
2.接著開始煮先把桂圓的皮煮一下,大概水開兩分鐘左右然后撈出棄用,接著放棗和生姜煮20分鐘左右放桂圓(這點是個人愛好,你也可以這三個一起放),加紅糖,熬個3分鐘左右,加玫瑰花。 - 觀點4: 1.將熟米飯倒入鍋中,加水,大火煮開。2.準備好配料。3.將干桂圓剝殼洗凈,大紅棗切成條狀,枸杞洗凈。4.將所有配料倒入鍋中改成中火,煮10分鐘,再改成小火慢煮15分鐘。
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