- 觀點1： 非常簡單的香菇雞翅燜飯，翅鮮飯香，吃一碗，一天心情都美美噠
現在時間過得非常的快，現在已經進入到夏天很長時間了，其實我們平時吃飯的時候都會做一些夏天的特色菜來吃，每個季節都會有每個季節的飲食特色，其實到了夏天的時候，簡單好做的燜飯燜面，清涼舒服的涼粉涼面也就是讓大家最喜歡的。就拿燜飯來說，從做法上來講的話，飯和菜一鍋出非常簡單，而且在口感上在燜飯的過程中，米飯吸收了菜的香氣和肉的油脂，讓每一粒米飯都飽滿入味，吃起來非常的有味道，而且讓人吃了之后還想吃，還有一點非常好的好處，就是自己在家里面做燜飯的時候，吃完飯之后需要刷洗的餐具會特別少，不會像炒菜一樣，一個盤子一個菜這樣子在洗碗的時候也會有很多的盤子來洗了，總之悶飯真的是在夏天的一個標準配置呀，所以今天就跟著我來一起看一下，今天我要帶給大家的這個燜飯吧。非常簡單的香菇雞翅燜飯，翅鮮飯香，吃一碗，一天心情都美美噠
準備食材：大米120g，糯米150g，雞翅中6個，香菇120g，蠔油適量，食用鹽適量，小蔥2根，生姜1小塊，食用油適量
制作方法：我們在制作之前，當然是要把上面說的這些材料全部都準備好，把這些材料準備好放在手邊做的時候就會非常方便了。
然后把雞翅提前浸泡半個小時的時間，浸泡是能夠讓雞翅里面的血水去除掉到，大家在浸泡的時候一定要在中途換水三次，這樣是能夠清洗的更加干凈，把雞翅清洗干凈之后對半切開。
把切好的雞翅加入一些生姜片，加入少許的料酒，少許蠔油腌制一下，這樣是能夠給雞翅入個底味的，吃起來會更香更有味道。
雞翅放在一邊腌制一會兒，然后接下來要做的就是把香菇去蒂清洗干凈，清洗干凈之后把香菇切成丁放在盤子里面備用。
接下來就要把準備好的大米和準備好的糯米混合在一起，然后洗干凈備用。
然后把準備好的小蔥切一下，把蔥白和蔥綠分開切成細放在一邊備用。
把這些配菜全部準備好之后就可以起鍋燒油了，在鍋里面加入適量的食用油，油熱了之后就把蔥白先倒進油鍋里面爆出香味。
香味爆出來之后，就把剛才腌制好的雞翅先放進鍋里面開始煎煎至兩面金黃。
雞翅煎制兩面金黃之后，接下來要做的就是把剛才切好的香菇丁一同倒進鍋里面，一起翻炒，翻炒至香菇稍微變軟。
香菇變軟之后就加入適量的蠔油和適量的食用鹽來進行調味翻炒均勻。
翻炒均勻之后就把剛才一起洗好的大米和糯米放進鍋里面翻炒均勻。
接下來就把這些炒好的食材一起放進電飯煲里面，加入剛剛沒過食材的水就可以了，按下煮飯鍵，30分鐘之后，一鍋香噴噴的香菇雞翅面粉就已經做好了。大家做好出鍋前撒撒上一些蔥花，就可以盛出來吃了，真的是非常好吃，超級香哦。
小技巧：
大家在做燜飯的時候，其實看自己喜好，我是喜歡加一些糯米來煮的，因為這樣子煮出來的飯吃起來比較軟糯好吃。大家如果不喜歡的話可以不放，而且大家在做的時候這個飯量一定要看自己家里面有多少人來，適量的增減都可以。 - 觀點2： 工具：炒鍋、砂鍋
1原料備齊
2雞翅洗凈瀝干水，倒入黃酒、生抽、少許鹽腌制15分鐘
3香菇、木耳提前用清水泡發，冬天可用溫水浸泡
4將姜、蔥、蒜分別處理成片和碎丁
5鍋內倒入戴蒙蒂諾特級初榨橄欖油
6將雞翅倒入鍋內，小火煎至兩面金黃，盛出
7泡發的香菇和木耳洗凈去雜質，瀝水備用
8用鍋內所留底油，把姜片、蔥頭、蒜粒爆香
9先倒入香菇木耳，加少許鹽，翻炒，再倒進步驟6的雞翅
10倒入蠔油，加淹沒食材的清水
11將食材帶湯水倒入砂鍋，小火慢煮25~30分鐘
12待汁水收得較為濃稠時，關火，撒上蔥花即可 - 觀點3： 首先把香菇洗凈。喜歡切塊，可以切成塊，如果不喜歡切塊或者切片。可以買小一點的香菇。
把雞翅先放到熱水里去抄 在鍋里再加入蔥姜料酒。這樣就可以把雞翅上的一些浮油抄去，能去除雞翅的腥味。概超過五分鐘左右撈出即可。
鍋里放油，放蔥姜蒜炒香，再加入雞翅和香菇。再倒入生抽老抽。鹽雞精和少許糖。再加入適量的水燉至20分鐘左右，撈出裝盤即可，這樣做出的。香菇燒雞翅軟爛可口咸鮮味美 - 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
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