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在家都能做,幾分鐘就可以搞定,上手快,而且很美味的幾道家常菜有哪些?

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觀點(diǎn)1: 肉沫蒜臺關(guān)鍵食物:蒜臺、小米椒、肉沫、大蒜做法:流程1,蒜臺切段兒,小米椒切條、蒜頭切碎預(yù)留。流程2,肉沫放進(jìn)碗里添加1勺面粉、1勺米酒、1勺生抽醬油拌勻,腌漬5min。流程3,熱鍋熱油,把腌制好的肉沫讓下鍋中,轉(zhuǎn)中華迅速把肉沫滑散,炒到肉沫掉色,添加1勺生抽醬油轉(zhuǎn)走紅炒勻,撈起來預(yù)留。流程4,鍋中留少量油,放進(jìn)蒜泥、小米椒炒香,接著下蒜臺炒勻至蒜臺熟透,加小勺鹽、炒好的肉沫,走紅炒勻,最終澆上芡粉,煸炒一會兒就可以出鍋了。

小炒河蝦食物:小河蝦300g、小辣椒1個、韭菜苔2根、蒜3瓣、生抽醬油1飯勺、鹽適量作法1.將韭菜苔切條,紅辣椒切絲,蒜切粒。2.鍋里倒入少量油,燒開然后放入洗凈河蝦。3.炒到小河蝦掉色,放進(jìn)韭菜苔和小辣椒煸炒1min。4.等炒勻后添加適量生抽醬油和少量鹽,再次炒勻。5.最終添加魚漿,炒勻出香氣就可以出鍋了擺盤。

油爆香辣腸食物:主要材料豬小腸500g酸筍1條芹萊1顆辣椒干8個、鹽適量生抽醬油2勺生抽1勺米酒2勺麻椒6粒良姜3片生姜1塊五香粉1/3勺蒜5粒水淀粉4勺作法:1、洗結(jié)腸,放二勺水淀粉抓清洗干凈,切完預(yù)留。2、芹萊清洗干凈切條,酸蘿卜切半片,蒜切硬粒,生姜切成片,辣椒干切段兒。3、放姜、麻椒、良姜、米酒、朝天椒、五香粉、鹽、老抽王腌漬結(jié)腸10多分鐘4.涼鍋倒進(jìn)食用油,放進(jìn)酸蘿卜文火爆鍋三分鐘后5.再倒入蒜芹萊文火爆鍋1min盛出來預(yù)留。6.炒好的調(diào)料7.再度倒進(jìn)食用油(要多一點(diǎn)油)燒開后,調(diào)走紅,腌好的結(jié)腸迅速煸炒掉色后8.放進(jìn)炒的調(diào)料,生抽醬油炒勻稱就可以。

觀點(diǎn)2: 魚香肉絲,茄子土豆,還尖椒肉絲,肉末豆腐
觀點(diǎn)3: 冬瓜丸子湯、彩色蝦仁、韭菜魷魚須、魚香茄子、紅燜牛腩、榨菜牛肉丁、雪菜蠶豆、土豆茄子、蔥油雞等等,這幾道菜色香味俱全,營養(yǎng)美味。
觀點(diǎn)4: 特別美味的家常菜,有醋溜白菜,番茄炒雞蛋,魚香肉絲,香辣土豆絲,宮保雞丁。
擴(kuò)展閱讀1:清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜,鸚鵡菜,生活中比較常見,素有“營養(yǎng)模范生”之稱,富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營養(yǎng)素可以炒,蒸,做餡,做湯,味道都非常不錯2準(zhǔn)備菠菜半斤左右,先去掉根部。引導(dǎo)語蒸菜很多人都喜歡吃,而有哪些營養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
擴(kuò)展閱讀2:燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的?
烤制雞胸肉:將腌制好的雞胸肉放在烤盤上,盡量擺放整齊,避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,烤制約20-25分鐘,期間可以根據(jù)需要翻面一次,確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度:烤制過程中,可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉,如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的,那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息:將...
擴(kuò)展閱讀3:小燉肉的做法,小燉肉怎么做
1.后臀尖清洗后,切成小塊,用清水浸泡10分鐘;2.準(zhǔn)備1碗花椒水;3.1塊腐乳加些腐乳汁化開;4.大蔥切段,姜切片頭;5.煮鍋中加適量水,將肉塊放入,大火燒開,撈去血沫;6.焯水后的肉塊;7.將蔥段和姜片擺放在鍋底;8.將肉塊倒入鍋中,擺均勻;9.加適量料酒;10.加入花椒水,倒入淘米水,...
擴(kuò)展閱讀4:燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配?
基礎(chǔ)調(diào)味料:這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料,包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味,醬油可以增加顏色和香氣,糖可以中和醬油的咸味,料酒可以去腥增香,生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料:香料可以增加燉肉的香氣,常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
擴(kuò)展閱讀5:紅燒燉肉的做法步驟圖,紅燒燉肉怎么做好吃
豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊,蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋,過一遍水去血,煮好留下煮肉的湯水 小火放油,加糖炒色,糖冒泡后加入豬肉,慢慢煸至豬肉油出來后,加入蔥姜蒜,燜出香味,放入花椒七八粒,八角一顆半,四根干辣椒。出味道后,放入生抽,少許料酒,顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
擴(kuò)展閱讀6:怎么用破壁機(jī)打蘋果汁
1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊,不需要削皮,因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I養(yǎng)成分,性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小=ㄗh去掉蘋果的小果核,因其含有少量有害物質(zhì)(雖然微不足道不至于對人體造成傷害)。打開破壁機(jī)杯蓋,將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯,最后蓋上杯蓋。3、破...
擴(kuò)展閱讀7:木耳花生米燉肉做法
1)燒開一鍋水,加入花生米及木耳煮開。(事前木耳泡軟切絲,花生浸過)2)放入枸杞及紅棗。3)豬骨洗凈,當(dāng)大火煮滾后,豬骨放入鍋內(nèi)。(大骨事先在沸水里焯一下,去除血沫,撈起)4)再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時。5)加入調(diào)味料,再小火煲半小時即可。花生仁營養(yǎng)分析:1. 花生含有維生素E和一定量的...
擴(kuò)展閱讀8:家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉,血水就會跑到湯汁里,導(dǎo)致肉和湯都有腥味,所以首先我們要去除肉中的血水,方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉,也可以用冷凍肉,把肉切成小塊,放入清水中,浸泡1~2個小時。中途多換幾次水,當(dāng)水變清澈,肉明顯發(fā)白時就可以了,撈出沖洗干凈。2、...
擴(kuò)展閱讀9:燉肉怎么才好吃啊?
1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好,首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下,新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋,雖然燉的時間較為久一點(diǎn),但是可以讓肉充分入味,而肉...
擴(kuò)展閱讀10:燉肉怎么燉好吃呢
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋,放開水后,放入牛筒子骨;蔥結(jié)、姜片、花椒(10粒)、草果(一顆)共同放入調(diào)料包,放入鍋內(nèi);大火燒開后,小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi),再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉,放涼后切薄片;青蒜和香菜...
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