- 觀點1： 西紅柿炒雞蛋，帶有湯汁的那種。小時候最愛的就是拿那個饅頭沾西紅柿炒雞蛋的那個湯吃，小時候總想著長大了自己開一家飯店專門賣做西紅柿炒雞蛋這一道菜
作為一個地地道道的鄉村娃，小時分家里簡直一個村上就一個超市，一個小飯館也沒有更別提買飯吃這回事。基本都是家家戶戶自己做飯來吃，那時分回憶最深入的就是早上家家戶戶的炊煙，現在想來，即使回到家也見不到這樣的場景了，鄉村改造的越來越像城市人的生活，但是僅有不變的是村里仍舊沒有飯店這回事，出去買飯吃仍舊是很難得，那么每天吃什么，就比城市人更是難題。
不過我的媽媽卻是很厲害的，這幾道家常菜簡直天天見，隔三差五吃都甚是牽掛，來到城市生活以后，吃夠了外面的飯，特別對家里的飯牽掛的很，那時分然窮卻很開心，現在盡管挑選多了，卻再也吃不出好吃的感覺，吃飯成了一種使命，更多的是為了完結早中晚飯的這個工作了。
城市生活節奏快的，讓吃飯也是一種習慣罷了，家鄉的滋味才是真的好吃的。
這幾道媽媽經常做的家常菜，你們是不是也吃過呢？
養胃小米粥
養胃小米粥能夠說是很好的養胃圣品，這么多年一直保持的習慣就是每天早上必須喝小米粥，所以我的胃是很好的呀，小米粥不只合適中老年人，就連小寶寶都能夠喝，是添加輔食的最好挑選呢，其實這款小米粥估量家家戶戶都會做，更是都喝過的。老家里的大鍋煮出的小米粥更是好喝，小時分能喝很大一碗，還不滿意。父母那時分下地干活就靠小米粥來支撐體力，小米粥很是養胃，挑選我的寶寶也是簡直天天早上必喝。用大鍋煮出過的小米粥更是香甜美味，不愛吃飯的寶寶也能夠嘗試。
酸辣馬鈴薯絲
馬鈴薯咱們老家叫“地蛋”馬鈴薯算是家常菜里邊最常見得了，簡直承包了咱們中午和晚上的菜肴。盡管簡單常見，卻是怎樣吃也吃不膩。馬鈴薯絲的做法更是多的出奇，能夠馬鈴薯燉菜，也能夠做成薯條，不過我獨愛吃的仍是酸辣馬鈴薯絲，一盤酸辣馬鈴薯絲能吃掉一大碗米飯，怎樣吃也吃不夠，簡直人人都吃過這道菜吧。
西紅柿炒雞蛋
這道菜估量再常見不過了。那時分家里能天天吃雞蛋就算是美好了，如果一天能吃到一道西紅柿炒雞蛋，真是好滿意的，一道西紅柿炒雞蛋搭配香馥馥的米飯好吃極了。
記住小時分媽媽常常給我和哥哥做西紅柿炒雞蛋，哥哥獨愛喝西紅柿湯了，在來碗香馥馥的米飯更是絕配，現在我也時常會吃這道菜，也是我家飯桌上的常客。
想必聽我說的時分你們也口水直流了吧，是不是今天就要回去做著吃。
豬肉燉粉條
小時分，只要過年才干吃到肉，不過平時媽媽也會給我做豬肉燉粉條。有一件事回憶特別深入，哥哥從小愛吃肉，家里窮，媽媽為了哥哥能吃夠肉就把家里的豬給宰了，自從那一次一會，哥哥一會兒吃夠了肉，再也不吵著要肉吃了。家里盡管窮，可父母對咱們卻從不吝嗇。
還有一件更懼怕的工作，那時分覺得沒什么，要是放到現在的人身上，估量會后怕。那時分家里養了許多雞，不住地怎樣的把家里糧倉中的藥給吃了，家里20多只雞一會兒全死了，把媽媽的心疼死了，那時分死了的雞照現在肯定就扔了，咱們家卻把雞都吃了，那是我吃的最痛快的一次，現在想來，是真傻，底子不想后果。
這些家常菜其實在咱們家家戶戶都很常見，人人估量都吃過，但是幼年的滋味再也回不來，如今外賣飯館是現在年輕人獨愛去的當地，家常菜也是處處都是，滋味卻變了。
那些年，吃過的家常菜有許多，但是這幾道菜我回憶最深入，你們有哪些美味家常也能夠出來拉拉。
我個人覺得小時候的家常菜都很好吃，在我們那個時代物質并不富裕的年代，吃嘛嘛香，很多大肉大菜都是要逢年過節才能吃到。所以對食物并不挑剔，而現在長大了，同樣的食物也吃不出兒時的那種味道和愉悅的心情來，常常在想是我們的味覺變了嗎？還是食材的味道變了。其實都不是，而是我們回不到小時候的那種吃嘛嘛香的時代了，當今這個物質豐富的年代，食物再也不在匱乏，自然食材的味道有了更高的追求，與其是說對小時候家常菜的難忘不如是說對兒時的回憶。
我記得兒時讓人記憶猶新的菜:肘子肉、夾沙肉、酥肉、甜酒米飯、涼拌內臟、糖衣花生米、梅菜扣肉等，每每想起那時候的家常菜，都會讓人很開心
希望這樣的家常菜也給我們的孩子傳承下去，將來他們長大了還能想起兒時父母親做給他們吃的家常菜，這種傳承精神，讓一代人回憶起一代人的兒時的快樂。
看到這個問題在腦海中想了一想，從小到大吃過了很多的菜，家里人做的，外面吃的，突然想起了很久沒有吃過的【芹菜香干炒肉】這個菜其實并不特殊，但是因為很久沒有吃過了所以就會特別的想念。芹菜的清香，香干一定要買那種柴火香干，這樣兩種味道搭配在一起就會特別的下飯。一定不能錯過的是里面的湯汁，小時候一定要用湯汁拌飯吃上大大的兩碗。
很久沒吃了所以沒有圖片，百度借了張圖。
小時候最難忘家常菜應該是我父親在我兒時給我做過的蒸雞蛋了，簡簡單單的蒸雞蛋承載了我對父親追憶跟思念。因為小時候我不愛吃水煮雞蛋，番茄雞蛋湯我又只喝湯，父親就給我做了一次蒸雞蛋。我記得那時候還要在蒸雞蛋表面淋一點醬油，再用蒸雞蛋拌飯，我能吃3碗米飯。現在無論是在館子里吃的臊子蒸蛋，還是自己在家做的蒸雞蛋，都沒那個味了。不知道是雞蛋蒸的沒有父親做出來的嫩，還是自己過了長身體的年齡，感覺吃著沒有當時的香了。
一份普普通通的蒸雞蛋就是我小時了最難忘的家常菜了
小時候家家戶戶都曬有蘿卜干，大家差不多每天都是煲一大鍋粥，炒一盤蘿卜干和一盤青菜，那就是一天的伙食了。蘿卜干是從小到大都喜歡吃的菜，現在也經常炒未來吃。
小時候在農村，媽媽種的青菜，新摘回來的青菜，清洗干凈，媽媽自己炒，我覺得那時候的飯菜最好吃了，沒有哪種，只要是那時候的我感覺就好吃。
咸豬大腸菜飯是我小時候最難忘的一道菜，到目前為止我還是做不出當時姨媽做的味道！
小時候有沒有什么讓你吃過最難忘好吃的家常菜？老百姓家家戶戶都有一道平常的菜肴，沒有特殊的工藝，沒有特別的調料，簡簡單單，普普通通，平平凡凡，原汁原味，吃起來最有味。
《紅燒茄子》是我吃過最好吃，最難忘的菜品之一。每次回到農村，在家里都會吃上這道家常菜，還是小時候的那個味道，美極了，一下好像回到了童年時代，茄子是從地里摘的十分新鮮，天然無公害綠色食品，制作工藝簡單易學，不小心我就學會了做飯。
《醋熘白菜》是小時候經常吃的一道美味，那時農村經濟水平很低，十分貧窮，地里頭種的大白菜特別多，留著自己吃，白菜看起來不是怎么華麗昂貴，但營養價值特別高，一到飯點，老遠都能聞到白菜的香味。
《涼拌素菜》是我們小時候的早餐，一碗玉米粥，一個饅頭，一碟子洋蔥胡蘿卜，一個人蹲在院子里，不一會就吃完了，這種美味現在幾乎都吃不上了，十分懷念，難以忘懷。
總之，小時候的家常菜是最好吃，最難忘，最有意義的 美食 ，長大了，吃不到原來的味道，有些失落，有些傷感，有些失望，不管怎樣我們要珍惜來之不易的美好生活，努力做好自己，為 社會 奉獻一點力量。[呲牙]
家鄉的味道永遠是記憶力最深刻、最難忘的。當然，在記憶最深處也是爸爸媽媽做的菜。想起以前的時候，只有每周兩次吃肉的機會。有的時候我會炒著吃，媽媽做的鍋包肉，周日的時候全家會圍在一起吃烤肉。你小時候非常愛吃甜食，驢打滾飯后的不二之選。隨著生活條件越來越好對提拉米蘇情有獨鐘。鍋包肉的做法最簡單，只需將肉片切成薄片，用油炸，但是其中卻包含著許多奧妙。保護多少炸的油溫是多少出鍋的時間是多？有的鍋包肉是醬汁倒在肉上，而有的是放在鍋中時間將醬汁和肉融為一體。記憶力有深的就是驢打滾外層的黃豆粉，入口松松，面面而又沙沙的口感令我久久不能忘懷。
都說家是溫暖的港灣，那我記憶力里的味道便是那海港。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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