- 觀點1： 大家在日常的生活當中買大閘蟹的話，都會發現這些大閘蟹都用繩子給綁住，很多朋友對此比較的好奇，不知道為什么要用繩子把大閘蟹給綁起來，之所以要把大閘蟹給綁起來，是有一些原因的。
首先把大閘蟹給綁起來，主要是可以節省一下大閘蟹的體力，因為大閘蟹在剛打撈到岸上的時候就會用繩子給大閘蟹給綁起來，這樣可以避免大閘蟹在被捕之后掙扎亂動，能夠節省一下大閘蟹的體力。如果不把大閘蟹給綁起來的話，大閘蟹會消耗很多的體力，很容易就會變瘦，口感上也會變得更差，而且這樣也可以避免大閘蟹過早的死亡，這樣是不利于進行運輸以及售賣的。而且把大閘蟹給綁起來，可以防止大閘蟹在隨便爬動的過程當中鉗子以及腿掉了的情況，這樣大閘蟹的品相上就不太完整，消費者如果買到這樣的大閘蟹的話，會懷疑是不是買到了死掉的大閘蟹。
把大閘蟹用的繩子給綁好，也能夠方便進行清洗和烹飪，再清洗大閘蟹的時候給防止隨意的掙扎，也能夠避免大家再清晰的時候被大閘蟹給夾傷。在烹飪的時候也不會隨便的去爬洞，可以讓大閘蟹的蟹黃以及血高能夠保持完整。還能夠避免大閘蟹的蟹黃外流，如果沒有給大閘蟹綁起來的話，那么在運輸的時候很有可能會讓大閘蟹體內的蟹膏以及蟹黃流出去了，這樣大家現在做出來就不好吃了。
因此，大家買到的大閘蟹都是被繩子給綁起來的，大閘蟹是一種非常美味的海鮮，在吃的時候一般就是清蒸，蒸出來的螃蟹特別的鮮嫩，而且還可以有一定的殺菌效果。在蒸的時候一般蒸十幾分鐘就可以吃了，具體的時間也要根據大閘蟹有多重來進行判斷。 - 觀點2： 大閘蟹要抱綁著身子，是因為避免大閘蟹亂跑；里面的大學問是如果不棒綁的話會消耗大閘蟹的體力，讓它容易變瘦損失營養成分。
- 觀點3： 綁著繩子是因為怕他們到處亂跑，用他們的鉗子傷人，里面的大學問是這樣綁著會更好的保證大閘蟹里的營養與肉質。
- 觀點4： 大閘蟹要綁繩子的原因主要有四點：
1、節省大閘蟹體力：
2、避免大閘蟹掉腿。
3、方便清洗烹飪。
4、避免蟹黃等外流。 - 觀點5： 主要是因為不綁著繩子的話，他們就會到處亂跑，而且鉗子會把人夾傷的，所以才會綁著繩子。
- 擴展閱讀1：陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖大閘蟹產自哪
- 陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，產于蘇州陽澄湖。陽澄湖大閘蟹俗稱清水大蟹，體大膘肥、青殼白肚、金爪黃毛，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹是哪兒的特產 陽澄湖分為西湖和東湖兩部分。東湖主要位于蘇州吳縣市境內，產自東湖的大閘蟹俗稱為蘇州陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹有四大特征，...
- 擴展閱讀2：川菜的涼拌菜有哪些萬能調料配方？
- 鹽：適量 將油加熱至八、九成熱，加入干辣椒和花椒粒炸至香脆撈出備用。另起鍋，加入適量食用油燒熱，放入姜末和蒜末爆香，關火后加入醬油、醋、白糖、鹽調味。最后將炸好的辣椒和花椒混合入調料中，拌入涼拌菜中即可。
- 擴展閱讀3：廚師在制作清蒸大閘蟹時，都會將大閘蟹綁起來，原因是什么？
- 一是捆起來運輸、攜帶方便，蟹腿不能靈活走動，螃蟹自然而然就老實了，要不然就可能出現買了一兜螃蟹回家，爬的滿地都是、無從下手的情景了。二是清洗方便，更加安全。捆好的螃蟹無論你怎么刷，它也奈何不了你，只能生...
- 擴展閱讀4：大閘蟹為啥要綁繩子
- 一般做法也很簡單，不是蒸，就是煮。下面我就給大家講講大閘蟹為什么要綁繩子。1.安全，之所以大閘蟹被繩子綁著，是因為大閘蟹個頭很大，鉗子很有力，如果不小心被夾到，它可不會輕易松手，那可是非常嚴重的，所以我們不要...
- 擴展閱讀5：清蒸大閘蟹怎么做法
- 方法一 材料:大閘蟹，姜1勺，醋少許，練習:1.清洗:這種精品大閘蟹禮盒基本都是攤販清洗的，挺干凈的。用水沖洗即可；2.捆綁:放鍋之前，用線把大閘蟹綁好。禮盒裝精品蟹全部用麻線捆綁；3.蒸:開火后，將蟹放在盤中，蟹...
- 擴展閱讀6：清蒸大閘蟹要多長時間
- 清蒸大閘蟹的做法：1、將大閘蟹用牙刷刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入水燒開后，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸。一般三兩半~四兩的大閘蟹蒸12分鐘即可；四兩半及以上的大個蟹，蒸15...
- 擴展閱讀7：大閘蟹的清蒸做法
- 將鍋蓋蓋好，大火蒸8-10分鐘（根據大小而定），至蟹肉變紅，蟹黃顏色鮮艷。 蒸好后將大閘蟹取出，倒掉殘湯，再用清水將鍋底清洗干凈。 把大閘蟹放在盤中，撒上一些蔥花和姜末，蘸上適量的醋、姜汁和豆腐乳即可食用。
- 擴展閱讀8：大閘蟹怎么清洗和做法怎么蒸
- 清蒸大閘蟹的方法步驟：第一步：用刷子把大閘蟹刷洗干凈。第二步：上蒸鍋，待蒸鍋燒開，陽澄湖大閘蟹背朝下，放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸15分鐘。第三步：在蒸蟹的這段時間，先做好料汁：準備一個小碗，加入切好的蔥、姜、...
- 擴展閱讀9：清蒸陽澄湖大閘蟹怎么洗？
- 在焯水后，我們可以開始清蒸了。在爐子上放入清水，在水中加入適量的料酒、姜片、蔥段等調料，將大閘蟹放入蒸籠中，蒸15~20分鐘即可。如果喜歡吃咸一點的，可以在大閘蟹上撒一些鹽。在挑選后，就需要進行清洗。清洗的方法比較...
- 擴展閱讀10：旅行青蛙照片和特產怎么在出門的時候捎給旅友？
- 1.打開禮品盒，選重復或者不喜歡的照片 2.點擊相片，點左下角的禮品盒。3.特產在禮品盒右下角，一樣的操作
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