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56度白酒與42度混合能降低酒精度嗎

我來(lái)答
觀點(diǎn)1: 白酒是一種特有的蒸餾酒,它的酒精度是非常高的,作為我國(guó)歷史悠久的酒種,現(xiàn)在在市場(chǎng)上擁有著一定的信賴(lài)度,很多人都比較喜歡。無(wú)論是工作應(yīng)酬還是逢年過(guò)節(jié)都可以見(jiàn)到白酒,它使用最固有的固態(tài)釀酒方式制作而成,在蒸餾過(guò)程中會(huì)進(jìn)行一定的分類(lèi),分為高度,酒,低度酒和降度酒。由于酒精度數(shù)不同,所以喝起來(lái)的口感也會(huì)有不同之處,那么如果將高度酒和低度酒混合在一起喝會(huì)產(chǎn)生什么樣的變化和狀態(tài)呢?

酒的度數(shù)一般比較高,現(xiàn)今的白酒度數(shù)常規(guī)的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度,度數(shù)越高,酒精含量越高。而類(lèi)似醬香酒的話,一般是53度,因?yàn)檫@個(gè)52度到54度的白酒酒精和水的比例是合適的,而且口感也是好的,可以存儲(chǔ)的時(shí)間也長(zhǎng),所以現(xiàn)今53度的500毫升的飛天茅臺(tái)可以到達(dá)一千七以上。  既然白酒的度數(shù)有高有低,那么我是不是可以用高度數(shù)的酒兌水制作低度數(shù)的酒呢?答案肯定是不行的。白酒是蒸餾酒,每個(gè)度數(shù)都是經(jīng)過(guò)精心調(diào)配勾兌而成的。比如醬香酒,在經(jīng)過(guò)七次取酒之后還要經(jīng)過(guò)勾兌檢驗(yàn)才成的,期間需要用的酒除了七次取出來(lái)的酒還有基酒,并且還要經(jīng)過(guò)幾年的儲(chǔ)存才能把酒的度數(shù)降低到53度左右。如果簡(jiǎn)單加水就可以把高度數(shù)的酒降低成低度數(shù)的酒,那么度數(shù)高達(dá)80度的原漿酒不是更加適應(yīng)市場(chǎng)需求了?哪里還輪到飛天茅臺(tái)供不應(yīng)求呢?如果僅僅是為了降低度數(shù)而加水,這是行的通的,但要是為了喝低度數(shù)的白酒而加水,那就是白白浪費(fèi)了一瓶好酒了。  高度酒好喝還是低度酒好喝  度數(shù)決定了酒精含量,但是白酒度數(shù)的高低,并不能代表酒質(zhì)量風(fēng)味的優(yōu)劣,所以好不好喝,不能單純由酒精濃度來(lái)決定。  口感如何,主要取決于酒中的各種微量成份配比得是否協(xié)調(diào),更取決于釀造白酒的各種條件,從窖池、氣候、水質(zhì)、原料到釀造工藝,再到儲(chǔ)存條件,以及勾調(diào)師的技藝,每一個(gè)環(huán)節(jié)都是決定酒風(fēng)味的重要因素。  一般來(lái)說(shuō)名優(yōu)酒廠釀造出的白酒,質(zhì)量通常都是比較穩(wěn)定的,不管是高度酒還是低度酒,都是經(jīng)過(guò)精心釀造的,唯一的不同點(diǎn),可能就是不同人的喜好不同。  因?yàn)榫频某煞址浅?fù)雜,除了水之外,還有醇、醛、酯、酚、酸、糖、微量元素、等等等等……,由這些物質(zhì)共同構(gòu)成了白酒的口感,因此白酒才會(huì)分出各種香型和流派。  小編總結(jié),如果白酒的酒精度數(shù)比較高,一般在40度到55度之間。根據(jù)白酒的不同分類(lèi)會(huì)將白酒分為高度酒和低度酒,有些人為了使兩者之間達(dá)到一種平衡的狀態(tài),便會(huì)混合一起進(jìn)行應(yīng)用,其實(shí)這是肯定不行的,因?yàn)樵诮?jīng)過(guò)精心調(diào)制之后白酒本身被賦予了一種獨(dú)特的口感和香氣,如果我們將兩者進(jìn)行結(jié)合,會(huì)造成白酒浪費(fèi)的現(xiàn)象,對(duì)于身體也不會(huì)有好處。

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