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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

秋天,多吃哪道家常菜,營養(yǎng)均衡易吸收,簡單易做,孩子個(gè)子往上躥呢?

我來答
觀點(diǎn)1: 檸檬雞翅食物:雞翅、檸檬、馬鈴薯、蔥、姜、蒜、米酒、生抽醬油、老抽王、耗油、芝麻油、純蜂蜜、鹽、白胡椒粉、橘子皮

做法:1、雞翅一斤,清理干凈后接小水泡半小時(shí),把下面的血小水泡出去,吃著不會(huì)腥。
2、泡雞翅的時(shí)間也我們一起來相切蔥蒜,小蔥切蔥花,生姜大蒜切成小塊,切完前先放一旁。
3、雞翅泡好后倒出去瀝干水分,再放菜板上切幾個(gè)小刀子,正反面都需要?jiǎng)澮幌拢瑫?huì)比較方便入味道。
4、然后裝進(jìn)大碗里來調(diào)料兒,蔥、姜、蒜、米酒、生抽醬油、老抽王,耗油、芝麻油、純蜂蜜、鹽、白胡椒粉、橘子皮。
5、著手抓拌勻后放進(jìn)冰箱最少冷藏2小時(shí),腌漬留宿得話味兒會(huì)更好一些。
6、雞翅腌之后提前準(zhǔn)備4個(gè)馬鈴薯,洗干凈后去皮,隨后切成厚一點(diǎn)的片預(yù)留。
7、再準(zhǔn)備2個(gè)檸檬,加冷水和鹽清理干凈,隨后切成片狀,然后把籽挑出不必,檸檬籽較為苦,不挑出會(huì)影響到口味。
8、然后準(zhǔn)備一個(gè)烘烤盤,鋪平錫紙,擺著土豆塊。
9、然后把腌制好的雞翅先后擺上來,一片馬鈴薯上放一個(gè)雞翅,再擺上一片檸檬就可以了。
10、電烤箱200度先加熱5min,再放入雞翅上下火200度烤15min。
11、烤雞翅的時(shí)間也大家來調(diào)一個(gè)蜂蜜檸檬水,純蜂蜜一勺溫開水化開就可以。
12、15分鐘把雞翅從電烤箱取出,直接把檸檬片拿開,并給雞翅翻個(gè)面,再均勻的刷過蜂蜜檸檬水,最終蓋緊檸檬片。
13、放入電烤箱200度再次烤15min,雞翅烤時(shí)就聞到香味兒了,到時(shí)間了就能出爐了。

雞胸肉片食物:雞脯肉3塊、玉米淀粉、香萊、蔥段、蝦米皮、味精、生抽醬油、芝麻油、蔥結(jié)、生姜片、米酒

做法:1、雞脯肉3塊,放水清理干凈。雞脯肉是很油脂肉類食品,低脂高蛋白,如何吃也不會(huì)胖,既清爽不油膩,營養(yǎng)成分還要高。
2、隨后切成略微厚一點(diǎn)的片,錢幣薄厚上下就可以了,所有切完前先裝進(jìn)盤子里。今日做的都是錘頭肉片,因此刀切的時(shí)候要注意不 薄,那般肉不但非常容易敲爛,肉片還會(huì)不大。
3、然后提前準(zhǔn)備一大勺玉米淀粉。并沒有玉米淀粉還可以用紅薯粉條,紅薯粉條口感會(huì)很Q彈彈牙,與玉米淀粉吃著會(huì)有一些差別,這一依據(jù)個(gè)人喜好而定就可以了。
4、取一片肉先裹玉米淀粉,再放菜板上用搟面杖敲擊,緩緩的敲擊,讓肉片變軟增大,直至敲擊成透明狀就可以了,然后敲下一片肉。
5、敲肉片沒什么技巧,便是不要太用力,漸漸地敲薄敲大,多點(diǎn)耐心一點(diǎn)。假如一上來就太使勁得話,肉片會(huì)一下子就敲爛了。所有做完之后就獲得了這一大菜盤的肉片。
6、另提前準(zhǔn)備一個(gè)碗,加香萊、蔥段、蝦米皮、味精、生抽醬油、芝麻油預(yù)留。家中有海菜的還能夠放一些海菜。
7、出鍋燒開水,加蔥結(jié)、生姜片、料酒去腥。
8、水開放入肉片,走紅煮3min,肉片掉色以后就熟透。這一肉片是很薄的,因此也很容易煮開,時(shí)長不必煮得太久,要不然口味也不好吃了。
9、先舀入二勺骨頭湯到調(diào)料碗里邊,然后把肉片裝進(jìn)去,翻拌之后就可以開吃完。

觀點(diǎn)2: 第一道:檸檬雞翅

雞翅肉質(zhì)鮮嫩還低脂,無論怎么做都是深受大家的喜愛。尤其是對(duì)小朋友來說,雞翅不僅是一道菜,更是深愛的小零食啊。這款檸檬雞翅的做法,鮮香微甜,清爽解膩。
觀點(diǎn)3: 可以吃一些清炒西蘭花,檸檬雞翅,這些都是非常不錯(cuò)的食物,對(duì)孩子的發(fā)育比較有好處,而且特別的好做。
觀點(diǎn)4: 可以給你推薦蘿卜丸子,藕夾等,味道鮮美,容易吸收,有助于孩子成長。
擴(kuò)展閱讀1:在長島有什么好吃的特產(chǎn)
首先是海鮮,長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美,海鮮市場(chǎng)上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料,嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn),可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多,最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
擴(kuò)展閱讀2:長島有哪些特產(chǎn)美食
1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強(qiáng),那是因?yàn)樯胶Vg孕育著很多美味,其中,有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味,既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味,它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
擴(kuò)展閱讀3:燉肉料多久拿出來才會(huì)更入味?
首先,我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來說,燉牛肉需要2-3小時(shí),燉羊肉需要1-2小時(shí),燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考,具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次,我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
擴(kuò)展閱讀4:電壓力鍋燉肉多長時(shí)間合適?
豬肉(塊狀): 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間,具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉(塊狀): 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間,以確保完全烹煮。羊肉(塊狀): 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間,以使其變得非常嫩。鴨肉(塊狀): 燉塊狀鴨肉通常...
擴(kuò)展閱讀5:燒烤的危害
5,經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱,加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌,損傷消化道黏膜,同時(shí)容易令人上火。6,熏烤太過的許多肉類食物會(huì)使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題,嚴(yán)重影響孩子的視力,導(dǎo)致眼睛近視。7,燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高,長期食用會(huì)導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
擴(kuò)展閱讀6:土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
2、做法:五花肉洗凈切3毫米厚,長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻,裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油,擺上肉,慢慢來回翻面中火烤制,烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可,好香的烤肉就做好了。
擴(kuò)展閱讀7:土耳其烤肉串怎么做
7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離,切成片狀,用生抽,蠔油,黑胡椒,鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿,青椒,洋蔥,生菜切成條,放在碗里備用,記住蔬菜要洗干凈,因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
擴(kuò)展閱讀8:土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
配方1:牛肉、羊肉或雞肉2千克,鹽20克,酸奶、牛奶各65克,洋蔥適量。配方2:每千克肉(雞肉、豬肉、羊肉)配,香辣腌粉 30 克,特農(nóng)酸奶 200 克,青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許,混合腌制 6---8 小時(shí)。3.操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種,比較常見的是轉(zhuǎn)烤,起...
擴(kuò)展閱讀9:正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌,再抹上油,2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鐵棍進(jìn)行燒烤,3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后,廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來,用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
擴(kuò)展閱讀10:土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
1、材料:五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜,用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好,添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘,放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
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