- 觀點1： 還記得小的時候，每當我不愿意吃飯的時候，媽媽總會給我做一份蔬菜蛋花湯，酸甜開胃而又清新爽口，喝完胃口大開，可以吃下比平時多一倍的飯量。
如今媽媽年紀已大，而我也早已身為人母了，回想起冬日里媽媽做的那份蔬菜蛋花湯，眼前似乎還冒著騰騰的熱氣。
今天要做的，就是蔬菜蛋花湯，或許企鵝媽做的沒有當初的“媽媽的味道”了。但也確實是解決寶寶沒有胃口吃法的方法之一，比如今天企鵝寶寶就喝了一碗又一碗。
西紅柿、雞蛋、西蘭花都混在一鍋里，顏色靚麗、營養豐富，又完美地解決了寶寶不愛吃蔬菜的難題啦。
簡單易學，營養搭配得很均衡，關鍵是還特別地好喝，快給寶寶做一份專門屬于Ta的“媽媽的味道”吧！
食材
西紅柿 1個 雞蛋 1個 西蘭花 2朵 淀粉 20克 食用油 適量 鹽 適量
制作步驟
西紅柿十字劃口，開水燙一分鐘，方便剝皮。
西紅柿去皮，切成小丁，放入盤中備用。西紅柿含有豐富的維生素C和大量的纖維素，可幫助寶寶預防感冒，防治便秘。
西蘭花取其花蕾，切成小碎末。西蘭花味甘性平，有清熱潤肺的功效。 長期食用可以促進寶寶肝臟解毒的能力，增強寶寶的體質、抗病能力。
雞蛋敲碎，將蛋清和蛋黃分離，分別裝入不同的碗中備用。雞蛋主要是補充優質蛋白、脂類、碳水化合物、礦物質、有機鐵、維生素等營養素。
鍋內熱油后，倒入蛋黃液翻炒，盛入碟中備用。
鍋內熱油，倒入西紅柿，翻炒出汁后，加入適量的水，蓋上鍋蓋。
將淀粉倒入碗中，加入少許水，攪拌均勻，勾芡使用。
西紅柿湯煮沸后，倒入炒好的雞蛋和西蘭花碎末。紅的、黃的、綠的通通都在鍋里騰騰地翻滾著，飄出的香味已經讓寶寶按捺不住了，還沒煮好卻有一種想要舀起來喝上一口的沖動。
撒入鹽、倒入蛋清、水淀粉。
再攪拌攪拌就可以盛出鍋啦。
喝上一口，酸酸甜甜的味道滲入舌尖鉆進胃里，捧著碗的手是暖呼呼的，胃也是暖呼呼的。 - 擴展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
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- 擴展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開時就倒進掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過，然后撈出來放入涼水中過兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調味。5、把胡蘿卜放進去翻炒。6、隨后放進西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
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- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過開水（可放少量鹽和油調味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
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- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時左右。4-6.平底鍋內放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
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- 擴展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
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